เมื่อใดที่มีการเฉลิมฉลอง Novruz Bayram Navruz Bayram เป็นประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดและประเพณีของวันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่เก่าแก่ที่สุด สิ่งที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล

Nowruz ซึ่งแปลมาจากภาษาฟาร์ซีว่า "วันใหม่" และเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่ เป็นหนึ่งในวันหยุดที่เก่าแก่ที่สุดในโลก - มีการเฉลิมฉลองย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช

Navruz เป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชาวมุสลิม แต่สิ่งนี้ วันหยุดพื้นบ้านซึ่งเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและการตื่นขึ้นของธรรมชาติตลอดจนจุดเริ่มต้นของงานเกษตร

Navruz ถูกรวมอยู่ในรายการมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ในปี 2009 และสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติประกาศให้เป็นวันสากลในปี 2010

Navruz ได้รับสถานะอย่างเป็นทางการในจักรวรรดิเปอร์เซีย Achaemenid (ศตวรรษที่ VI-IV ก่อนคริสต์ศักราช) Navruz ยังได้รับการเฉลิมฉลองหลังจากการพิชิตอิสลามจนถึงปัจจุบัน

ประวัติวันหยุด

แหล่งที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งกล่าวถึงการเฉลิมฉลองของ Navruz ซึ่งเกี่ยวข้องกับลัทธิของดวงอาทิตย์และชื่อของผู้เผยพระวจนะชาวเปอร์เซียโบราณ Zarathushtra เป็นหนังสือศักดิ์สิทธิ์ของ Zoroastrians "Avesta"

ตามคำสอนของ Avesta ทุกคนในฤดูใบไม้ผลิควรเฉลิมฉลองการปรากฏตัวของชีวิตบนโลกซึ่งถือกำเนิดขึ้น "ในหกรูปแบบ" - ดิน ท้องฟ้า พืช น้ำ สัตว์ และมนุษย์

ในวันนี้ ตามตำนานเล่าขาน มีเหตุการณ์ในตำนานมากมายเกิดขึ้น รวมทั้งโซโรแอสเตอร์ได้รับเลือกจากพระเจ้าให้นำความสุขมาสู่ผู้คน และกษัตริย์ทาห์มูรัสในตำนานได้ส่งนักร้องที่ชั่วร้ายและคนโหดเหี้ยมเข้าคุก

การเกิดขึ้นของ Navruz นั้นเกี่ยวข้องกับราชา Jamshid ในตำนานเช่นกัน - รังสีของดวงอาทิตย์ตกใส่เขาในวันนั้น

ตามตำนานของชาวเติร์กในวันนี้ได้ออกจากวงล้อมของ Ergenekon ซึ่งเป็นดินแดนที่ล้อมรอบด้วยภูเขาดังนั้น Navruz จึงได้รับการยอมรับจากชาวเตอร์กเป็นจุดเริ่มต้นของปีใหม่และมีการเฉลิมฉลองมาจนถึงทุกวันนี้

ในระหว่างการดำรงอยู่ของ Navruz ถูกยกเลิกหรือเฉลิมฉลองอีกครั้ง ปัจจุบันวันหยุดไม่มีการเฉลิมฉลองในประเทศมุสลิมทั้งหมด - ในตะวันออกกลาง Navruz ได้รับการเฉลิมฉลองโดยผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นก่อนการมาถึงของชาวอาหรับและการแพร่กระจายของศาสนาอิสลามอย่างแพร่หลายเท่านั้น

ชาวอาหรับเองไม่เฉลิมฉลองวันหยุดนี้ นอกจากนี้ นาฟรุซยังถูกห้ามอย่างเป็นทางการในซีเรีย และในตุรกี การห้ามเฉลิมฉลองถูกยกเลิกในปี 1991 เท่านั้น

ตามปฏิทินสุริยคติทางดาราศาสตร์ Navruz ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของปีใหม่มีการเฉลิมฉลองในอิหร่าน อัฟกานิสถาน เคิร์ดิสถานอิรัก อินเดีย มาซิโดเนียและอื่น ๆ Nowruz ยังเป็นจุดเริ่มต้นของปีตามปฏิทิน Baha'i

Navruz ในประเทศ CIS มีการเฉลิมฉลองเป็น วันหยุดประจำชาติตาตาร์ คาซัค บัชคีร์ ทาจิค คีร์กิซ อุซเบก และชนชาติอื่น ๆ อีกมากมาย ชื่อของวันหยุดขึ้นอยู่กับประเทศหรือภูมิภาค ออกเสียงแตกต่างกัน - นอรูซ นอฟรุซ นอริซ นูรุซ เนฟรูซ นูรุซ และอื่นๆ

ระยะเวลาของวันหยุดก็แตกต่างกัน - ในบางประเทศมีการเฉลิมฉลอง Navruz เป็นเวลาสามวันในขณะที่คนอื่น ๆ ห้าวันขึ้นไป Navruz ในสมัยโบราณมีการเฉลิมฉลองเป็นเวลา 13 วันและเมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลองผู้คนก็ออกไปที่ทุ่งที่พวกเขาพบกัน ปีใหม่.

© photo: รูปภาพ: มารยาทโดย Elsever Aliyev

คนในสมัยก่อนเชื่อว่าความสุขความเจริญจะมาพร้อมกับผู้ชื่นชอบธรรมชาติในทุ่งนาตลอดทั้งปีนี้ตลอดทั้งปี ในบางประเทศ ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงทุกวันนี้ รวมถึงในอิหร่าน ที่ซึ่งผู้คนพร้อมกับญาติพี่น้องและเพื่อนฝูง ใช้เวลาในวันที่ 13 ของฤดูใบไม้ผลิตามธรรมชาติ

ในวันฤดูใบไม้ผลิ Equinox การเฉลิมฉลองของ Navruz เกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของปฏิทินลำดับเหตุการณ์ของดวงอาทิตย์ - มันปรากฏขึ้นในหมู่ประชาชนของอิหร่านและเอเชียกลางนานก่อนการขึ้นของศาสนาอิสลามเมื่อเจ็ดพันปีก่อน

Navruz แตกต่างจากวันขึ้นปีใหม่ของชาวมุสลิมตรงที่ปฏิทินของชาวมุสลิมนั้นยึดตามวัฏจักรประจำปีตามจันทรคติ วันส่งท้ายปีเก่า ปฏิทินจันทรคติวันที่ 1 ของเดือน Muharram ซึ่งเป็นเดือนแรกของปฏิทินมุสลิม

ประเพณี

ความสำคัญของช่วงเวลานี้ของปีสำหรับชีวิตของผู้คนตั้งแต่สมัยโบราณได้ก่อให้เกิดขนบธรรมเนียม พิธีกรรม และขนบธรรมเนียมมากมาย สิ่งเหล่านี้ล้วนเกี่ยวข้องกับการกระทำที่มหัศจรรย์ ลัทธิแห่งธรรมชาติ และความอุดมสมบูรณ์

