هنجارهای تغذیه ای برای یک کودک 1.5 ساله. آنچه نباید به کودکان داده شود. دستور العمل های غذای کودک

یک نوزاد بالغ مجموعه دندان های کافی برای تغییر به غذای جامد دارد. زمان آن رسیده است که به تدریج غذاهای نیمه مایع را با غذاهای جامد جایگزین کنید: غلات کامل، کاسرول و سبزیجات سیب زمینی، خورش ها و سالاد. چهار وعده غذایی در روز. بیشتر کالری از وعده ناهار تامین می شود. ارزش کل انرژی غذاهای مصرفی کودک بین 1350-1500 کیلو کالری متغیر است.

تغییرات اساسی در رژیم غذایی

حجم ظروف کمی افزایش یافته است. اگر قبلاً سهم ها بسیار کوچک بود، اکنون 20 تا 30 گرم بیشتر شده است. مامان دیگر مجبور نیست غذاها را آسیاب کند، اما باید مراقب تهیه سالاد و تنقلات باشد. نکات برنامه ریزی منو:

کودک هنوز برای غذاهای سرخ شده آماده نیست، اما اکنون می توان به او خورش و جگر را به قطعات کوچک برش داد.
غلات و سبزیجات باید به خوبی آب پز شوند و اجازه ندهید نیمه پخته بمانند.
شام و صبحانه باید از غذاهای "سبک" باشد.
سبزیجات تازه در رژیم غذایی مورد نیاز است، عمدتاً هویج و کلم.

باید توجه ویژه ای به دریافت ویتامین ها در بدن نوزاد شود. مقدار کافی میوه برای او بخرید، به خاطر داشته باشید که آنها تازه سالم تر هستند.

چه غذاهایی برای کودک 1.5 ساله لازم است

مانند قبل، کودک به کلسیم نیاز دارد. بخش قابل توجهی از رژیم غذایی او است شیر- در 500-600 میلی لیتر. برای بهبود طعم، مجاز است که ظروف را با خامه ترش مزه دار کنید، اما فقط به شکل آب پز. هنجار روزانه برای یک نوزاد 1.5-2 ساله فقط 5 گرم است. شما نباید از آن تجاوز کنید، زیرا بر عملکرد کبد تأثیر منفی می گذارد.

تقریباً هر روز، کودک نیاز دارد گوشت- از 70 تا 90 گرم ترجیحا گوشت گوساله یا بوقلمون. فیله مرغ یا گوشت خرگوش نیز مناسب است. مطمئن شوید که هیچ رگه ای در آن وجود ندارد - کودک هنوز قادر به جویدن آنها نیست. هفته ای دو بار کودک خود را با ماهی درمان کنید. او به مقدار کمی نیاز دارد - تا 30 گرم در هر وعده. مطمئن شوید که کودک استخوان نمی گیرد.

کودک شما قبلاً بزرگ شده است و اکنون نیاز دارد نان بیشتر- تا 100 گرم در روز. می توان آن را همراه با ساندویچ و یا به عنوان "همراه" برای اولین دوره ها داد. میزان سیب زمینی نیز افزایش یافته است - اکنون به 130-150 گرم در روز می رسد. اگر روزی غذاهای سیب زمینی در منو وجود نداشت، نگران نباشید، زیرا این توصیه ها نشان دهنده هستند.

هر روز به کودک توصیه می شود تا 150-200 گرم بدهد سبزیجات- کدو سبز، کدو تنبل، چغندر، هویج، سرمه و غیره. کاملاً همه محصولات در نظر گرفته می شوند، از جمله آنهایی که با اولین دوره ها یا به شکل سالاد عرضه می شوند. سعی کنید به آرامی سبزیجات را به کودک خود بدهید، حتی اگر او علاقه زیادی به آنها نشان نمی دهد.

اشتباه رایج بسیاری از والدین این است سوء استفاده از تخم مرغ. اغلب می توانید مادرانی را ببینید که در حال ارائه خرده های تخم مرغ سرخ شده یا مقدار زیادی از املت هستند. لطفا توجه داشته باشید که هنجار روزانه برای کودکان یک و نیم ساله 0.5 تخم مرغ در روز است. این بدان معنی است که شما می توانید 3-4 تخم مرغ در هفته برای کودک خود بپزید.

کره و روغن نباتی برای خرده نان در حداقل مقدار لازم است. از طرف دیگر، می توانید به کودک خود یک ساندویچ با پنیر یا مربا بدهید. یک وعده پنیر دلمه الان 50 گرم است اگر با مربا یا شکر چاشنی شود طعم بهتری دارد. از نمک سوء استفاده نکنید - از دوران کودکی به کودک خود یاد ندهید که غذاهای بیش از حد شور بخورد.

کاملاً قابل درک است که والدین می خواهند به کودک خود شیرینی ارائه دهند - بچه ها از هر شیرینی ، کلوچه و کیک لذت می برند. اما، باور کنید، این نوع غذایی نیست که کودک را خوشحال کند. بهتر است دختر یا پسر خود را با میوه ها درمان کنید - آنها به همان اندازه خوشمزه هستند، اما در عین حال بسیار سالم تر هستند.

منوی هفته

ما یک گزینه منو برای هفته را مورد توجه شما قرار می دهیم. ظروف ساده انتخاب می شوند که تهیه آنها به حداقل زمان نیاز دارد.

دوشنبه:

صبحانه. فرنی گندم سیاه با شیر. کاکائو با شیر. ساندویچ با کره و پنیر.
شام. سالاد خیار با پنیر. سوپ مرغ با برنج و کلم بروکلی. فرنی برنج با کوفته. چای.
چای بعد از ظهر. سالاد میوه با ماست (موز با توت فرنگی و کیوی). نان. آب میوه.
شام. پوره سبزیجات با کتلت مرغ. شیر.

صبحانه. فرنی شیر جو دوسر با کشمش. نان با کره و مربا. چای.
شام. سالاد چغندر آب پز با آلو. پوره کدو حلوایی با کروتون. پوره سیب زمینی با خورش و کلم. کمپوت میوه های خشک.
چای بعد از ظهر. پودینگ پنیر کوتیج با سیب یا گیلاس. ژله توت. نان.
شام. جگر مرغ با گندم سیاه. چای با نان زنجبیلی.

صبحانه. فرنی گندم در شیر با توت های وحشی. آب سیب. کوکی.
شام. سالاد هویج. بورش با لوبیا. پوره سبزیجات با ماهی خورش. ژله آلبالو.
چای بعد از ظهر. پوره سیب و زردآلو. کفیر با نان.
شام. املت. یک ساندویچ پنیر. چای.

صبحانه. فرنی ذرت (بهتر است در آرام پز پخته شود). نان و کره. شیر.
شام. سالاد کلم پکن چاشنی شده با آب لیمو و گیاهان. سوپ برنج با کوفته، گل کلم و نخود سبز. پوره اسفناج و کلم بروکلی با پودینگ گوشت. کمپوت میوه های خشک.
چای بعد از ظهر. پنیر کوتیج با میوه های تازه. نان با کفیر.
شام. پوره سبزیجات با گوشت خرگوش خورشتی.

صبحانه. فرنی کدو تنبل با برنج و شیر، چاشنی کشمش. پای (پخته) با جگر و چای.
شام. سالاد با خیار و گوجه فرنگی (بدون پوست). سوپ رشته مرغ. فرنی برنج با کیک ماهی. کمپوت میوه خشک و کراکر.
چای بعد از ظهر. ماست با کلوچه. آب میوه.
شام. فرنی گندم سیاه با جگر مرغ خورشتی. چای با ساندویچ.

صبحانه. فرنی شیر ارزن. یک ساندویچ پنیر. کاکائو با شیر.
شام. سالاد کلم با هویج و پیاز. سوپ بروکلی، گل کلم و اسفناج. پوره سیب زمینی با گوشت گوساله خورش و سس گوجه فرنگی. کمپوت میوه های خشک.
چای بعد از ظهر. املت. کوکی های جو دوسر با آب میوه.
شام. پوره سبزیجات با بوقلمون خورشتی. چای با کلوچه.

یکشنبه:

صبحانه. بلغور جو دوسر با موز و کشمش. کاکائو با نان نان و پنیر سفت.
شام. سالاد چغندر. سوپ نخود فرنگی با کروتون. پوره اسفناج، کلم بروکلی، کدو سبز و گل کلم. آب میوه با نان زنجبیلی.
چای بعد از ظهر. پودینگ پنیر کوتیج با میوه ها. ژله آلبالو.
شام. پوره سیب زمینی با کوفته گوساله. یک ساندویچ پنیر. چای.

