علف خیار (borago): خواص مفید، عکس، کاربرد

علف خیار (بوراگو)(نام های دیگر: گل گاوزبان، گل گاوزبان دارویی، گل گاوزبان دارویی) از خانواده گل گاوزبان است. نام آن نیمه برگ های گل گاوزبان است - کامل، به طور گسترده دراز، برگ های پایینی تخم مرغی، باریک تر به دمبرگ ها، برگ های بالایی مستطیل تر، کوچکتر، بدون دم است. گل ها - آبی، پنج گلبرگ، آویزان، نشسته روی یک ساقه بلند، جمع آوری شده در یک برس متراکم در بالای ساقه، سرشار از شهد. دانه ها - مستطیلی، تیره. کل گیاه کرکدار است.

شکوفه می دهداز پایان ژوئن تا آگوست.

زیستگاه

علف خیار در همه جا رشد می کند، اغلب با کاشت خود در باغ های سبزیجات، مانند علف هرز، مستقر می شود. گل گاوزبان میهن - آسیای صغیر، سواحل مدیترانه. رومیان باستان آن را با خواص نشاط بخشیدن به روح، افزایش شجاعت و استفاده از آن "برای آسان کردن قلب" استفاده می کردند.

در فرانسه، علف گاوزبان "شادی قلب"، "سرگرمی"، "گل قلب" نامیده می شد و به طور گسترده ای برای طعم دادن به شراب ها استفاده می شد، سرکه، گل ها را در لیوان هایی با شراب و نوشابه ها قرار می دادند.

متأسفانه، در کشور ما، علف گاوزبان یک محصول سبز نادر است، اگرچه بسیاری از باغبانان آماتور اغلب بذر آن را می کارند. عملکرد توده سبز می تواند به 50-60 سانتی متر در هکتار و 20 کیلوگرم در هکتار عسل برسد (گل گاوزبان گیاه عسل خوبی است).

در مناطق اودمورتیا، پرم و یکاترینبورگ، گل گاوزبان در قطعات خانگی کاشته می شود. دانه‌های رسیده به راحتی خرد می‌شوند و در سال بعد برداشت زیادی می‌کنند.

در فرهنگ به علف گاوزبان «بوراگو» می گویند و به عنوان گیاهی مقاوم به سرما که در خاک های مختلف و حتی در سایه به خوبی رشد می کند، ارزش گذاری می شود. بذرها قبل از زمستان یا اوایل بهار کاشته می شوند، برگ های جوان در عرض یک ماه پس از اولین شاخه ها رشد می کنند، می توان آنها را در چند مرحله جمع آوری کرد. باید به خاطر داشت که در هوای خشک و گرم، گیاه به سرعت ساقه گل را تشکیل می دهد و برگ ها خشن و بی مزه می شوند.

کاربرد و خواص مفید گل گاوزبان

چه چیزی این گیاه را به جز طعم و بوی خیار متمایز می کند؟ حاوی ویتامین C، کاروتن، اسید مالیک و سیتریک، اسانس، گل ها حاوی مقدار زیادی قند است. علاوه بر این، فوروکومارین ها، ساپونین ها، تانن ها و مواد مخاطی یافت شدند.

گل گاوزبان هم تازه و هم خشک شده دارای خواص دارویی است.
از آن به عنوان ملین ملایم، برای روماتیسم مفصلی و برخی بیماری های پوستی، برای اعصاب قلب و آب مروارید ریه استفاده می شود. دم کرده برگ ها با نوراستنی به عنوان آرام بخش و دم کرده گل ها - به عنوان ادرار آور و معرق نوشیده می شود. سالادهای ویتامین به طور پیشگیرانه متابولیسم را تقویت می کنند، از التهاب در کلیه ها و روده ها جلوگیری می کنند، تحریک پذیری را از بین می برند.

در بلغارستان استفاده از دم کرده برای ادم، التهاب کلیه ها، دردهای روماتیسمی طبق دستور زیر توصیه می شود: 2 قاشق غذاخوری گیاه گل گاوزبان را با یک لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 5 ساعت بماند و 1 قاشق غذاخوری 5-6 بنوشید. بار در روز

گل گاوزبان وحشی قبل از گلدهی برداشت می شود. برگ‌ها و شاخساره‌های جوان به‌طور گسترده در سالادها، بامیه‌میوه‌ها، سوپ‌ها استفاده می‌شود و همچنین به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشت، ماهی و غلات، برای پر کردن پای، طعم‌دهنده سرکه، پانچ، شراب، دم کردن چای استفاده می‌شود.

موارد منع مصرف

استفاده طولانی مدت از این گیاه می تواند منجر به اختلال در عملکرد کبد شود. بنابراین، کارشناسان توصیه می کنند که گل گاوزبان را بیش از یک ماه مصرف نکنید. همچنین مطلوب است که گل گاوزبان را نه به عنوان یک داروی مستقل، بلکه در مجموعه های مختلف دارویی گنجانده شود.