ชาวมุสลิมเริ่มเตรียมตัวสำหรับ Navruz หนึ่งเดือนก่อนวันหยุด - วันอังคาร (chershenbe) ถือเป็นช่วงก่อนวันหยุดโดยเฉพาะ แต่ละคนมีชื่อของตัวเองตามองค์ประกอบของธรรมชาติ (น้ำ ไฟ ดิน และลม) ซึ่งเป็น "การตื่น" ที่อุทิศให้

ทุกวันอังคารมีประเพณีและพิธีกรรมโบราณของตัวเอง ซึ่งหลายๆ ครั้งยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ในวันอังคารแรกจะมีการปลูก "syamyan" (เมล็ดข้าวสาลีงอก) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์สำคัญของ Navruz ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิต ความมั่งคั่ง สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว

ประเพณีของการเฉลิมฉลอง Navruz ในทุกประเทศนั้นใกล้เคียงกัน ในคาซัคสถาน คีร์กีซสถาน อุซเบกิสถาน และทาจิกิสถาน มีประเพณีในคืนก่อนวันหยุดที่จะรมควันบ้านเรือนด้วยกิ่งไม้ที่สูบบุหรี่จากต้นสนชนิดหนึ่งเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย

ก่อนวันหยุดตามประเพณีคุณต้องคืนดีกับศัตรูให้อภัยหนี้และกลับใจจากบาป ในสมัยของ Navruz ตามตำนานเทวดาฟาริสตาที่ดีนำความเจริญรุ่งเรืองและความอุดมสมบูรณ์มาสู่ผู้ที่มีความคิดบริสุทธิ์ผู้มีจิตใจที่สดใสซึ่งบ้านของพวกเขาสะอาด ดังนั้นเจ้าของก่อนที่ Navruz จะพยายามทำให้บ้านเป็นระเบียบล้างบาปและซ่อมแซม

ตามประเพณี งานบ้านทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองของ Navruz จะต้องเสร็จสิ้นในวันก่อน รวมถึงการทำความสะอาด การทำอาหารสำหรับวันหยุด การตกแต่งบ้านด้วยกิ่งก้านสีเขียวของต้นแอปเปิ้ลและทับทิม

ผู้คนเชื่อว่าน้ำจะล้างสิ่งที่ไม่ดีออกไป ดังนั้นพวกเขาจึงซักเสื้อผ้าก่อนวันหยุด โดยเฉพาะเด็ก หนึ่งสัปดาห์ก่อนนาฟรุซ แม้กระทั่งก่อนอิสลาม ถือว่าอุทิศให้กับจิตวิญญาณของบรรพบุรุษ พวกเขารำลึกถึงบรรพบุรุษของพวกเขา ทำการเซ่นไหว้ และขอความช่วยเหลือในปีที่จะมาถึง เช่นเดียวกับการปกป้องจากปัญหา

ขนบธรรมเนียมและพิธีกรรม

ประเพณีการจุดไฟในพิธีกรรม การจุดคบเพลิง และเทียนยังคงมีอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ เนื่องจากชาวโซโรอัสเตอร์บูชาไฟและถือว่าเป็นพลังชีวิต ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมจึงทำพิธีล้างบาปตามสัญลักษณ์ก่อนการเริ่มของนาฟรูซ

กองไฟจะจุดไฟบนถนนในเมืองและหมู่บ้าน - ตามประเพณี ผู้คนต้องกระโดดข้ามไฟหนึ่งครั้งเจ็ดครั้งหรือไฟมากกว่าเจ็ดครั้งครั้งเดียว ในการชำระล้างบาปของปีที่แล้ว เป็นธรรมเนียมในคืนสุดท้ายของปีเก่าที่จะโปรยน้ำใส่กันและกระโดดข้ามน้ำไหล

©รูปภาพ: Sputnik / Evgeny Kostin

Navruz ก็เหมือนกับวันหยุดในสมัยโบราณส่วนใหญ่ คือช่วงเวลาแห่งการทำนายดวงชะตา ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กผู้หญิงในวัยที่แต่งงานได้เป็นที่ชื่นชอบ ตามธรรมเนียมเก่าในเย็นวันนี้พวกเขาโยนรองเท้าไว้เหนือหัวและกำหนดทิศทางของนิ้วเท้า - พวกเขาจะยังคงอยู่ใน บ้านพ่อแม่อีกปีหนึ่งหรือย้ายเข้าไปอยู่ในบ้านของคู่หมั้น

ในสมัยก่อนด้วยการเริ่มต้นของ Navruz ในตอนเย็นเทศกาลเป็นเรื่องปกติที่จะแอบฟังการสนทนาของเพื่อนบ้านผ่านประตูหรือหน้าต่างและขึ้นอยู่กับการสนทนาที่น่ารื่นรมย์หรือไม่เป็นที่พอใจที่ได้ยินให้กำหนดว่าปีหน้าจะประสบความสำเร็จหรือไม่ประสบความสำเร็จ สำหรับทั้งผู้ดักฟังและโฮสต์

มากในวันหยุดนี้ขึ้นอยู่กับความเชื่อที่นิยมว่าใครเป็นคนแรกที่ข้ามธรณีประตูของบ้าน แขกคนแรกในปีใหม่ควรมีบุคลิกที่อ่อนโยนและเงียบสงบมีอารมณ์ขันชื่อและชื่อเสียงที่ดี แต่ที่สำคัญที่สุดคือมี "ความสุข" นั่นคือนำความโชคดีมาสู่บ้าน

งานเลี้ยงปีใหม่

ที่โต๊ะวันหยุดปีใหม่ซึ่งเรียกว่า "haft-sin" สมาชิกในครอบครัวทุกคนมารวมกันในวันนี้ ช่วงของอาหารตามเทศกาลแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ต้องมีรายการขลังและผลิตภัณฑ์ที่เป็นสัญลักษณ์ของแสง ความอุดมสมบูรณ์ ความบริสุทธิ์ ความสุข และความอุดมสมบูรณ์ในปีใหม่โดยไม่ล้มเหลว

ตามประเพณีมีการเสิร์ฟอาหารเจ็ดจานบนโต๊ะเทศกาลชื่อที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "บาป" (s): samyan (ธัญพืชแตกหน่อ), เซอร์ (กระเทียม), seb (แอปเปิ้ล), sipand (ผักโขม), sumac (barberry), sonjit (มะกอก), sirko (น้ำส้มสายชู)

สำหรับ Navruz มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากเนื้อแกะ ไก่ ไข่ และปลา ซึ่งปรุงรสอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องเทศต่างๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

©รูปภาพ: สปุตนิก /

ไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีซูมาลัก (malt halva) อันละเอียดอ่อนของพิธีกรรม - ต้มจากน้ำของเมล็ดข้าวสาลีงอกด้วยการเติมน้ำตาลและแป้ง

กระจกและเทียนวางอยู่บนโต๊ะตามจำนวนสมาชิกในครอบครัว ยังไงก็ตาม เทียนจะต้องดับเอง - ไม่สามารถดับได้ ขนมปังโฮมเมด ปลา ชีส นม ไข่ สีเขียว, อัลมอนด์, ถั่ว, ภาชนะที่มีน้ำกุหลาบ, ชามน้ำที่ใบไม้สีเขียวลอย คัมภีร์กุรอานจะต้องอยู่บนโต๊ะ