به طور سنتی، کودک قرار است یک وعده عصرانه کفیر بخورد. درست است، همه کودکان به این عادت ندارند.

پخت در رژیم غذایی نوزادان

تقریباً همه کودکان کیک و شیرینی را دوست دارند، اما این بدان معنا نیست که شما می توانید از کودک پیروی کنید. محصولات صنعتی حاوی مواد افزودنی زیادی هستند: آنها حاوی مواد غلیظ کننده، رنگ، طعم دهنده و سایر موادی هستند که می توانند به سلامت کودک آسیب برسانند. به همین دلیل، همیشه ارزش دارد که ساده ترین کوکی را ترجیح دهید.

اگر می خواهید با دست خود چیزی برای خرده نان ها بپزید، می توانید کلوچه یا شیرینی زنجبیلی را با حداقل مقدار تخم مرغ، چربی و شکر بپزید. به هیچ وجه نباید از مارگارین استفاده کنید - نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار مضر است. توصیه می کنیم تخم مرغ را با تخم بلدرچین جایگزین کنید. اولاً آلرژی ایجاد نمی کنند و ثانیاً حاوی مواد مفید زیادی هستند. به جای شکر، می توانید فروکتوز را در خمیر بریزید.

برای والدین، تعطیلات مورد انتظار در راه است - کودک آنها یک ساله می شود. اولین دندان های شیری ظاهر شده اند، کوچولو بزرگ شده است، اولین قدم ها را برداشته است. به سرعت در حال توسعه است. دیگر به شدت 12 ماه گذشته نیست، بنابراین می تواند بدتر شود. با این حال، از بسیاری جهات، سودمندی رشد به منوی کودک در 1 سالگی بستگی دارد.

چه او با شیر مادر تغذیه شده باشد، چه مخلوط یا مصنوعی: تا سال سیستم گوارشی کودک برای دریافت انواع غذاها آماده می شود. اما هنگام غذا دادن به او از این سن، قوانین و تابوهای خاصی وجود دارد. نحوه تغذیه کودک از 1 سالگی سوالی است که والدین جوان اغلب به دنبال پاسخی برای آن هستند. بیایید آن را بفهمیم.

چه چیزی را تغذیه کنیم

غذا برای بدن انسان منبع انرژی و مصالح ساختمانی است. این به ویژه برای بدن کودک صادق است. با دریافت یک رژیم غذایی متعادل و مغذی، کودک به سرعت رشد می کند، به درستی رشد می کند، ایمنی خوب و سلامتی خوبی دارد. برای کودکانی که از بدو تولد بدن ضعیفی دارند، تغذیه مناسب از اهمیت بیشتری برخوردار است.

پروتئین - 53 گرم؛
چربی - 53 گرم؛
کربوهیدرات - 212 گرم.

شیر و فرآورده های لبنی به عنوان محصول غذایی باقی می مانند که نقش عمده ای در تشکیل تمام سیستم های بدن کودک در سال دارد. او باید حداقل 750 میلی لیتر شیر در روز مصرف کند. کودکی که با شیر مادر تغذیه می شود به نوشیدن شیر مادر ادامه می دهد، اما او این کار را کمتر انجام می دهد - فقط 2-3 بار در روز. غذای کودک چهار بار در روز می شود. اینها صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام هستند. آخرین وعده غذایی باید حداکثر دو ساعت قبل از خواب باشد. اما اگر کودک بخواهد می تواند مقداری شیر با کلوچه بنوشد.

سوپ های پخته شده بر روی سبزیجات یا مرغ، آبگوشت ضعیف و فیله به رژیم غذایی خرده نان ها وارد می شود. جایگاه مهمی در رژیم غذایی او توسط فرنی های شیر با غلات خوب پخته شده ("دوغاب") اشغال شده است. گاهی اوقات می توان آنها را با غلات موجود در آب یا آب سبزیجات جایگزین کرد.

غذاهای گوشتی و ماهی باید روزانه در منوی کودک 1 ساله باشد. تخم مرغ (اما نه بیشتر از 3 در هفته)، پنیر دلمه، غذاهای حاصل از آن، ماست نیز بخش قابل توجهی از رژیم غذایی را تشکیل می دهند. منو باید حاوی ژله، پودینگ، کاسرول، پوره سبزیجات و میوه، کتلت بخار، سبزیجات خورشتی باشد.

میوه های فصلی با در نظر گرفتن واکنش بدن کودک به آنها به تدریج و در مقادیر کم وارد منو می شوند. این به ویژه در مورد توت فرنگی، تمشک، زردآلو صادق است. مصرف مرکبات برای کودکان در این سن توصیه نمی شود.

از نوشیدنی ها، برای بچه ها توصیه می شود که بوسه، کاکائو، چای ضعیف دم شده بنوشند، با گیاهان، آب کودکان، کمپوت امکان پذیر است.

کل محتوای کالری روزانه غذا برای کودک در این سن باید 100-120 کیلو کالری به ازای هر 1 کیلوگرم وزن باشد. در یک وعده غذایی باید 250-270 گرم بخورد.

مشاوره
حتما به کودکتان آب آشامیدنی تمیز و بدون مواد افزودنی بدهید. چای، کمپوت و سایر نوشیدنی ها جایگزین آب نمی شوند.

باید ها و نباید ها

از یک سالگی، کودک می تواند تقریباً هر غذا و خوراکی را بخورد، اما چند استثنا وجود دارد تا از مشکلات گوارشی و واکنش های آلرژیک جلوگیری کند. هنگام یافتن پاسخ به این سوال که چگونه کودک از یک سالگی را به درستی تغذیه کنیم، بهتر است با رویکرد علمی برنامه ریزی منو آشنا شوید. این توسط متخصصان اطفال با در نظر گرفتن تمام ویژگی های رشد بدن کودک ایجاد شده است.

برای کودکان از یک سال به بالا بسیار مهم است - پیروی از روال روزانه. این در مورد زمان غذا نیز صدق می کند. برای عملکرد طبیعی سیستم های بدن، کودک باید به موقع بخوابد و غذا بخورد. استثنا سفر با والدین، ملاقات با پزشک است. اما در اینجا نیز لازم است تا حد امکان کمتر اختلالاتی در برنامه روزانه کودک ایجاد شود.

مطلوب نیست

مصرف شکر در رژیم غذایی برای یک سال و تا سه سال به شدت ممنوع است. گاهی اوقات می توان مقداری عسل، مربای خانگی، مارمالاد و کلوچه های نه چندان شیرین به کودک داد. این به دلیل پیشگیری از چاقی، پوسیدگی، آلرژی، دیابت است.

ممنوع است:

قارچ؛
شکلات؛
نوشیدنی های گازدار؛
قهوه؛
چای قوی؛
گوشت دودی؛
سوسیس؛
غذاهای سرخ شده؛
غذای چرب؛
غذاهای کنسرو شده (به جز کودکان).

شما نمی توانید به کودک بیش از حد غذا بدهید، بیش از آنچه که در هنجارهای غذای کودک پیش بینی شده است به او غذا بدهید. این معمولاً تقصیر مادربزرگ هاست که مدام فکر می کنند کودک سوءتغذیه دارد. نتیجه اغلب اضافه وزن و چاقی است.

منوی نمونه

بسیاری از متخصصان اطفال توصیه می کنند که رژیم غذایی کودک یک ساله را با رژیم خانواده تطبیق دهید، اما غذاهایی را که در این سن مطلوب نیستند، از آن حذف کنید. دیگر لازم نیست مواد را به صورت پوره خرد کنید، کودک باید خوب جویدن غذای جامد را یاد بگیرد. اما در ابتدا تا سن یک و نیم سالگی تا بیرون آمدن 10 دندان می توانید چند غذا را با چنگال ورز دهید یا مانند قبل به شکل پوره سیب زمینی سرو کنید. با این حال، عجله برای نشستن یک کودک یک ساله سر میز مشترک ارزش ندارد. در این مورد، کل خانواده باید غذای متعادل و کاملا سالم بخورند. اگر روی میز غذاهای ممنوعه برای او وجود دارد، بهتر است کودک را جداگانه بپزید و به او غذا دهید.

جدول زیر یک منوی تقریبی یک کودک 1 ساله را برای هر روز نشان می دهد.

