Paano maayos na linisin at hugasan ang boletus at boletus

Ang pagpili ng mga mushroom ay isang paboritong aktibidad ng maraming tao na mas gustong tamasahin ang mahusay na lasa ng mga pagkaing inihanda mula sa kanila. Ang pinakuluang, pinirito, de-latang, inasnan at adobo na mga kabute ay magbibigay-daan sa iyo upang mapag-iba-ibahin ang menu, at maging isang dekorasyon sa anumang mesa. Ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na nilalaman sa pana-panahong produktong ito ay magpapabuti sa iyong kalusugan. Gayunpaman, ang mga kabute ay dapat linisin bago lutuin. Matututuhan mo kung paano gawin ito nang tama mula sa materyal na ito.

Mga tampok ng boletus at boletus

Kabilang sa iba't ibang uri ng mushroom species, boletus at boletus mushroom, na pangunahing tumutubo sa mga nangungulag na kagubatan, ay nagtatamasa ng espesyal na karangalan sa mga tagakuha ng kabute.

Aspen mushroom - masarap at malusog na mushroom

Ang kanilang maganda at maayos na mga takip, na nakadikit sa mga dahon at damo, ay agad na nakakaakit ng atensyon ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" na naghahangad na punan ang kanilang mga basket sa tuktok ng mahalaga at kapaki-pakinabang na produktong ito.

Maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain mula sa boletus

Ang kumikilos bilang isang tunay na pantry ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ang boletus at boletus ay naglalaman ng:

• protina - 36%;
• taba -5%;
• asukal -15%;
• hibla - 23%.

Pati na rin ang isang bilang ng mga bitamina na kabilang sa pangkat B, at mga elemento ng bakas, kabilang ang:

• sosa;
• bakal;
• mangganeso;
• potasa;
• posporus.

Ang pagiging kumpleto, ang mga protina ng mga mushroom na ito ay madaling masira at hinihigop sa isang maikling panahon. Ito ay dahil sa kanilang espesyal na nutritional value. Bilang karagdagan, gamit ang boletus at boletus, maaari mong epektibong alisin ang mga lason mula sa katawan, pati na rin gamutin ang ilang mga sakit sa bato.

Paano linisin ang boletus at boletus

Ayon sa kaugalian, ang mga takip at binti ng mga mushroom na ito ay ginagamit sa pagluluto. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay dapat na pre-washed at lubusan na malinis, at pagkatapos ay thermally processed. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mga binti, dahil ang mga sumbrero, sa karamihan ng mga kaso, ay hugasan lamang. Bago ang proseso ng pagkulo at pagprito, ang mga mushroom na ito ay maaaring ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras. Gayunpaman, kung gusto mong patuyuin o i-freeze ang mga ito, hindi ito dapat gawin. Salamat sa maingat na pre-processing, ang ulam na inihanda mula sa mga produktong ito ay magkakaroon ng mahusay na lasa.

Ang paglilinis ng kabute ay kinakailangan

Ito ay para sa kadahilanang ito na ang tamang paglilinis ng boletus at boletus ay partikular na kahalagahan. Ang ilang mga tagakuha ng kabute ay mas gusto na huwag alisan ng balat ang tuktok na layer mula sa mga binti ng ganitong uri ng kabute, na nililimitahan ang kanilang sarili sa masusing paghuhugas. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang isang hindi naalis na itaas na bahagi ay maaaring maging sanhi ng isang mapait na aftertaste.

Paunang paglilinis ng mga takip ng kabute sa kagubatan

Mayroong ilang mga pangkalahatang tuntunin para sa paglilinis ng mga kabute, anuman ang kanilang uri. Ang unang yugto ng paglilinis ay nagaganap nang direkta sa kagubatan, bago lumitaw ang guwapong boletus at boletus sa iyong basket. Maingat na pinipili ang kabute, kinakailangan na alisin ang mga labi ng kagubatan mula dito sa anyo ng mga sanga, dahon at tuyong lupa. Pagkatapos, maingat na siyasatin ito para sa mga bulate at mga nasirang lugar, na dapat alisin gamit ang isang kutsilyo.

Ang pangunahing paglilinis ng mga kabute ay isinasagawa nang direkta sa kagubatan

Ang proseso ng paghuhugas ng mga sumbrero at paglilinis ng mga binti ng kabute sa bahay

Ang ikalawang yugto ng paglilinis ay karaniwang nagsisimula sa bahay. Dapat alalahanin na ang mga nakolektang mushroom ay dapat maproseso sa lalong madaling panahon, kung hindi, pagkatapos ng anim na oras, magsisimula silang lumala.

Bago linisin, ipinapayong pag-uri-uriin ang mga kabute, at maingat ding suriin muli kung mayroong anumang mga lugar na apektado ng mga bulate sa bawat isa sa kanila. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa proseso ng mas malalim at mas masusing paglilinis. Ang paglilinis ng boletus at boletus ay may sariling mga indibidwal na katangian.

Sa bahay, ang mga kabute ay nalinis nang mas lubusan

Paglilinis ng boletus

Upang linisin ang boletus kakailanganin mo:

Paano ka pa maglilinis at magluto ng boletus - video

Nililinis namin ang boletus

Kapag nililinis ang boletus, kakailanganin mo:

Matapos makumpleto ang proseso ng paglilinis, ang lahat ng mga mushroom ay dapat na lubusan na hugasan. Upang gawin ito, ibabad ang mga ito sa malamig na inasnan na tubig sa loob ng mga 30 minuto. Mapoprotektahan nito ang inani na pananim mula sa pagdidilim. Sa kasong ito, 1 kutsarang asin ang ginagamit kada litro ng tubig. Pagkatapos ay banlawan ang mga mushroom nang lubusan sa malinis na tubig na tumatakbo. Ang pamamaraang ito ay inirerekomenda kung ang inani na mushroom crop ay binalak na pakuluan, pinirito o adobo.