โต๊ะเทศกาลตกแต่งด้วยขนมแบบดั้งเดิม - บาคลาวา, เชเกอร์บูรา, โกกัล, บาดัมบูราและอื่น ๆ เช่นเดียวกับพิลาฟหวานปรุงรสด้วยผลไม้แห้งและสุลต่านรวมถึงสารพัดอื่น ๆ

เจ้าของแขกที่มาพักในวันหยุดถือจานที่มีเมล็ดพืชที่แทบไม่แตกหน่อ - การกินมันเป็นสัญลักษณ์ของการมีส่วนร่วมในการฟื้นคืนชีพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

เด็ก ๆ กลับบ้านในวันหยุดและร้องเพลงเกี่ยวกับ Navruz ซึ่งเจ้าของให้ขนมแก่พวกเขา การเฉลิมฉลองจัดขึ้นตามท้องถนน - ศิลปินแสดง, การแข่งขันอย่างมีไหวพริบ, เสียงเพลงและเรื่องตลก

เทศกาลพื้นบ้านในวันนี้จัดขึ้นในหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น ตามประเพณี การแข่งม้าและการต่อสู้จัดขึ้นในอุซเบกิสถาน มีประเพณีที่คล้ายคลึงกันในคีร์กีซสถาน - ในช่วงเทศกาลศิลปะการขี่ม้าจะแสดงขึ้น

ประเพณีของ Navruz อื่น ๆ ได้แก่ คณะละครสัตว์ในอิหร่านที่เรียกว่า Band Bazi เช่นเดียวกับ Buz Kashi การแข่งขันกีฬาในอัฟกานิสถานที่ผู้ขับขี่ใช้ซากแพะที่ถูกตัดหัวเพื่อเล่น

วัสดุที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของโอเพ่นซอร์ส

ข้อมูลวันหยุด Navruz สำหรับผู้ปกครอง

Navruz - ปีใหม่ตามปฏิทินธรรมชาติ!

วันหยุดของ Navruz ทางตะวันออกมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 21 มีนาคม- ในวันวสันตวิษุวัต เมื่อธรรมชาติตื่นขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อกลางวันเท่ากับกลางคืน และการหมุนรอบต่อมาแต่ละครั้งจะชนะเธอเพียงไม่กี่นาทีเพื่อแสงสว่าง เมื่อการต่ออายุรอบใหม่เริ่มต้นขึ้นและวันใหม่ ปีสุริยคติเริ่มต้นขึ้น ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์บางสิ่งเป็นพิเศษ "วันหยุด" ทั้งหมดของเธอตั้งอยู่ที่จุดพิเศษของวงกลมประจำปี - คะแนนแห่งอำนาจเมื่อดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ และธรรมชาติทั้งหมดมีคุณสมบัติพิเศษ ในวันวสันตวิษุวัต ดวงอาทิตย์ดวงใหม่จะถือกำเนิดขึ้นและโลกก็ตื่นขึ้น
เป็นเรื่องปกติที่ในหลายวัฒนธรรมของโลกจะเฉลิมฉลองวันหยุดของดวงอาทิตย์ ความอบอุ่น แสงสว่าง และการต่ออายุในวันที่วิษุวัตวสันตวิษุวัตตามปฏิทินสุริยคติทางดาราศาสตร์ ตัวอย่างเช่นในวันที่ 21 มีนาคมในรัสเซียนอกรีตโบราณเป็นธรรมเนียมที่จะทักทาย New Sun (อ่าน New Life, New Year) ด้วยสำเนาที่เล็กกว่า: แพนเค้กสีเหลืองกลมและร้อน! ตอนนี้วันหยุดของ Maslenitsa ยังคงอยู่ แต่ภายใต้อิทธิพลของศาสนาคริสต์ ได้เปลี่ยนเวลาและกลายเป็น "การดูหน้าหนาว" แม้ว่าก่อนหน้านี้จะเป็นวันหยุดปีใหม่ที่เต็มเปี่ยม
แต่ชาวอิหร่านและชาวเตอร์กแม้จะอยู่ภายใต้การปกครองของศาสนาอิสลาม แต่ก็สามารถปกป้องวันหยุดก่อนอิสลามในฤดูใบไม้ผลิและปีใหม่ - Navruz (จาก "วันใหม่") ของชาวเปอร์เซีย ต้นกำเนิดของวันหยุด Navruz มีรากฐานมาจากยุคก่อนการรู้หนังสือของประวัติศาสตร์มนุษย์ เมื่อลัทธิของดวงอาทิตย์เพิ่งเริ่มปรากฏในหมู่เกษตรกร Navruz ได้รับสถานะอย่างเป็นทางการของวันหยุดทางศาสนาของ Zoroastrianism ในจักรวรรดิ Achaemenid ประมาณ 648-330 BC อี
ปัจจุบัน Nowruz ได้รับการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางว่าเป็นจุดเริ่มต้นของปีใหม่ในอิหร่านและอัฟกานิสถานเช่น วันหยุดราชการ- ในทาจิกิสถาน, อุซเบกิสถาน, คีร์กีซสถาน, คาซัคสถาน, เติร์กเมนิสถาน, อาเซอร์ไบจาน, แอลเบเนีย, อิรักเคอร์ดิสถาน, อินเดีย, มาซิโดเนีย, ตุรกี; และทางตอนใต้ของรัสเซีย: ในตาตาร์สถาน, บัชคอร์โตสถาน
ประเพณีการเฉลิมฉลอง Navruz ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนักในประวัติศาสตร์ทั้งหมด ศตวรรษแห่งประวัติศาสตร์. พวกเขาเตรียมการล่วงหน้าสำหรับวันหยุดอย่างระมัดระวัง: พวกเขาจัดการทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน สนามหญ้า และถนน อย่าลืมซักเสื้อผ้าที่มีอยู่ทั้งหมด และชำระหนี้ ในวันหยุดก่อนพระอาทิตย์ขึ้น จำเป็นต้องทำงานบ้านเตรียมการทั้งหมดให้เสร็จ: ทำอาหารตามเทศกาล ทำความสะอาดบ้าน และตกแต่งห้องด้วยกิ่งไม้ดอกบาน
วันที่สำคัญที่สุดของวันหยุดคือวันที่ 21 มีนาคม. ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะรื่นเริงและปฏิบัติต่อคนรู้จักเพื่อนบ้านและทุกคนที่คุณพบด้วยอาหาร "ปีใหม่" ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาลิซาและซูมาลัก (เตรียมปีละครั้งเท่านั้น - บน Navruz) คาลิซาเตรียมจากซีเรียลเจ็ดประเภทด้วยการเติมเนื้อสัตว์และทุกอย่างถูกต้มจนเป็นเนื้อเดียวกัน และ sumalak ทำจากเมล็ดข้าวสาลีงอกด้วยการเติมแป้งและน้ำตาล พวกเขาเริ่มเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเหล่านี้ในวันหยุด ผู้หญิงทุกคน ครอบครัวใหญ่, ชุมชน (ใน สภาพที่ทันสมัยอาคารสูง - เพื่อนบ้าน) รวมตัวกันที่หม้อไอน้ำขนาดใหญ่และคนจานตลอดทั้งคืนเพื่อไม่ให้ไฟลุกไหม้ บ่อยครั้งที่ก้อนหินก้อนเล็ก ๆ วางอยู่ที่ด้านล่างของหม้อไม่ใช่เป็นเครื่องปรุงรส แต่เพื่อที่ว่าเมื่อคนให้เข้ากันแล้วจานพิธีกรรมหนา ๆ จะบดดีกว่าและไม่ไหม้ เชื่อกันว่าถ้าใครบังเอิญได้รับ "หินนำโชค" เขาจะโชคดีในปีใหม่อย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้กระบวนการที่ยาวนานและลำบากด้วยไฟกลายเป็นหน้าที่ที่น่าเบื่อ มันมาพร้อมกับดนตรี เพลง และการเต้นรำ จึงเป็นการเริ่มต้นการประชุมที่ร่าเริงของวันใหม่ และในตอนเช้า ผู้หญิงแต่ละคนจะนำหม้อส่วนร่วมของเธอกลับบ้าน
พิธีกรรมดั้งเดิมใน Navruz คือการรวบรวมความบาป ควรมีผลิตภัณฑ์เจ็ด (ครึ่ง) บนโต๊ะชื่อที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "บาป" ของตัวอักษรเปอร์เซีย: เมล็ด rue - sipand, แอปเปิ้ล - seb, กระดูกสีดำ - siahdane, มะกอกป่า - ซันจิด, น้ำส้มสายชู - sirke , กระเทียม - ท่านและเมล็ดพืชงอก - sabzi
บน Navruz โต๊ะเทศกาลจะต้องตกแต่งด้วยจานที่เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และ ชีวิตใหม่: เมล็ดข้าวสาลีงอก, ไข่ต้ม, แก้วน้ำกับปลาเป็นๆ. นอกจากนี้ยังมีเสิร์ฟ pilaf, shurpa, เนื้อแกะต้มและ kok-samsa (พายยัดไส้ด้วยผักใบเขียว) บนโต๊ะอย่างแน่นอน และโดยทั่วไปยิ่งมีอาหารและขนมที่หลากหลายมากขึ้นในเทศกาล dastarkhan ยิ่งเจริญรุ่งเรืองและมีผลมากขึ้นในปีที่จะมาถึง
ในอีกสิบสาม วันหยุดนักขัตฤกษ์เป็นธรรมเนียมที่จะต้องไปเยี่ยมเยียนกัน เยี่ยมเยียนเพื่อนบ้านสูงอายุและญาติๆ จัดเทศกาลพื้นบ้านที่สนุกสนาน ตลาดรื่นเริงและการแข่งขันกีฬาตลอดจนปลูกต้นกล้าอ่อนและเริ่มงานภาคสนาม ร่องแรกในปีใหม่ตามพิธีกรรมเก่าดำเนินการโดยสมาชิกที่เก่าแก่และน่านับถือที่สุดของชุมชน ให้แน่ใจว่าทุกวันนี้คุณควรได้รับพรจากผู้ปกครอง ผู้ปกครอง ผู้ให้คำปรึกษา เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นคนใช้เวลาวันเฉลิมฉลองของ Navruz ดังนั้นเขาจะใช้เวลาตลอดทั้งปีหน้า นอกจากนี้ผู้คนยังจำตำนานโบราณอีกเรื่องหนึ่ง: ในสมัยของ Navruz เทวดาลงมายังโลกนำความดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ผู้คน แต่พวกเขาเข้าไปในบ้านที่สงบสุขและความสามัคคีเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนพยายามยกหนี้ให้กันและกัน ลืมเกี่ยวกับความเป็นศัตรูและความขุ่นเคือง ตามตำนานพื้นบ้านกล่าวว่าใครเป็นแขกคนแรกในบ้านเป็นสิ่งสำคัญมาก: ในวันแรกของปีใหม่ทุกคนจะคาดหวังสิ่งที่ดีและแน่นอน ผู้ชายที่ซื่อสัตย์นำข่าวดีและโชคดี
และไม่ชัดเจนนักว่า Navruz ทำเช่นนี้หรือว่าในที่สุดดวงอาทิตย์ก็กลายเป็นของมันเอง แต่ทุกวันนี้ผู้คนก็ใจดีและสดใสขึ้นจริง ๆ วิญญาณถูกฉีกขาดสู่รากเหง้าที่แท้จริง สู่ธรรมชาติ เขาชื่นชมยินดีในใบหญ้าสีเขียวทุกใบและแมลงที่คลานออกมา บอกได้คำเดียวว่าเขารักชีวิตด้วยสุดใจ ทั้งของเขาเองและใบใหม่ที่เบ่งบานอยู่รอบๆ
นี่ไม่ใช่เวทมนตร์เหรอ?
สุขสันต์วันหยุดที่รัก!