	صبحانه	شام	چای بعد از ظهر	شام
دوشنبه	فرنی شیر گندم سیاه؛ نان با کره و پنیر؛ چای ضعیف	سوپ سبزیجات؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	کفیر با کلوچه
سه شنبه	فرنی گندم با شیر؛	سوپ سبزیجات؛ کوفته، بخارپز شده با تزئین؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	سبزیجات خورشتی با ماهی بخارپز؛ کفیر با کلوچه
چهارشنبه	بلغور جو دوسر با شیر؛	سوپ سبزیجات؛ کوفته، بخارپز شده با تزئین؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	سبزیجات خورشتی با ماهی بخارپز؛ کفیر با کلوچه
پنج شنبه	فرنی برنج با شیر؛ ساندویچ با پنیر نرم؛	سوپ سبزیجات؛ کوفته، بخارپز شده با تزئین؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	سبزیجات خورشتی با ماهی بخارپز؛ کفیر با کلوچه
جمعه	فرنی برنج با شیر؛ ساندویچ با پنیر نرم؛	سوپ سبزیجات؛ کوفته، بخارپز شده با تزئین؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	سبزیجات خورشتی با ماهی بخارپز؛ کفیر با کلوچه
نشست	فرنی برنج با شیر؛ ساندویچ با پنیر نرم؛	سوپ سبزیجات؛ کوفته، بخارپز شده با تزئین؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	سبزیجات خورشتی با ماهی بخارپز؛ کفیر با کلوچه
آفتاب	فرنی برنج با شیر؛ ساندویچ با پنیر نرم؛	سوپ سبزیجات؛ کوفته، بخارپز شده با تزئین؛	شیر با بیسکویت های شیرین نشده؛	سبزیجات خورشتی با ماهی بخارپز؛ کفیر با کلوچه

بسته به توانایی های خانواده و ترجیحات کودک در یک زمان، می توان ظروف و محصولات را جایگزین کرد. منوی یک نوزاد بیمار نیز تنظیم می شود - بسته به شرایط. رژیم غذایی کودکان ضعیف مبتلا به بیماری های مزمن، تظاهرات آلرژیک می تواند به طور اساسی با منوی کلی متفاوت باشد.

صبحانه باید تقریباً 25٪ از رژیم غذایی روزانه باشد، ناهار - 35٪، چای بعد از ظهر - 15٪، شام - 25٪. بین صبحانه و ناهار، یک میان وعده به شکل سیب یا کلوچه های شیرین نشده مجاز است. هنجار روزانه نان: سفید - 40 گرم، چاودار - 10 گرم.

غذا با هوی و هوس

یک کودک در یک سال قبلاً در مورد ترجیحات خود در غذا تصمیم گرفته است و اگر غذا را دوست نداشته باشد شروع به شکایت یا شوخی می کند. والدین جوان اغلب اشتباه مشابهی را مرتکب می شوند - آنها او را مجبور می کنند محصولی را بخورد که به نظر آنها مفید است. کوماروفسکی متخصص اطفال معروف و سایر پزشکان کودکان مطمئن هستند که این کار نباید انجام شود.

مشاوره
کودک امروز کلم بروکلی له شده را که دیروز با لذت خورده بود نمی خواهد - به او هویج بدهید. سبزیجات را به طور کلی رد می کند - برای مدتی آنها را با میوه ها جایگزین کنید.

اگر بیش از حد اصرار کنید، کودک معمولاً نسبت به محصول بیزاری مداوم خواهد داشت. در مورد فرنی هم همینطور. سیب زمینی و پاستا می توانند برای مدت کوتاهی جایگزین آنها شوند. حتی شیر سالیانه یک کودک را اگر نمی خواهد مجبور به نوشیدن نکنید. بگذار مدتی بدون آن کار کند.

شما نباید به طور مداوم با هوی و هوس یک کودک یک ساله و بالاتر در مورد غذا مبارزه کنید. حتی چنین مرد کوچکی قبلاً شهودی در رابطه با غذا ایجاد کرده است. آنچه بدن او در این لحظه نیاز دارد، با لذت می خورد. علاوه بر این، همیشه می توان با انتخاب مقدار مورد نیاز ویتامین ها و مواد معدنی در یک وعده، جایگزینی معادل برای یک یا آن ماده در رژیم غذایی او یافت. چنین سیاستی در مورد هوی و هوس های موقت کودک به او کمک می کند تا آنها را فراموش کند و دوباره شروع به خوردن آنچه رد شده است، کند.

فواید غذاهای فردی

برخی از محصولات دارای ارزش غذایی خاصی هستند و در غذای کودک ضروری هستند. برخی از خواص ارزشمند آنها در زیر آمده است.

این فرآورده شیر تخمیری به دلیل وجود پروتئین های ارزشمند و اسیدهای آمینه در آن، ارزش بیولوژیکی و تغذیه ای بی بدیل دارد. علاوه بر این، بدون ایجاد واکنش های منفی حتی در کودکان زیر یک سال، به راحتی توسط بدن جذب می شود. در ترکیب آن:

اسید فولیک؛
ویتامین B2;
کلسیم؛
فسفر

موادی که پنیر دلمه ای در آن وجود دارد باعث رشد، تقویت استخوان ها، افزایش وزن، خون سازی و تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش کودک می شود.

توت های اولیه

در اواخر ماه می، در اوایل ژوئن، توت فرنگی و توت فرنگی وحشی شروع به رسیدن می کنند. آنها حاوی ویتامین های C، E، اسید فولیک، بیوتین، اسیدهای آلی، آهن هستند. این اجزاء به خوبی ذخیره ویتامین ها را در بدن کودک پس از دوره تخلیه شده پاییز و زمستان پر می کنند و خون سازی را تقویت می کنند. کودکان ضعیف می توانند توت فرنگی را با خامه یا خامه ترش دریافت کنند، پوره توت فرنگی را می توان به غلات یا پنیر دلمه اضافه کرد. اما اگر این توت ها باعث واکنش آلرژیک شوند، تعداد آنها باید حداقل باشد یا به طور کامل از منو حذف شوند.

سبزیجات سبز

کلم زودرس، ترشک، اسفناج، پیاز سبز، نخود سبز، شوید، جعفری سرشار از مواد فعال بیولوژیکی، ویتامین های C، B، E هستند. از آنجایی که آنها بدون عملیات حرارتی خورده می شوند، تمام ویژگی های مفید خود را حفظ می کنند و به بهبود وضعیت کمک می کنند. رگ های خونی، کار دستگاه گوارش، ذخایر ویتامین ها و مواد معدنی را در بدن کودک پر می کند. این سبزیجات باید در منوی یک نوزاد یک ساله وجود داشته باشد.

ترکیب محصول ریشه قرمز شامل کاروتن، فلاونوئیدها، پروویتامین A، ویتامین C، ویتامین B، B2 است. این همان چیزی است که آن را به یک محصول ضروری از منوی کودکان تبدیل می کند. هویج و غذاهای موجود در آن به بهبود بینایی، وضعیت پوست، رشد مغز، بهبود هضم، سوخت و ساز بدن، افزایش ایمنی و خواص درمانی کمک می کند. در صورت وجود مشکل در روده باید با احتیاط مصرف شود.

دستور العمل برای یک کودک یک ساله

به هر حال، مادر یا مادربزرگ باید برای یک کودک 1 ساله جداگانه غذا درست کنند. او می تواند فقط برخی از غذاهای سفره مشترک را بخورد اگر آنها با رعایت همه الزامات و توصیه ها تهیه شوند. قوانین اساسی برای چنین پخت و پز باید:

تازگی مطلق محصولات استفاده شده؛
نظافت و بهداشت در آشپزی نسبت به بزرگسالان دقیق تر است.
کودک باید فقط غذای تازه آماده شده بخورد، نه غذای گرم شده.
برای جلوگیری از سوختگی، غذا نباید داغ باشد.
ظاهر ظرف باید برای کودک جذاب باشد.

سوپ برنج با آب گوشت

محصولات مورد نیاز.

آبگوشت سوپ در نظر گرفته شده برای کودک 1 ساله نباید چرب و قوی باشد. برای تهیه آن، باید یک فیله مرغ یا بوقلمون - 100 گرم مصرف کنید.

علاوه بر این، شما نیاز خواهید داشت:

2 لیوان آب تصفیه شده؛
0.5 فنجان برنج؛
1.4 فلفل دلمه ای؛
0.5 هویج متوسط.

آشپزی

فیله را که خوب شسته شده با آب پر کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید و کف را بردارید. آبگوشت را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید. گوشت باید برداشته شود، آبگوشت را از طریق پارچه پنیر صاف کنید. در آبگوشت برنج خوب شسته شده، فلفل شیرین ریز خرد شده، هویج رنده شده را می گذاریم، کمی نمک اضافه می کنیم. بجوشانید تا برنج آماده شود، در آخر جعفری تازه را اضافه کنید.

عناصر

کلم بروکلی؛
گل کلم؛
کرم رنگ؛
آب خالص؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

کلم بروکلی و گل کلم را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. خنک کنید، گل آذین را جدا کنید، در مخلوط کن بریزید، خامه را اضافه کنید، جرم را پوره کنید.

به جای گل کلم می توانید از کدو تنبل، کدو سبز یا گوشت بدون چربی آب پز استفاده کنید. به جای خامه می توانید آب سبزیجات و کمی روغن نباتی اضافه کنید.

طول خواهد کشید:

فیله مرغ، فیله بوقلمون، گوشت گوساله، گوشت خرگوش (اختیاری)؛
تخم مرغ؛
نان خیس شده در شیر یا بلغور جو دوسر؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
پیاز.

نحوه پختن

گوشت را کاملا بشویید، آن را در یک حوله خشک کنید، به قطعات برش دهید. نان یا بلغور جو دوسر را در شیر خیس کنید. گوشت را چرخ کرده، نان یا غلات، تخم مرغ، پیاز (اختیاری) اضافه کنید، مقداری نمک اضافه کنید. می توانید سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به شکل توپ های کوچک در آورید. سپس کوفته ها را در ماهیتابه ای عمیق قرار می دهیم و آب جوش را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه می پزیم. در پایان می توانید خامه یا خامه ترش، کمی گوجه فرنگی (اگر کودک دوست دارد) اضافه کنید. پختن کوفته ها در دیگ دوبل یا در فر مجاز و بسیار راحت است.

محصولات برای ظرف

پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
سمولینا - 1/3 فنجان؛
تخم مرغ تازه - 3 عدد؛
شکر - 100 گرم؛
نمک؛
کشمش؛
شکر وانیلی - 1 کیسه.

نحوه پختن

تمام خانواده از این غذا لذت خواهند برد. خوب، بچه یک قطعه می گیرد. نیازی به یادآوری نیست که محصولات باید تازه باشند. بنابراین. پنیر دلمه را خوب ورز می دهیم یا از چرخ گوشت رد می کنیم، کمی نمک می زنیم.

سپس سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با نصف شکر بزنید تا پف کند. زرده، شکر باقیمانده، شکر وانیل، بلغور، کشمش شسته شده - همه اینها را به کشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را در آخر اضافه کنید و به آرامی در یک جهت با قاشق هم بزنید. مقداری پروتئین بگذارید.

توده کشک را در قالبی که با روغن چرب شده است بریزید و سطح را صاف کنید. پروتئین های باقی مانده را با خامه ترش مخلوط کنید.

در فر با دمای 180-200 درجه می پزیم. آمادگی با یک نی خشک و یک رویه گلگون تعیین می شود.

کیسل

برای تهیه ژله برای کودک 1 ساله فقط به میوه و توت تازه یا آب میوه تازه نیاز دارید. هیچ کنسانتره ای نباید وجود داشته باشد. بوسه برای بدن کودک بسیار ضروری و مهم است، زیرا حاوی عناصر مفید زیادی است. نیازی به افزودن شکر به ژله نیست، به خصوص اگر مقدار کافی آن در توت ها یا میوه ها باشد. عسل وقتی در دمای بالا قرار می گیرد، مواد مضری ترشح می کند، به طوری که می تواند یک نوشیدنی آماده و خنک را شیرین کند.

پختن ژله آسان است. آب را با نشاسته مخلوط کنید تا یک سوسپانسیون به دست آید، به آرامی با هم زدن مداوم در آب یا آب میوه در حال جوش بریزید. بگذارید بجوشد، بعد از 2 دقیقه ژله آماده است. یک کودک یک ساله روزی یک لیوان کافی است. اما نه روزانه

مشاوره
ژله خوشمزه و سالم از شیر با افزودن وانیل، دارچین، کاکائو درست می شود. می توانید به ژله آماده سرد شده شیر اضافه کنید. الگوهای پیچیده ای ایجاد می کند و پس از هم زدن نوشیدنی را خوشمزه تر و سالم تر می کند.

نتیجه

مهمترین چیز در منوی یک کودک 1 ساله، غذای کامل و سالم است. محصولاتی که در این سن به نوزاد ارائه می شود باید تمام ویتامین ها، مواد معدنی و مواد لازم برای رشد و نمو مناسب بدن او را تامین کند. وظیفه اصلی والدین انتخاب چنین غذایی برای کودک است. سلامتی، رشد جسمی و روانی آینده او به این بستگی دارد.

یک کودک یک ساله است - اولین تاریخ مهم در زندگی یک کودک که بدون آن هیچ خانواده ای نمی تواند بدون جشن انجام دهد. برای برخی از نوزادان، این رویداد هیچ تغییری در مورد تغییر در روال معمول روزانه ایجاد نمی کند، برای برخی دیگر، انتقال به یک رده سنی جدید با تغییر ساختار رژیم استراحت روزانه و برنامه تغذیه همراه است.

جدول با برنامه روزانه برای یک کودک در سن 12 ماهگی

6:00-6:30 به نوزاد بیدار شده با شیر مادر تغذیه می شود یا از شیر خشک استفاده می شود.

6:30-10:00 یک سری اقدامات معمول صبحگاهی: شستن، مسواک زدن دندان ها، حمام هوا و مجموعه ای از تمرینات صبحگاهی.

10:00-10:30 مقداری فرنی چاشنی شده با یک قطره کره به کودک قوت و شادی می بخشد.

10:30-12:00 اولین دوره خواب روزانه.

12:00-14:00 نوزادی که استراحت کرده به پیاده روی می رود.

14:00-14:30 وقت ناهار است.

14:30-15:30 موفق ترین لحظه برای فعالیت های فکری و خلاق: خواندن کتاب های کودکان، مدل سازی و نقاشی.

15:30-17:00 دوره دوم خواب در روز.

17:00-18:00 زمان بازی در فضای باز و تربیت بدنی: کودکی که به خوبی استراحت کرده باشد سرشار از قدرت و انرژی است.

18:00-18:30 یک شام مقوی منبع کالری سوزانده شده در فرآیند فعالیت بدنی شدید را بازیابی می کند.

18:30-20:30 یک کودک سرحال با نزدیک ترین افراد به پیاده روی می رود.

20:30-22:00 ارتباط با اعضای خانواده ادامه دارد: زمان بازی های آموزشی است که در طی آن هوش و مهارت های حرکتی عضلات کوچک به طور فعال توسعه می یابد. تقریباً در اواسط این بازه زمانی، می توانید یک ربع ساعت برای حمام کردن نوزاد در نظر بگیرید.

22:00-22:30 میان وعده عصر قبل از گذاشتن خرده ها.

22:30-6:00 وقت رویاهای شبانه است.

این روال روزانه، که توالی و مدت زمان تمام لحظات رژیم ماه قبل را تغییر نداده است، فقط برای نوزادانی مناسب است که هنوز به دو دوره استراحت روزانه نیاز دارند.

با این حال، در میان بچه های یک ساله، نوزادانی وجود دارند که سیستم عصبی آنها آنقدر قوی شده است که دیگر نیازی به استراحت مکرر برای بازیابی آن نیست. برای چنین کودکانی، رژیم جدیدی مورد نیاز است که تنها یک دوره خواب در روز را فراهم می کند.