วันหยุด Navruzเฉลิมฉลองในตะวันออก 21 มีนาคม- ใน วันฤดูใบไม้ผลิ Equinoxเมื่อธรรมชาติตื่นขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อกลางวันเท่ากับกลางคืน และการหมุนรอบแต่ละครั้งจะชนะเธอเพียงไม่กี่นาทีเพื่อต้องการแสง เมื่อการต่ออายุรอบใหม่เริ่มต้นขึ้นและปีสุริยคติใหม่เริ่มต้นขึ้น ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์บางสิ่งเป็นพิเศษ "วันหยุด" ทั้งหมดของเธอตั้งอยู่ที่จุดพิเศษของวงกลมประจำปี - คะแนนแห่งอำนาจเมื่อดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ และธรรมชาติทั้งหมดมีคุณสมบัติพิเศษ ในวันวิษุวัตฤดูใบไม้ผลิ ดวงอาทิตย์ดวงใหม่ถือกำเนิดและโลกตื่นขึ้น (ไม่แปลกใจเลย วันโลกเนื่องในวันที่ 21 มีนาคม)

เป็นตรรกะที่ในหลายวัฒนธรรมของโลกต้องเฉลิมฉลอง เทศกาลพระอาทิตย์, ความร้อน, แสงและการต่ออายุถูกถ่ายอย่างแม่นยำในวันวิษุวัตตามหลักโหราศาสตร์ ปฏิทินสุริยคติ. ตัวอย่างเช่น, 21 มีนาคมในรัสเซียนอกรีตโบราณเป็นเรื่องปกติที่จะทักทาย New Sun (อ่าน New Life ปีใหม่) สำเนาที่ลดลง: แพนเค้กสีเหลืองกลมและร้อน! ตอนนี้ วันหยุด Maslenitsaยังคงอยู่ แต่ภายใต้อิทธิพลของศาสนาคริสต์ ศาสนาคริสต์ได้เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาและกลายเป็น "การพ้นฤดูหนาว" แม้ว่าก่อนหน้าจะเป็นวันหยุดปีใหม่ที่เต็มเปี่ยม