رویا

روال روزانه ای که زندگی یک کودک یک ساله را تنظیم می کند ممکن است شامل یکی از دو گزینه برای الگوهای خواب باشد:

اولی که برای کودکی که در دو ماه گذشته از او اطاعت کرده است آشنا شده است. خواب دو فازی در روز را فراهم می کند که شامل دو دوره 1.5 ساعته است. نوزادانی که به این الگوی خواب نیاز دارند می توانند تا چهار ساعت هوشیار بمانند. زمان اکران عصر برای آنها ساعت 22 می باشد. با این نوع استراحت در طول روز، دو پیاده روی طولانی و پنج وعده غذایی در روز کاملاً در برنامه روزانه قرار می گیرند.
گزینه دوم، که شامل تنها یک دوره طولانی خواب در طول روز است، نیاز به بازسازی اساسی در کل برنامه روزانه دارد. خرده ها، که چنین برنامه استراحت برای آنها راحت است، ویژگی های مشخصه ذاتی خلق و خوی "جغدها" را نشان می دهد: آنها زودتر از هفت (و گاهی اوقات حتی هشت) صبح از خواب بیدار می شوند. "زمان آرام" (حداقل 2-3 ساعت طول می کشد) برای آنها باید نزدیک به 13:00 ترتیب داده شود. از آنجایی که زودتر از ساعت 16:00 به پایان نمی رسد، هیچ صحبتی در مورد تغذیه 5 بار وجود ندارد: کودک فقط چهار بار می تواند تغذیه کند. چنین روال روزانه دو مزیت مهم دارد: نزدیک به شرایط نگهداری نوزادان در یک موسسه پیش دبستانی است، بنابراین سازگاری خرده هایی که به مهد کودک رفتند بدون هیچ مشکلی می گذرد (). مزیت دوم این است که والدین نوزادی که در ساعت 21:00 به استراحت شبانه می روند، این فرصت را دارند که کمی زمان بیشتری را به یکدیگر اختصاص دهند.

والدین با مشاهده رفتار او تصمیم می گیرند که چه برنامه خوابی برای یک نوزاد در یک سالگی مناسب است. نشانه گذار به خواب یکباره در روز ترکیبی از تظاهرات زیر است:

علیرغم اینکه زمان اولین خواب روزانه فرا رسیده است، کودک همچنان هوشیار و پرانرژی است. بدون نشان دادن کوچکترین نشانه ای از خواب آلودگی، آماده است تا با مادرش بازی یا مطالعه کند.
تلاش برای دراز کشیدن در گهواره باعث اعتراض شدید خرده ها می شود.
روند تخمگذار روزانه آنقدر به تعویق می افتد که منجر به تغییر قابل توجهی در زمان تمام لحظات رژیم می شود.

اگر این رفتار روز به روز تکرار شود، می توانید به تدریج روال معمول روزانه را تغییر دهید و به کودک فرصت استراحت تنها، اما طولانی تر در طول روز را بدهید. البته نباید از هیچ خشونتی از جانب بزرگسالان صحبت کرد.

تغذیه

برنامه تغذیه نوزاد دوازده ماهه کاملاً به تعداد دفعات استراحت او در طول روز بستگی دارد.

با حالت دو فازی خواب در روز، خرده ها پنج بار تغذیه می شوند. اگر مادر هنوز شیر مادر دارد، هم برای اولین صبحانه و هم برای تغذیه عصرانه نوزاد قبل از خوابیدن او در شب مناسب است (شما می توانید شیر مصنوعی را تغذیه کنید).

در طول دومین صبحانه، ناهار و شام، کودک یک ساله از سفره مشترک غذا دریافت می کند. رژیم غذایی او شامل غلات، سوپ، سبزیجات آب پز و خورشتی، غذاهای گوشتی و ماهی است. کودک در این سن نیازی به مالیدن غذای اضافی ندارد. ماهی و گوشتی که برای تغذیه کودک در نظر گرفته شده است (اگر به شکل کوفته و کتلت سرو نشود) را می توان به قطعات کوچک برش داد: این برای رشد رفلکس جویدن و تشکیل لقمه صحیح ضروری است.

لیست محصولاتی که برای یک کودک کوچک منع مصرف دارند یکسان است: روی میز او نباید غذاهای تند، تند و سرخ شده، مرکبات، شکلات، آجیل، گوشت دودی، کنسرو، سوسیس و شیرینی وجود داشته باشد. به جای شیرینی‌های کارخانه‌ای (شیرینی، کیک و کلوچه‌های چرب) که می‌خواهید کودک دلبندتان را نوازش کنید، بهتر است به او توت‌ها و میوه‌های تازه بدهید یا به غذاهای آماده اضافه کنید.

اگر رژیم خواب یک استراحت طولانی را فراهم کند، تغذیه کودک چهار بار در روز می شود. کاهش تعداد دفعات تغذیه به این معنی نیست که باید مقدار غذای ارائه شده به کودک را افزایش دهید. برای یک بار تغذیه، او نباید بیش از 250 میلی لیتر از غذاهای سالم برای او بخورد.

با این رژیم تغذیه، کودک صبحانه را نه بلافاصله پس از بیدار شدن، بلکه پس از شستن، مسواک زدن و انجام تمرینات صبحگاهی شروع می کند. این نباید زودتر از ساعت 8:30 رخ دهد. چهار ساعت بعد - در ساعت 12:30 - به کودک ناهار داده می شود که شامل هر گونه سوپ (سبزیجات، گوشت یا ماهی)، کتلت بخار با پوره سبزیجات (از کلم بروکلی، گل کلم، سیب زمینی یا هویج)، آب یا کمپوت است.

دو بار در هفته به کودک ماهی و دو بار در ماه - غذاهای جگر گاو داده می شود. بعد از یک روز طولانی خواب - ساعت 16:30 - وقت یک میان وعده بعد از ظهر است. از آنجایی که با این گزینه رژیمی، کودک قبل از چهار ساعت شام می‌خورد، در میان وعده‌های ظهر، غذاهای سبک‌تری از او سرو می‌شود: پنیر کوتیج بچه، کاسرول یا کیک پنیر، پوره میوه و آب مورد علاقه.

در ساعت 19:00 می توانید یک ساله را با فرنی شیر یا پوره سبزیجات تغذیه کنید. گاهی اوقات، یک املت بخارپز یا تخم مرغ آب پز داده می شود. می توانید شام را با چای ضعیف، کمپوت یا آب میوه به پایان برسانید.

تمرین فیزیکی

کودک 12 ماهه به ساختن و تقویت مداوم توده عضلانی نیاز دارد. این را می توان در طول تمرینات صبحگاهی و تربیت بدنی خانگی انجام داد. مجتمع ها باید شامل موارد زیر باشند:

مامانا توجه کن!

سلام دخترا) فکر نمیکردم مشکل کشیدگی روی من تاثیر بذاره ولی در موردش مینویسم))) اما جایی برای رفتن ندارم پس اینجا مینویسم: چطور از شر ترک ها خلاص شدم بعد از زایمان؟ من بسیار خوشحال خواهم شد اگر روش من به شما کمک کند ...

راه رفتن روی سطوح مختلف (مستقیم، شیب دار، یکنواخت و ناهموار).
تمرینات با آویزان کردن کودک روی حلقه ها یا نوار افقی؛
انواع اسکات (با پشتیبانی از دسته ها و بدون آن)؛
انواع خزیدن؛
دامنه ها؛
تمرینات با خزیدن از طریق حلقه و زیر یک مانع؛
تمرینات تقویت شکم؛
پرتاب توپ؛
چرخش دایره ای اندام ها؛
تقویت مهارت های پیاده شدن ایمن از صندلی، تخت یا مبل.

ژیمناستیک باید فقط در اتاقی با تهویه مناسب و با پنجره باز انجام شود (البته با اجتناب از پیش نویس). برای لذت بردن از تربیت بدنی برای کودک، می توان آنها را با موسیقی ریتمیک شاد اجرا کرد.

یک کودک یک ساله دیگر نیازی به انجام یک ماساژ تقویتی عمومی ندارد: به لطف حرکت فعال و مداوم، عضلات او بدون تلاش های خارجی خارجی شروع به رشد می کنند (تنها استثنا یک نسخه خاص از پزشک است). پیاده روی آهسته در مسافت های نسبتا طولانی برای او بسیار مفید است. بسیاری از مادران با نوزاد خود در مدرسه رشد ثبت نام می کنند و زیر نظر متخصصان واجد شرایط تحصیل می کنند.

بهداشت

1 سالگی سنی است که کودک شروع به درک این موضوع می کند که مسواک زدن، شستن صورت و شستن دست ها قبل از غذا خوردن، کارهایی هستند که باید هر روز انجام شوند. از این سن است که باید مهارت های بهداشتی در او شکل بگیرد که به مرور زمان تبدیل به یک عادت خوب می شود.

حمام روزانه خرده ها دیگر مورد نیاز نیست. در صورتی که مادر از مراسم استحمام شبانه خود امتناع ورزد، لازم است پس از استحمام، پوست لطیف نوزاد را با روغن مخصوص چرب کرد. نمک‌های حاوی مواد معدنی و عصاره‌های گیاهی که به حمام کودک اضافه می‌شوند، اثر مرطوب‌کنندگی بسیار خوبی دارند.

نوزادان سفت شده را در آب غسل می دهند که دمای آن از بیست و نه درجه تجاوز نمی کند (برای بقیه بچه ها این مقدار حداقل سی و چهار درجه است) و با خنک کننده (یک دو درجه) روی آنها می ریزند. اب.

در حال توسعه کلاس ها

زرادخانه اسباب بازی های آموزشی برای یک کودک یک ساله بسیار گسترده است. نوزاد باید داشته باشد:

مجموعه ای از مکعب های مختلف (چوبی، نرم یا پلاستیکی)؛
عروسک های تودرتو;
انواع اهرام (از حلقه ها، توپ ها، کلاهک های توخالی)؛
آلات موسیقی کودکان (درام، پیانو با باتری، گلوکن اسپیل)؛
اسباب بازی های مرتب کننده (با شکاف های مجعد روی درب و مجموعه ای از درج های مربوط به آنها)؛
تشک های حسی (تورها، بست ها، دکمه ها، نوار چسب موجود بر روی آنها به توسعه مهارت های حرکتی ظریف کمک می کند).
مراکز بازی؛
پازل (از 2-4 قسمت)؛
اسباب بازی های لاستیکی که پرندگان و حیوانات را به تصویر می کشند.
لوتو برای کوچولوها;
ویلچر (روی طناب یا با دسته بلند)؛
توپ های بزرگ و کوچک

بازی های آموزشی با یک کودک 12 ماهه پیچیده تر و جالب تر می شود:

برای توسعه مهارت های حرکتی خوب، بازی های انگشتی بسیار مفید هستند: "پسر انگشتی"، "زاغی-کلاغ"، "لادوشکی".
مادر با آموزش صحیح تا زدن ماتریوشکا به کودک در رشد چشم و تفکر منطقی او کمک می کند.
با نگاه کردن به تصاویر کتاب با خرده نان، می توانید بازی "پیدا کنید و نشان دهید" را انجام دهید. ابتدا باید به کودک نشان دهید که چشم های گربه (عروسک ها، سگ ها) کجا کشیده شده است و سپس از او بخواهید که آنها را خودش پیدا کند. این بازی را می توان به طور نامحدود بازی کرد و کارهای جدید اختراع کرد.
مادر با روشن کردن موسیقی ریتمیک و همراهی با کودک به رشد شنوایی و حس ریتم او کمک می کند.
می توانید به کودک بیاموزید که صداها را از آلات موسیقی کودکان (درام، تنبور، متالوفون، پیپ) استخراج کند. ساده ترین ابزار را می توان با ریختن نخود، غلات یا دکمه ها در بطری های پلاستیکی کوچک با دستان خود درست کرد.
یک "جعبه شنی" بداهه ساخته شده از یک حوض پر از نمک مرطوب به کودک امکان می دهد کیک های زیبایی درست کند. این بازی مهارت های حرکتی عضلات کوچک، چشم و پشتکار را توسعه می دهد.
برای توسعه مهارت های حرکتی ظریف و درک زیبایی شناختی از واقعیت، کلاس های نقاشی بسیار مفید هستند. بچه های یک ساله از نقاشی با رنگ، خودکارهای نمدی و مداد شمعی خوشحال می شوند. قبل از انجام چنین فعالیتی لازم است لباس هایی برای نوزاد بپوشید که بدتان نمی آید کثیف شود و مدام نزدیک او باشید. میزی که کودک روی آن می نشیند بهتر است با روزنامه بپوشانید.

رعایت برنامه روزانه برای کودک در 1 سالگی باعث می شود کودک منظم تر، مطیع و سالم تر باشد. کودکی که به نظم عادت کرده است می تواند به سرعت با شرایط جدید یک موسسه پیش دبستانی سازگار شود. و در نهایت، برای خلاص شدن از شر عقده های وحشتناک افراد دارای اضافه وزن. امیدوارم اطلاعات برای شما مفید باشد!

ساختن منوی کودک 1 سالههزینه شامل غذا اعضای بزرگسال خانواده البته بسیاری از محصولات خرده نان هنوز مجاز نیستند، اما نیاز به آسیاب کردن همه مواد به طور جداگانه از بین می رود. اما فراموش نکنید که کودک ذائقه خود را در غذا شکل داده است، بنابراین برخی از غذاها را بیشتر دوست دارد و بالعکس.

رژیم تغذیه در 12 ماه تحت همان قوانین نگهداری می شود. تغذیه باید 4-5 بار در روز در فواصل 3-4 ساعت باشد. با این حال، پس از بیدار شدن از خواب، شیر دادن با شیر مادر در حال حاضر از همیشه لازم نیست. این برای نوزادان هم روی سینه و هم روی سینه صدق می کندتغذیه مصنوعیبنابراین روز با صبحانه شروع می شود. بعد از ناهار و قبل از شام، یک میان وعده بعد از ظهر باید معرفی شود. بهتر است شیر و کفیر را شب رها کنید.
کاهش شیردهی همیشه به سرعت اتفاق نمی افتد. گاهی اوقات، بر حسب نیاز، باید در ساعات اولیه روز و بعد از غذا شیر بنوشید. با این حال، این کاملا طبیعی است.نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند نیز ممکن است بین وعده های غذایی شیر خشک بخواهند.
در رژیم غذایی کودک شامل سبزیجات، غلات،میوه ها، محصولات لبنی ، گوشت، ماهی و روغن. تناوب غذاهای موجود در منو برای هر روز به شما امکان می دهد بدن کودکان را هم پروتئین و هم چربی تامین کنید. غذا بهتر است خورش، پخت و جوشاندن برای بخار یا آب.
در 12 ماهگی شروع به معرفی خرده ها به چاشنی ها مجاز است. البته در مورد ادویه های خیلی تند مثل فلفل و سیر صحبت نمی کنیم. و البته کودک مفید نیستمحصولات ، سخاوتمندانه با مخلوط های چاشنی آماده پاشیده شده است. چنین گیاهان خشک شده معمولاً دارای طعم های مضر هستند. دارچین طبیعی، گشنیز، زیره را به تدریج به غذا اضافه کنید.
مصرف مایعات بین وعده های غذایی همچنان مهم است. گاهی اوقات نوشیدن چای شیرین نشده و جوشانده های گیاهی طبیعی مجاز است. بسیاری از والدین نمی دانندچند تا کودک نیاز به نوشیدن در روز دارد. بهتر است یک بطری 300 میلی لیتری را صبح پر کنید و به صورت دوره ای به کودک بدهید.
ناهار پرکالری ترین غذای کودک در نظر گرفته می شود. سپس شام، صبحانه و چای بعد از ظهر. در مجموع، یک کودک می تواند حدود 1 کیلوگرم غذا در روز بدون در نظر گرفتن مایعات بخورد. حدود 360 گرم برای ناهار و شام، حدود 260 گرم برای صبحانه و 220 گرم برای چای عصرانه مصرف می شود.
هنجار پنیر دلمه در این سن 50 گرم در روز است، از یک سالگی - به همان میزان، زیرا تا آن زمان سایر محصولات شیر تخمیر شده به رژیم غذایی اضافه می شود.

تهیه رژیم غذایی

در بالا یک جدول با یک مثال پیدا خواهید کرد منوی در نظر گرفته شده برای کودک در 12 ماه . رعایت آن مهم است، اما میزان فعالیت کودک شما و ویژگی های بدن او بسیار مهمتر است. با این حال، هنوز هم می توانید آهنگسازی کنیدطرح خشن برای تغذیه فرزند به درستی و سودآور.

صبحانه ساعت 8:00 انجام می شود. به عنوان اولین غذا، فرنی ایده آل است. AT 12 ماه می توانید فرنی بپزید و بدون گلوتن و همراه با آن آخرین نوع غذاها شامل بلغور، بلغور جو و گندم استفرنی

چگونه باید یک قسمت باشد؟ حجم معمولی 150-200 میلی لیتر است. اگر 5 گرم کره به فرنی اضافه کنید بهتر است. اصلاح طعم با گذاشتن له شده جایز استمیوه اما معمولاً پوره میوه به صورت جداگانه برای صبحانه سرو می شود.