แต่ชาวอิหร่านและชาวเติร์กแม้จะมีอำนาจเหนืออิสลาม แต่ก็สามารถปกป้องพวกก่อนอิสลามได้ เทศกาลฤดูใบไม้ผลิและปีใหม่ - นาวรุซ(จากภาษาเปอร์เซีย "วันใหม่") ต้นกำเนิด วันหยุด Navruzมีรากฐานมาจากยุคก่อนการรู้หนังสือของประวัติศาสตร์มนุษย์ เมื่อเกษตรกรเพิ่งเริ่มปรากฏ ไหว้พระอาทิตย์. สถานะทางการของศาสนา วันหยุดของโซโรอัสเตอร์ นาวรุซได้มาในจักรวรรดิ Achaemenid ประมาณ 648-330 BC อี

ปัจจุบัน นาวรุซโด่งดังเป็นจุดเริ่มต้น ปีใหม่ในอิหร่านและอัฟกานิสถานเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ - ในทาจิกิสถาน, อุซเบกิสถาน, คีร์กีซสถาน, คาซัคสถาน, เติร์กเมนิสถาน, อาเซอร์ไบจาน, แอลเบเนีย, อิรักเคอร์ดิสถาน, อินเดีย, มาซิโดเนีย, ตุรกี; และทางตอนใต้ของรัสเซีย: ในตาตาร์สถาน, บัชคอร์โตสถาน
ประเพณีเฉลิมฉลอง Navruzยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดประวัติศาสตร์ที่มีอายุหลายศตวรรษ พวกเขาเตรียมการล่วงหน้าสำหรับวันหยุดอย่างระมัดระวัง: พวกเขาจัดการทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน สนามหญ้า และถนน อย่าลืมซักเสื้อผ้าที่มีอยู่ทั้งหมด และชำระหนี้ ในวันหยุดก่อนพระอาทิตย์ขึ้นจำเป็นต้องทำงานบ้านเตรียมการทั้งหมดให้เสร็จ: การทำอาหาร อาหารตามเทศกาล, ทำความสะอาดบ้านและตกแต่งห้องด้วยกิ่งไม้ดอกบาน

วันที่สำคัญที่สุดของวันหยุดคือวันที่ 21 มีนาคม วันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปิดบัง ตารางงานรื่นเริงและปฏิบัติต่อคนรู้จักเพื่อนบ้านและทุกคนที่คุณพบด้วยอาหาร "ปีใหม่" ซึ่งหลักคือ khalisaและ สุมาลา(เตรียมปีละครั้งเท่านั้น - สำหรับ Navruz) คาลิสาปรุงจากธัญพืชเจ็ดประเภทพร้อมเนื้อสัตว์และทุกอย่างต้มจนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ สุมาลามันถูกเตรียมจากเมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อด้วยการเติมแป้งและน้ำตาล พวกเขาเริ่มเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเหล่านี้ในวันหยุด ผู้หญิงทุกคนในครอบครัวใหญ่ ชุมชน (ในสภาพปัจจุบันของอาคารสูง - เพื่อนบ้าน) รวมตัวกันที่หม้อไอน้ำขนาดใหญ่และคนจานตลอดทั้งคืนเพื่อไม่ให้ไฟลุกไหม้ บ่อยครั้งที่ก้อนหินก้อนเล็ก ๆ วางอยู่ที่ด้านล่างของหม้อไม่ใช่เป็นเครื่องปรุงรส แต่เพื่อที่ว่าเมื่อกวนจะดีกว่าที่จะบดและไม่ไหม้หนา จานพิธีกรรม. เชื่อกันว่าถ้าใครบังเอิญได้รับ "หินนำโชค" เขาจะโชคดีในปีใหม่อย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้กระบวนการที่ยาวนานและลำบากด้วยไฟกลายเป็นหน้าที่ที่น่าเบื่อ มันมาพร้อมกับดนตรี เพลง และการเต้นรำ จึงเป็นการเริ่มต้นการประชุมที่ร่าเริงของวันใหม่ และในตอนเช้า ผู้หญิงแต่ละคนจะนำหม้อส่วนร่วมของเธอกลับบ้าน

แบบดั้งเดิม พิธีกรรมใน Navruz กำลังแต่ง ครึ่งซีนา. ควรมีผลิตภัณฑ์เจ็ด (ครึ่ง) บนโต๊ะชื่อที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "บาป" ของตัวอักษรเปอร์เซีย: เมล็ด rue - sipand, แอปเปิ้ล - seb, กระดูกสีดำ - siahdane, มะกอกป่า - ซันจิด, น้ำส้มสายชู - sirke , กระเทียม - ท่านและเมล็ดพืชงอก - sabzi

สู่ นวรุซ ตารางงานรื่นเริงต้องตกแต่งจานเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และชีวิตใหม่: เมล็ดข้าวสาลีงอก,ไข่ต้ม,แก้วน้ำปลาสด. นอกจากนี้ pilaf, shurpa, แกะต้มและ ก๊กสามสา(ไส้ยัดไส้ด้วยผักใบเขียว). และโดยทั่วไปแล้วจะมีอาหารและขนมที่หลากหลายมากขึ้น dastarkhan รื่นเริงยิ่งปีต่อๆไปยิ่งเจริญรุ่งเรือง

วันหยุดอีกสิบสามวันเจอกัน เยี่ยมญาติ ญาติผู้ใหญ่ จัดงานรื่นเริง งานเฉลิมฉลอง, ตลาดวันหยุดและ กีฬารวมทั้งปลูกต้นกล้าต้นอ่อนและเริ่มงานภาคสนาม ร่องแรกในปีใหม่ตามมา พิธีกรรมเก่าถือเป็นสมาชิกที่เก่าแก่และน่านับถือที่สุดของชุมชน ให้แน่ใจว่าทุกวันนี้คุณควรได้รับพรจากผู้ปกครอง ผู้ปกครอง ผู้ให้คำปรึกษา เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นคนใช้เวลาวันเฉลิมฉลองของ Navruz ดังนั้นเขาจะใช้เวลาตลอดทั้งปีหน้า แถมคนยังจำกันได้อีก ตำนานโบราณ: ในสมัยของ Navruz เทวดาลงมายังโลกซึ่งนำความดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ผู้คน แต่พวกเขาจะเข้าไปในบ้านที่มีความสงบสุขและความสามัคคีเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนพยายามยกหนี้ให้กันและกัน ลืมเกี่ยวกับความเป็นศัตรูและความขุ่นเคือง ตามตำนานพื้นบ้านกล่าวว่าใครจะเป็นแขกคนแรกในบ้านเป็นสิ่งสำคัญมาก: ในวันแรกของปีใหม่ทุกคนกำลังรอคนที่ใจดีและซื่อสัตย์ที่จะนำข่าวดีและโชคดีมาให้

และไม่ชัดเจนทั้งหมด: นาวรุซมันทำอย่างนี้หรือในที่สุดดวงอาทิตย์ก็เข้ามาในตัวของมันเอง แต่วันนี้ผู้คนกลับใจดีและสดใสขึ้นจริง ๆ ทุกวิญญาณรีบไปสู่รากเหง้าที่แท้จริงสู่ธรรมชาติชื่นชมยินดีในใบหญ้าสีเขียวทุกใบและคลานออกมาแมลง ในคำพูด - ด้วยสุดใจรักชีวิตและตัวเขาเองและคนใหม่ที่เบ่งบานอยู่รอบตัว
มันไม่ได้เป็น มายากล?..

Navruz (Novruz Bayram) เป็นวันหยุดพื้นบ้านที่เก่าแก่ที่สุดในหมู่ชาวมุสลิมซึ่งอุทิศให้กับฤดูใบไม้ผลิ Equinox

บางครั้งเรียกอีกอย่างว่า "ปีใหม่เปอร์เซีย" เพราะชื่อนี้มาจากภาษาเปอร์เซีย "نوروز" ซึ่งแปลว่า "วันใหม่" ใครและเมื่อใดที่เฉลิมฉลอง Navruz? ประเพณีการเฉลิมฉลองระดับชาติใดที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในหมู่ประชาชนที่เฉลิมฉลองในวันนี้?

• เมื่อใดที่ Navruz เฉลิมฉลองและใครเป็นผู้เฉลิมฉลอง?
• Navruz มีการเฉลิมฉลองในมอสโกอย่างไร?
• ประเพณีการทำอาหารของวันหยุด
• ข้อจำกัดและข้อห้ามใน Navruz

ในสมัยโบราณเพื่อกำหนดวันที่ของวันหยุดของชาวมุสลิม Navruz พวกเขาใช้บริการของนักโหราศาสตร์ ตอนนี้การมาถึงของเขาถูกกำหนดโดยนักดาราศาสตร์ สร้างตารางลำดับเหตุการณ์ของดวงอาทิตย์ ในปี 2018 Navruz จะมาในวันพุธที่ 21 มีนาคม (ในคาซัคสถานในวันที่ 22 มีนาคม) แต่วันสากลของ Navruz มักมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 21 มีนาคม ตามคำสั่งของสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติ

ในหลายประเทศอาหรับ วันหยุดนี้ไม่มีการเฉลิมฉลอง และโดยทั่วไปแล้วในซีเรียถือเป็นสิ่งต้องห้าม ในตุรกีซึ่งมีชาวมุสลิม 98% คำสั่งห้าม Navruz ถูกยกเลิกในปี 1991 เท่านั้น

ภายใน CIS Navruz เป็นที่เคารพนับถือมากที่สุดจากชนชาติและชุมชนระดับชาติต่อไปนี้:

1. ตาตาร์
2. ชาวคาซัค
3. ทาจิกิสถาน
4. อุซเบก
5. บัชคีร์.
6. คีร์กีซ
7. ดาเกสถาน

วันวิษุวัตฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของปีเก็บเกี่ยวใหม่ มีการเฉลิมฉลองในแอลเบเนีย ตุรกี อิหร่าน อัฟกานิสถาน เช่นเดียวกับในบางจังหวัดของจีนและอินเดีย

มอสโกในปี 2018 จะเฉลิมฉลอง Navruz เป็นครั้งที่สิบสาม มีการเฉลิมฉลองตามประเพณีว่าเป็นวันหยุดทั่วเมืองและกิจกรรมทั้งหมดจะจัดขึ้นที่ VDNKh อย่างน้อยสองครั้ง ปีที่ผ่านมามั่นใจมาก

หนึ่งปีที่ผ่านมา ผู้แทนที่ได้รับอนุญาตมากกว่าสิบคนเข้าร่วมในการเฉลิมฉลอง โดยเป็นตัวแทนของรัฐต่างประเทศเหล่านั้นที่ Navruz ได้รับการเฉลิมฉลองในระดับทางการ การเฉลิมฉลองยังมีผู้เข้าร่วมจากชุมชนระดับชาติที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย

• มหกรรมผลสัมฤทธิ์ทางศิลปะประยุกต์พื้นบ้าน
• ชั้นเรียนต้นแบบของงานฝีมือพื้นบ้าน
• การแสดงชุดประจำชาติ,
• ชิมอาหารจากอาหารต่าง ๆ ของโลก
• เทศกาล "ลัทธิ pilaf"

การเฉลิมฉลองจบลงด้วยงานกาล่าคอนเสิร์ตซึ่งไม่เพียงเข้าร่วมโดยกลุ่มพื้นบ้านของประเทศที่เข้าร่วมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดาราระดับแนวหน้าในรัสเซียเช่น Lev Leshchenko และ Larisa Dolina ด้วย จำนวนแขกและผู้เข้าร่วมในการเฉลิมฉลองเทศกาลมีมากกว่า 30,000 คน

ตารางเทศกาลพร้อมขนมใน Novruz เรียกว่า "haft sin" ทำไม ความจริงก็คือในตัวอักษรอิหร่าน แต่ละตัวอักษรของวลีนี้มีความหมายเฉพาะของตัวเองและในเวลาเดียวกัน ภูมิปัญญาความอดทนความเจริญรุ่งเรืองและอื่น ๆ อีกมากมายถูกฝังอยู่ในสัญลักษณ์เหล่านี้ ... สิ่งสำคัญคือความอุดมสมบูรณ์ของงานเลี้ยงรื่นเริงควรครองราชย์ในทุกครอบครัว

อาหารตามเทศกาลหลักใน Navruz:

นอกจากจานในนวรุซแล้ว จะต้องมีสามรายการบนโต๊ะ ได้แก่ กระจก ไข่ที่ทาสีด้วยสีที่สบายตา และเทียน รายการทั้งหมดนี้มีของพวกเขา ความหมายเชิงสัญลักษณ์. เทียนปกป้องจากวิญญาณชั่วร้าย กระจกสร้างความจริง (ความชัดเจน) ของปีใหม่ และไข่ที่แกว่งอยู่บนกระจกแสดงถึงสัญลักษณ์แห่งชีวิตใหม่

โดยวิธีการจุดเทียนตามจำนวนสมาชิกในครอบครัวที่นั่งลงที่โต๊ะ ในกรณีนี้ไฟของเทียนควรดับลงอย่างเป็นธรรมชาติ กล่าวคือ เทียนควรดับจนหมด

ตามเนื้อผ้า เมื่อวันหยุดอื่นปรากฏขึ้นบนธรณีประตู แม่บ้านที่ดีทุกคนจะพยายามทำความสะอาดบ้าน ล้างทุกอย่างที่รวบรวมมาในหนึ่งสัปดาห์ และเย็บผ้า เย็บปักถักร้อย และรีดผ้าให้เสร็จ ในทางกลับกัน ผู้ชายมักจะไม่รวมงานบ้านและงานบ้านทุกประเภทระหว่าง Navruz และชำระหนี้ถ้ามี

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะยืมเงินใน Navruz เพราะบ้านอาจไม่มีรายได้ นอกจากนี้ ในวันนี้ ควรหลีกเลี่ยงการทะเลาะวิวาทและการสบถ ซึ่งต่อมาพัฒนาเป็นความขุ่นเคือง ไม่อนุญาตให้ฆ่าสัตว์ (ปศุสัตว์)