یک افزودنی خوب به سمت راسترژیم غذایی نیمی از زرده سرو می شود. بجایفرنی می توانید یک املت بخارپز سرو کنید، اما به خاطر داشته باشید: نرخ روزانه بیش از 2 تخم مرغ نیست. چنین صبحانه ای نباید بیش از 3 بار در روز انجام شود.هفته . با املت ارائه یک ساندویچ با کره مفید است، نان سفید را انتخاب کنید. از نوشیدنی های مجازآبمیوه، چای

ساعت 12:00 وقت ناهار است. یک کودک یک ساله مجاز است با سالاد سبزیجات شروع به خوردن کند. الان باید غذا بخورهخیار و گوجه فرنگی رنده شده یا ریز خرد شده. بهتر است ظرف را با روغن نباتی، خامه ترش پر کنید.

از بین سوپ های ناهار، بهترین گزینه شیر با ماکارونی است (بیش از یک بار در روزهفته) و سبزیجات. در 12 ماهگی شروع به دادن بخش های کوچک سوپ کلم و گل گاوزبان کنید. یکی دیگر از عناصر مهم ناهار، پوره سبزیجات است.

چه محصولاتی مجاز به استفاده؟ تربچه، لوبیا، چغندر، شلغم مجاز است. مصرف سیب زمینی در مقادیر زیاد به دلیل نشاسته برای کودک توصیه نمی شود.

سوفله، پوره سیب زمینی و کوفته های تهیه شده از گوشت یا ماهی پخته شده به عنوان غذای اصلی مناسب هستند.چقدر مورد نیاز استمحصولات بچه ماهی ? هنجار روزانه 30 گرم است، اما اگر چنین ظروفی را فقط چند بار درست کنیدهفته ، یک وعده می تواند 80 گرم باشد به عنوان نوشیدنی - آب میوه کودکان، ژله، کمپوت.

در ساعت 16:00 کودک به یک میان وعده بعد از ظهر نیاز دارد. در اینجا بهتر است مورد علاقه اکثر والدین را بگیریدپنیر دلمه . خوراک کودک یک ساله با اولین دندان ها راحت تر است، بنابراین وقت آن است که غذاهای جدید درست کنید - پنیر دلمه با خامه ترش، سوفله های شیر. کمی بعد، زمانی که تقریبا تمام دندان ها بیرون می آیند، یک بارهفته مجازپنکیک با کشک . لطفا به کودکانه توجه کنیدپنیر کوتیج را می توان بدون آمادگی زیاد به کودک داد، و معمولی - فقط پس از عملیات حرارتی. همچنین برای میان وعده بعد از ظهر درست کردن پوره میوه، آب میوه، اضافه کردن کوکی های کم چرب مفید است.
شام ساعت 20 سرو می شود.غذا در عصر معمولاً از ترکیب سبزیجات با گوشت یا غلات تشکیل شده است ، یعنی به صورت فرنی رنده می شود ، به عنوان مثال کدو تنبل ، هویج ، خورش سبزیجات را به پوره گوشت اضافه کنید ، به سوفله. در هنگام ورود باید دقت شودرژیم غذایی فقط سبزیجات با رنگ روشن، زیرا میوه های نارنجی و قرمز اغلب حساسیت دارند. میوه ها و آب میوه ها را فراموش نکنید، آنها در قسمت بعدی مقاله توضیح داده شده اند.
در ساعت 24:00 هنوز مجاز استخوراک شیر دادن به نوزاد قبل از خواب چه زمانیتغذیه مصنوعیبه او یک نوشیدنی شیر ترش بدهید.

میوه

همانطور که در بالا توضیح داده شد، کودک قبلاً مجاز است میوه بخورد، ترجیحاً برای شام. پیشنهاد می کنیم پوره میوه را برای دسر و آب میوه سرو کنید. حتی عجیب و غریبمیوه در 12 ماهگی قابل قبول است، اما نه بیشتر از 100 گرم پوره در روز. امن ترین -کیوی، گاهی پرتقال و انواع توت ها مانند انگور فرنگی، تمشک تازه و گیلاس رسیده.

هنگام تهیه سالاد میوه از میوه های فصل استفاده کنید. همچنین باید آنها را در پنکیک و چیزکیک ها در هنگام بیرون آمدن دندان های کودک قرار دهید.

اسرار

به عنوان دسر، کیک، شکلات، شیرینی برای کودک ممنوع است. مارشمالو، گل ختمی، مارمالاد، مربای فروکتوز بسیار مناسب تر هستند.
بهترین گوشت ها دررژیم غذایی خرده - خرگوش، بوقلمون، مرغ. کودک مبتلا به آلرژی به پروتئین گاو از گوشت گاو و گوساله باید خودداری کند. ماهی های لاغر و بدون استخوان مجاز هستند، مانند پولاک و کاد.
از آنجایی که شیر است 12 ماه دیگر به عنوان یک غذای اصلی در نظر گرفته نمی شود، حذف شیر از آن قابل قبول استرژیم غذایی به طور کامل اما در این صورت باید دوز کفیر را به 150 میلی لیتر در روز افزایش دهید. اکنون زرده مجاز استوجود دارد کامل نه نصف نانخوراک نباید بیش از 2 بار در روز باشد.

یادداشت دستور العمل ها

کوفته های خوشمزه

به عنوان صبحانه برای آخر هفته و برای میان وعده بعد از ظهر، پیراشکی تنبل با پنیر و گیلاس مناسب است. 3 قاشق غذاخوری وصل کنید. ل شکر را با یک تخم مرغ، یک بسته پنیر خشک بریزید و کاملا مخلوط کنید. در قسمت 5 قاشق غذاخوری بریزید. ل ارد. خمیر غلیظی بدست می آورید که از آن باید چندین کیک درست کنید. در مرکز هر کدام مقداری شکر بپاشید و یک گیلاس یخ زده را در حالی که هسته آن جدا شده است قرار دهید. به شکل توپ های گرد در بیاورید و به مدت 20 دقیقه در دیگ دوبل قرار دهید.

سالاد ساده

سبزیجات جدیدی که وارد رژیم غذایی می شوند سالادهای عالی را تولید می کنند. نصف چغندر را بجوشانید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پس از جدا کردن پوست، یک تکه سیب را برش دهید. مواد را مخلوط کرده و با یک قطره روغن نباتی مزه دار کنید.

ماهی با گوجه فرنگی

غذاهای فوق العاده خوشمزه و ساده از ماهی تهیه می شود. فیله سفید را برای یک زوج یا به روش معمول بجوشانید. یک سوم پیاز را خرد کرده و با نصف هویج رنده شده در آب خورش دهید. ماهی را از استخوان جدا کرده و خرد کنید. ابتدا فیله را داخل کاسه بریزید سپس مخلوط سبزیجات را. برش های گوجه فرنگی پوست گرفته را روی آن قرار دهید.

جمع بندی

غذا در 12 ماهگی به 5 وعده غذایی در فواصل 3-4 ساعت تقسیم می شود. صبح، دیگر نمی توانید بدون درخواست او خرده ها را با شیر تغذیه کنید. شیر خشک یا شیردهی در شب ادامه دارد.
میوه ها و سبزیجات جدید را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. آنها در بخش های کوچک برای جلوگیری از آلرژی تجویز می شوند. به تدریج غذاهای چاشنی شده با ادویه های تازه را در منو قرار دهید. سوسیس و دسرهای سنگین در غذای کودکانغذا امکان پذیر نیست
به نوشیدنی ها توجه ویژه ای داشته باشید. بین وعده های غذایی باید مایعات زیادی وجود داشته باشد، بهتر است آب و چای شیرین نشده را انتخاب کنید. همچنین توصیه می شود به دادن کفیر ادامه دهید.

در رژیم غذایی یک کودک یک ساله هنوز نباید حاوی قارچ، آجیل، سوسیس، خاویار و کنسرو باشد.
خوراک کودک باید همیشه در همان زمان باشد تا یک رفلکس سالم ایجاد کند.غذا در قالب تنقلات نباید تشویق شود.
هر بار در پایان غذا، کودک باید چند جرعه آب جوشیده بنوشد تا اولین دندان ها از پلاک های ناخواسته محافظت شوند.
استفاده از محصولاتتازه. دو روز یکباره ظرف درست نکنید. در دسته های کوچک بپزید.
مراقب بهداشت کودک خود باشید، به او بیاموزید قبل از غذا دست های خود را بشوید.

44601

ما بر اساس توصیه های WHO و AKEV منوی مناسب را برای یک کودک 1 ساله تهیه می کنیم. به کودک چه غذا بدهیم؟ خوشمزه ترین دستور العمل هایی که می تواند برای کودکان از یک سالگی باشد.