วันหยุดของนวรุซซึ่งไม่เกี่ยวกับศาสนาสามารถตีความได้ว่าเป็นวันแห่งฤดูใบไม้ผลิและการเกิดขึ้นของสิ่งมีชีวิตบนโลกซึ่งเกิดขึ้นบนโลกและบนท้องฟ้าในมนุษย์และสัตว์ในพืชและในน้ำ นี่คือสิ่งที่กล่าวเกี่ยวกับวันหยุดนี้ในคำสอนของ Avesta แต่สำหรับประวัติศาสตร์อันยาวนานของวันหยุดที่มีมากกว่าหนึ่งศตวรรษ มันได้สูญเสียความหมายดั้งเดิมไปนานแล้ว ดังนั้นในบางประเทศมุสลิมและชุมชนรัสเซียแต่ละแห่งที่นับถือศาสนาอิสลาม จะไม่มีการเฉลิมฉลองในทุกครอบครัว

Navruz หรือ Nowruz Bayram หรือที่เรียกอีกอย่างว่า "ปีใหม่เปอร์เซีย" มีการเฉลิมฉลองในอิหร่าน อัฟกานิสถาน คีร์กีซสถาน อาเซอร์ไบจาน จอร์เจีย คาซัคสถาน แอลเบเนีย อินเดีย มาซิโดเนีย เช่นเดียวกับทาจิกิสถาน ตุรกี อุซเบกิสถาน และประเทศอื่น ๆ . บางคนเชื่อมโยง Navruz กับวันหยุดของชาวมุสลิม อย่างไรก็ตาม ไม่ถือเป็นเหตุการณ์ทางศาสนาและไม่เกี่ยวข้องกับศาสนาอิสลาม

Navruz เรียกอีกอย่างว่า Nauryz, Novruz เป็นวันหยุดโบราณที่อุทิศให้กับฤดูใบไม้ผลิ Equinox ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของปีเก็บเกี่ยวใหม่ จาก Farsi "Navruz" แปลว่า "วันใหม่" วันหยุดเป็นสัญลักษณ์ของการทำให้บริสุทธิ์ของจิตวิญญาณการต่ออายุร่างกายมนุษย์และธรรมชาติการเริ่มต้นชีวิตใหม่ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้: วันที่ Navruz คืออะไรในปี 2018 ประเพณีอะไรที่มาพร้อมกับวันหยุด ที่มาและวิธีที่ Navruz ได้รับการเฉลิมฉลองในวันนี้

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว Novruz Bayram คือ วสันตวิษุวัตและในปี 2561 จะมีการเฉลิมฉลอง Navruz ในวันที่ 21 มีนาคม อย่างไรก็ตามในคาซัคสถานมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 22 มีนาคม และในอุซเบกิสถาน เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลอง 13 วันติดต่อกัน สมัยนี้คนมาเที่ยวหากัน ซื้อต้นกล้า ทำอาหารอร่อย แลกเปลี่ยนข่าวดี ช่วยเหลือกันทั้งทางร่างกายและจิตใจ เชื่อกันว่ายิ่งใช้เวลาทั้งหมด 13 วันดีเท่าไร ทุกเดือนของปีก็จะยิ่งดีขึ้น และในช่วงเวลานี้ คุณต้องทำความดีทุกวัน: ช่วยเพื่อนบ้านที่เหงา รักษาคนเร่ร่อน ให้อาหารสุนัขจรจัด ทำของขวัญให้คนขัดสน และอื่นๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าในปี 2552 คณะกรรมการยูเนสโกได้รวมเอานารูซไว้ในรายการมรดกทางวัฒนธรรม ซึ่งเป็นทรัพย์สินที่จับต้องไม่ได้ และสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติได้กำหนดให้เป็นวันสากล

ประวัติศาสตร์กล่าวว่า Navruz เป็นวันหยุดที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งมีการเฉลิมฉลองก่อนศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช เป็นวันที่ได้รับความเคารพสูงสุด แม้แต่พ่อค้าก็ปิดร้าน และช่างฝีมือก็ไม่ได้ทำงาน วันนี้เป็นอิสระและสนุกสนานเป็นพิเศษ ตำนานกล่าวว่าวันหยุดมีความเกี่ยวข้องกับความเคารพของดวงอาทิตย์และผู้เผยพระวจนะ Zarathustra ที่มีชื่อเสียง

Navruz ยังเกี่ยวข้องกับการถือกำเนิดของปฏิทินการเกษตร ก่อนวันหยุดคนในบ้านจะเก็บของเป็นระเบียบ ทิ้งของเก่า ซักเสื้อผ้า โดยเฉพาะเสื้อผ้าเด็ก ในวันหยุดพวกเขายังพยายามเก็บโพสต์ไว้ซึ่งยับยั้งตัวเองจากการระเบิดทางอารมณ์ แม้แต่เด็ก ๆ ก็เดินเขย่งเท้าในทุกวันนี้ ใน Navruz เองมีการเตรียมเค้กทรงกลมอยู่เสมอในวันนี้มันควรจะมีความสนุกสนานและปฏิบัติต่อกันด้วยสารพัดต่างๆ

Navruz เป็นวันหยุดที่มีการทำอาหารและทำอาหารมากมายรวมถึงการกินมากมาย ตั้งแต่สมัยโบราณ บน Navruz เค้กได้รับการอบจากซีเรียลต่างๆ: ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, ด้วยการเติมถั่ว, ถั่ว, งาและข้าว พวกเขายังเตรียมอาหารจากจมูกข้าวสาลีงอก

สาระสำคัญของวันหยุดคือการประชุมของฤดูใบไม้ผลิการสรรเสริญของดวงอาทิตย์ที่สดใส เค้กทรงกลมเกี่ยวข้องกับเทห์ฟากฟ้านี้ ใน Navruz เป็นเรื่องปกติที่จะแต่งตัวในสิ่งใหม่และสดใส จานใหม่วางอยู่บนโต๊ะและทุกคนในครอบครัวก็รวมตัวกัน ตามประเพณี ควรมีอาหารเฉพาะเจ็ดอย่างบนโต๊ะ

ในบางประเทศ นอกจากอาหารเจ็ดจานแล้ว พวกเขายังใส่สิ่งของเจ็ดชิ้นที่เป็นสัญลักษณ์ของการสรรเสริญดวงอาทิตย์ด้วย พวกเขายังวางกระจกไว้บนโต๊ะและจุดเทียนให้มากที่สุดเท่าที่มีคนนั่งอยู่ที่โต๊ะ เทียนจะต้องไม่ดับจนกว่าเปลวไฟจะดับลง คุณลักษณะบังคับบนโต๊ะยังเป็นขนมปัง, ภาชนะใส่น้ำที่มีใบไม้สีเขียวลอย, ภาชนะที่มีน้ำกุหลาบ, ถั่ว, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ปลา, นม, นมเปรี้ยว, ไก่, ชีสและแม้กระทั่งไข่สี แม้ในสมัยโบราณ คุณลักษณะแต่ละอย่างเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเก็บเกี่ยวที่ดี แต่ตอนนี้ประเพณียังคงเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประวัติศาสตร์

ในหลายประเทศ pilaf ก็ปรุงในวันนี้เช่นกัน ชามที่มี pilaf วางอยู่ตรงกลางโต๊ะและ pilaf จะถูกกินทั้งหมดจากภาชนะเดียว นอกจากนี้ ในทุกประเทศที่มีการเฉลิมฉลอง Navruz จำเป็นต้องเตรียมอาหารประจำชาติตลอดจนอาหารที่ไม่ได้เตรียมทุกวัน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง Navruz เป็นปีใหม่ ทุกคนที่มาที่บ้านเพื่อเฉลิมฉลอง Navruz จะได้รับต้นกล้างอกในมือซึ่งจะต้องกินเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ของชีวิตการต่ออายุและอนาคตที่สดใส