به یاد داشته باشید که محصولات زیر باید قبلاً در رژیم غذایی یک کودک یک ساله وجود داشته باشد:

غلات: برنج، گندم سیاه، ذرت - بدون گلوتن، بلغور جو دوسر، گندم - گلوتن.

سبزیجات: کدو سبز، گل کلم، کلم بروکلی، سیب زمینی، کدو تنبل، هویج، چغندر.

گوشت: خرگوش، بوقلمون، گوساله.

ماهی کم چرب.

میوه ها: سیب، گلابی، موز، آلو.

لبنیات و شیر ترش: پنیر دلمه، کفیر یا نارین، بیولاکت و غیره.

محصولاتی که بعد از یک سال قابل معرفی هستند

شیر کامل گاو یا بزنباید قبل از 12-18 ماهگی تجویز شود. این به دلیل بار اضافی پروتئین، از دست دادن آهن از طریق روده، خطر واکنش های آلرژیک و غیره است. نزدیک به یک سال، امکان افزودن شیر به غلات وجود دارد، اما به شرطی که کودک واکنش آلرژیک به پروتئین گاو نداشته باشد.

بعد از یک سال می توانید وارد شوید فرنی شیربرای صبحانه و وعده های کوچک شیر کودک سازگاربه عنوان نوشیدنی حتما واکنش کودک را زیر نظر داشته باشید.

زرده.به مقداری که به کودک داده می شود، ارزش غذایی قابل توجهی برای نوزادان ندارد. همچنین یک آلرژن قوی است. بنابراین بهتر است زرده را نزدیک به سال معرفی کنیم یا اصلا به بچه ندهیم.

خیار(بدون پوست رنده شده) بروکسلکلم.

گلوتنغلات (جو دوسر و گندم).

گوشت گاو. مرغ.

هلوشلیل، زردآلو، انواع توت هابر اساس فصل

نباید به نوزاد شیر داده شود آب گوشت و ماهیبه عنوان یک نوع جداگانه از غذای کمکی. آنها عصاره ای از محصولات هستند و دارای خواص آلرژی زایی بالا و اثر تحریک کنندگی بر روی دستگاه گوارش نوزاد هستند. علاوه بر این، محتوای کالری آبگوشت ها نزدیک به صفر است.

گزینه های منو برای کودک 1 ساله

صبحانه

شام

چای بعد از ظهر

شام

قبل از خواب

فرنی شیر (200 گرم) + بیسکویت

املت بخار

فرنی برنج با کدو تنبل (200 گرم)

دو عدد چیزکیک

سوپ سبزیجات (180 - 200 گرم) + گوشت (50 گرم)

پوره سوپ مرغ (200 گرم)

پوره سبزیجات 200 گرم + زرده تخم مرغ

پوره سیب زمینی + ماهی آب پز 60 گرم (کاد، هیک، پولاک)

ورمیشل نازک + کوفته بخارپز شده از مرغ، ماهی یا بوقلمون

ماست (200 گرم) + بیسکویت

پنیر دلمه (50 گرم) + پوره میوه (100 گرم)

میوه های فصل یا انواع توت ها + بیسکویت

سیب پخته

قابلمه پنیر کوتاژ

پودینگ موز

فرنی گندم سیاه (150 گرم) + گوشت (30 گرم)

سالاد سبزیجات (خیار رنده شده + کمی گوجه فرنگی + روغن آفتابگردان)
برنج آب پز + ماهی (انواع کم چرب) بخارپز یا در فر با هویج

پاته جگر با سیب زمینی

شیر یا مخلوط مناسب (200 گرم)

شیر مادر
محصولات شیر تخمیر شده (کفیر، بیفیدوک و غیره) 200 گرم

چه چیزی می توانید بنوشید

آب، شیر، کمپوت، نوشیدنی های میوه ای، آب میوه های طبیعی رقیق شده. دمنوش ها و جوشانده های گیاهی ارزشش را ندارددر مقادیر زیاد مصرف کنید، زیرا جذب آهن از روده را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند.

دستور العمل برای کودکان از 1 سال

پوره سبزیجات، سوپ سبزیجات.سبزیجات (کدو سبز (دانه های از قبل خرد شده)، سیب زمینی (از قبل خیس کنید)، گل کلم، هویج، نخود فرنگی را کاملاً بشویید، تمیز و ریز خرد کنید، 30-40 دقیقه بپزید. با مخلوط کن هم بزنید یا فقط با چنگال ورز دهید - سیب زمینی پوره می کنید. کمی آبگوشت می گذاریم، گوشت پوره شده را اضافه می کنیم - سوپ به نظر می رسد. تکه های سبزیجات در سوپ باید بسیار نرم باشند (هویج و سیب زمینی برای مدت طولانی پخته می شوند!)، تا کودک خفه نشود.

سوپ با کوفته.برای 2 وعده: بوقلمون چرخ کرده 200 گرم، هویج 150 گرم، ماکارونی کوچک 50 گرم، تخم بلدرچین 4 عدد، سبزی. از گوشت چرخ کرده گلوله های کوچک درست می کنیم، 20 دقیقه می جوشانیم، آب گوشت را آبکش می کنیم و آب تمیز می ریزیم، هویج رنده شده را اضافه می کنیم، بعد از 10 دقیقه ماکارونی، 5 دقیقه قبل از پایان سبزی و تخم مرغ خام، در قابلمه را می شکنیم و سریع مخلوط می کنیم. یا از قبل بجوشانید، برش دهید و اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید سوپ را بجوشانید و کلم بروکلی یا گل کلم را اضافه کنید.

کوفته برای یک زوج.کوفته را می توان از ماهی چرخ کرده یا مرغ تهیه کرد. گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی برنج خام مخلوط کنید، کمی نمک و یک تخم مرغ اضافه کنید. به شکل توپ های کوچک بغلتانید و در یک بخارپز قرار دهید. زمان پخت حدود 40 دقیقه است.

املت بخارپز.یک عدد تخم مرغ را با مقدار کمی شیر بزنید و در ظرفی بریزید و به مدت 30 دقیقه در دیگ دوبل قرار دهید. املت لطیف الهی برای کودک آماده است!

پنیر کوتاژ. شیر را بجوشانید (200 گرم). کفیر (200 گرم) را در شیر در حال جوش بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب پنیر شروع به جدا شدن کند. خاموش کنید، خنک کنید، روی گاز تکیه دهید. به نظر می رسد بسیار لطیف است، نه پنیر ترش.

پودینگ موز.موز را به قطعات برش دهید، کوکی های خرد شده را اضافه کنید، یک لیوان شیر گرم بریزید. با مخلوط کن بزنید.

قابلمه پنیر کوتیج.پنیر دلمه، کمی شکر، یک تخم مرغ، بلغور، روغن نباتی، کشمش و کمی نمک را با هم مخلوط می کنیم. توده به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، خامه ترش را در بالا اضافه کنید. حدود 25-30 دقیقه در فر بپزید.

پاته جگر با سیب زمینی.جگر مرغ را بشویید، به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. مالش دهید، کمی شیر یا خامه اضافه کنید و با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.

سالاد سبزیجات.گوجه فرنگی و خیار را بشویید، پوست آن را جدا کنید، رنده کنید، کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید.

پختن ماهی برای یک زوج یا در فر.ما ماهی کم چرب می خریم: هیک، پولاک، کاد، هادوک، تلاپیا. برای کودک بهتر است فیله بدون استخوان بخرد. می توانید در یک دیگ دوبل بپزید، بجوشانید یا در فر "زیر یک کت خز" بپزید. برای یک کت خز، سه هویج، کمی پیاز، با خامه ترش مخلوط کنید و روی ماهی پخش کنید. حدود 60 دقیقه در فر بپزید.

سیب زمینی صجوره با کیک ماهی.ماهی (ترجیحاً فیله کاد و مانند آن) را به همراه یک نان که از قبل در شیر یا آب خیس کرده اید در چرخ گوشت بچرخانیم، یک تخم مرغ، کمی پیاز، نمک و سبزی را اضافه می کنیم. ما همه چیز را خوب مخلوط می کنیم و مجسمه می کنیم. می توانید در سمولینا، آرد یا کراکر بغلتانید (اختیاری!). و در یک دیگ دوبل به مدت 25-30 دقیقه. این کوفته ها را می توان فریز نیز کرد.

بنابراین منوی کودک در 1 سالگی می تواند متنوع باشد و خودتان دستور العمل های جدیدی ارائه دهید. اشتهای خوب برای شما و بچه ها!