นอกจากนี้ยังมีประเพณีอื่นที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดข้าวสาลี ประเพณีนี้หรือค่อนข้างเป็นอาหารแปลก ๆ มีชื่อ - สุมาลา หนึ่งสัปดาห์ก่อน Navruz เมล็ดข้าวสาลีจะถูกแช่ในชามลึกหรือชาม เมื่อถึงวันหยุดพวกเขาจะงอก ยิ่งถั่วงอกสูงเท่าไร การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งดีขึ้นและสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น ตอนนี้ถั่วงอกทั้งหมดถูกบดในปูนโลหะ น้ำและแป้งถูกเติมและต้มในหม้อนานถึง 12 ชั่วโมง คนส่วนผสมให้เข้ากันดีตลอดเวลา จานนี้อร่อยและหวานมากแม้ว่าจะไม่มีน้ำตาลเลยก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเมื่อเตรียม sumalak ผู้หญิงและเด็กร้องเพลงเทศกาล คุณต้องทำอาหารให้อารมณ์ดีเท่านั้น

บางครั้งการเตรียม sumalak จะกลายเป็นการกระทำในเมืองจริง: จานปรุงบนถนนในหม้อขนาดใหญ่หรือถังขนาดใหญ่ ทุกคนสามารถขึ้นมาและช่วยปฏิคมเพื่อป้องกันไม่ให้ sumalak หลังจากเตรียมจานแล้วจะแจกจ่ายให้ญาติและเพื่อนบ้านทุกคน และก่อนที่คุณจะชิมอาหาร จงขอพรเพียงสามข้อ ในปีที่จะมาถึงนี้ จะต้องสำเร็จทั้งหมด

เป็นเรื่องปกติที่จะเดาที่ Navruz เด็กสาวที่ยังไม่แต่งงานเดาที่เจ้าบ่าว ตัวอย่างเช่น ถ้าอบเค้กแล้ว ใส่แหวน เหรียญ ตะปู ลูกปัด กุญแจ กระดุม และต่างหูลงในแป้งดิบ

• ถ้าผู้หญิงดึงเค้กที่มีแหวนออกมาก็ให้รอแต่งงาน
• ถ้าเธอดึงเหรียญออกมาก็จะได้กำไร
• ถ้าลูกปัด - เพื่อตั้งครรภ์;
• ปุ่มเป็นสัญลักษณ์ของการอัพเดท
• คีย์ - รอรับมรดกหรือซื้อบ้าน
• เล็บเป็นเหตุการณ์ที่น่าเศร้า
• ต่างหูเป็นสัญลักษณ์ของการพบปะกับสามีในอนาคต

หากเค้กมีขนาดเล็กแสดงว่ามีเพียง 1-2 ชิ้นเท่านั้นที่ซ่อนไว้ พวกเขายังอบขนมปังขิงต่างๆ ซึ่งแต่ละอันเต็มไปด้วยวัตถุ

นอกจากนี้ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องแอบฟังการสนทนาของเพื่อนบ้าน โดยขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังพูดคุยกันอยู่และในกุญแจสำคัญที่พวกเขากำหนดว่าปีหน้าจะเป็นอย่างไร พวกเขายังทำนายการเก็บเกี่ยวหรือทำนายว่าการเก็บเกี่ยวจะเป็นอย่างไรตามสภาพอากาศของนาฟรูซ นอกจากนี้ สตรีสูงอายุยังพูดเมล็ดพืชเพียงหยิบมือหนึ่งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี ออกเสียงคำพิเศษ แล้วใส่เมล็ดพืชลงในถุงแล้วแขวนไว้ที่ไหนสักแห่งในบ้าน กระเป๋าดังกล่าวกลายเป็นเครื่องรางตลอดทั้งปี

ใน Navruz เด็ก ๆ ได้รับความสนใจอย่างมากจากโต๊ะที่ร่ำรวยกลับบ้านพร้อมเพลงและรวบรวมขนมในตะกร้า เด็ก ๆ ในวันนี้จะไม่ถูกดุและได้รับอนุญาตให้สนุกได้จนถึงดึก นักแสดงที่แต่งกายด้วยชุดสีสดใสเดินไปตามถนนของชุมชน พวกเขายังร้องเพลง อ่านบทกวี และเล่นมุกตลกด้วย การเฉลิมฉลองดำเนินไปจนดึกดื่น และแม้กระทั่งในตอนเช้า เสียงและเสียงหัวเราะก็ไม่ลดลง ในหลายประเทศในตอนเย็น พวกเขาจุดไฟแล้วกระโดดข้ามมัน เช่นเดียวกับข้ามลำธาร ประเพณีของวันหยุดค่อนข้างคล้ายกับพิธีกรรมวันหยุดของ Ivan Kupala

โดยทั่วไปในวันที่ Navruz แนะนำให้ออกไปนอกเมืองกอดต้นไม้อย่างแท้จริงนอนราบกับพื้น เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้บุคคลจะอิ่มตัวด้วยพลังงานเพิ่มความแข็งแกร่งผสานเข้ากับธรรมชาติ ผู้คนที่เฉลิมฉลอง Navruz ถือว่านี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก เพราะธรรมชาติให้การเก็บเกี่ยว ให้ชีวิต แรงบันดาลใจ และเป็นธรรมชาติที่บุคคลเป็นหนี้ชีวิตของเขา

ประเพณีอีกอย่างหนึ่งของ Navruz คือการแข่งม้าและการชนไก่ รวมถึงการชกกับสุนัข หลายเชื้อชาติยังคงรักษาประเพณีเหล่านี้ไว้

ในระหว่างการเฉลิมฉลองของ Navruz พวกเขาไม่สาบานและไม่จดจำความคับข้องใจในสมัยก่อน และในวันนี้ คุณไม่สามารถแม้แต่จะหมกมุ่นอยู่กับความคิดในความทรงจำหรือความคิดที่ไม่ดี นอกจากนี้ การทำงานในวันนี้ไม่ใช่ธรรมเนียมปฏิบัติ ยกเว้นการจัดเตรียมอาหารต่างๆ วันนี้ไปไม่ได้ เสื้อผ้าเก่าอย่าลืมสวมใส่สิ่งใหม่ ๆ ในวันนี้ เด็ก ๆ จะไม่ถูกดุเพราะแกล้งเพราะว่า นวรุซเป็นวันแห่งความสนุกสนานและผ่อนคลาย

ไม่ว่าในกรณีใดแม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ในสัญชาติที่เฉลิมฉลอง Navruz คุณก็สามารถเข้าร่วมวันหยุดที่น่าสนใจและสนุกสนานนี้ได้เสมอ แท้จริงแล้วในสาระสำคัญ วันหยุดร้องเพลงของธรรมชาติ แรงงานมนุษย์ ความงามของโลก เรียกร้องให้มีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อธรรมชาติและความสัมพันธ์ที่กลมกลืนกันระหว่างผู้คน