Защо картофите почерняват отвътре и какво да правите, ако издънките са замръзнали

Картофите са най-популярната култура в Русия. Расте във всяка градина и с настъпването на есента се отстранява в мазето за дългосрочно съхранение. Но, за съжаление, се случва, че картофените клубени започват да почерняват. Най-честата причина за този процес е неправилното съхранение. Нека да видим защо това се случва и какво да правим, ако разсадът има време да замръзне.

Дори привидно здравите зеленчуци могат да имат черни петна. Защо това се случва често е мистерия. Ако този проблем е обхванал голяма част от реколтата, трябва да се вземат спешни мерки.

Какви сортове могат да се съхраняват през зимата

Има около 380 сорта картофи. Всички се различават по цвят на кожата, пулп, вкус, размер на корена, време на узряване. Когато избирате картофи за дългосрочно съхранение, трябва да се ръководите от друг показател - неговият запазване на качеството.

Съхранението на картофите се влияе пряко от избрания сорт въз основа на времето на зреене. Най-неподходящият сорт е ранното узряване, такъв зеленчук е предназначен за консумация през лятото и максимум в началото на есента. Сортовете със средно и късно узряване са подходящи за дългосрочно съхранение.

Когато избирате термин, трябва да гледате така, че да достигне техническата зрялост на кореновата култура 100-130 дни. Такъв картоф образува дебела кора, справя се добре с болести, съдържа голямо количество танини.

По-добре е да закупите няколко сорта картофи, ако няма опит в засаждането и съхранението на определен вид кореноплодни култури.

Късни сортове за дълго съхранение най-подходящ. Те съдържат голям брой микроелементи и ще издържат до пролетта без проблеми. Популярни късни сортове: "Пикасо", "", "Лорх", "Атлант", "Веснянка".

Желаната температура и влажност за картофи

Зеленчукът трябва да се съхранява при температура +2 +6 градусаи влажността на въздуха трябва да бъде 80-90% . Най-подходящото складово помещение е изба или мазе.

Необходима е вентилация на помещението. При температура 0-1 градуса картофът не изгнива, а става сладък, а месото потъмнява. При температура 7-12 градуса клубените започват да покълват, стават меки, по пулпата се появяват петна.

Защо картофите почерняват отвътре по време на съхранение

Потъмняването може да възникне поради заболяване - сиво петно.

Основните причини за потъмняване:

• култура не обича пресни органични продукти, тъй като се отделя излишък от азот, който допринася за размножаването на гъбичките. Това допринася за покафеняването на картофите;
• при произхода на кореновата култура има липса или излишък на влага;
• реколтата се прибира преди време, плътта потъмнява в незрелите картофи. Презрелите картофи по време на горещия период могат да се влошат, когато се съхраняват в претоплено помещение;
• ако прибирането на реколтата се извършва късно в периода на замръзване, клубените могат да се прегреят, месото може да потъмнее. При температура на почвата от -2 градуса и замръзване, клубените започват да гният;
• некачествен транспорт: удари, натиск;
• неправилни условия на съхранениев продължение на дълъг период. Температурата е над или под 2-6 градуса;
• клубените съдържат висок процент нишесте;
• увреждане от болестта - черен крак. Предава се чрез посадъчен материал, продължава да бъде засегнат от болестта и чернотата по време на съхранение.

Защо почернява през пролетта

Случва се зеленчукът да оцелее добре през зимата и с настъпването на пролетта започва да почернява. Причината може да е при лоша вентилация.

Картофите започват да гният с настъпването на затопляне и покълват през пролетта, плътта потъмнява, става летаргична и мека. Има рязък спад на температурата в склада. Отделя се влага и това отново допринася за спора.

Какво може и трябва да се направи, за да не потъмнее зеленчукът

За да не потъмняват картофите, трябва да спазвате температурния режим и да ги съхранявате в дървени кутии с вентилационни отвори.

Инсталирайте палети и се отдалечете от стените с 20 см. Благодарение на това можете да избегнете: намокряне и замръзване.

След прибиране на реколтата трябва в рамките на 20 дниоставете картофите да се проветрят на чист въздух. Забранено е да се съхранява кореновата култура с други зеленчуци, с изключение на цвекло.

По време на замръзване

Понякога се случва зеленчукът да падне под замръзване. Не е много опасно, ако картофите не са втасали. Но ако се появят кълнове, тогава пристигането на студове може да повлияе на качеството на бъдещата реколта и да я победи.

Ужасни ли са настинките за културата?

пролетни мразове ужасно за реколтатакартофи. Това важи особено за районите на Сибир. Младите картофени кълнове се страхуват от замръзване и са особено чувствителни към пролетни слани, а всяка температура от 0 и по-ниска може да убие реколтата.

Ще изчезнат ли картофите сами след замразяване

Някои градинари засаждат картофи още в началото на март и има риск реколтата да падне под замръзване.

Ако младите кълнове са замръзнали, това може да повлияе на бъдещето на реколтата, въпреки че картофите ще продължат да растат със затопляне. По-старите растения не се влияят много от студа.

Как да спасим след замръзване

Ако обещават студове, трябва спешно разсад разсадкултури, а след замръзване освободете храстите след това хребетите.

За да избегнете замръзване и да дадете шанс на картофите да оцелеят, ако са били замразени, можете да затоплите зеленчука, като покриете насажденията с трева. Някои градинари правят огън от слама, талаш по краищата на обработваемата земя и по този начин изолират почвата. За да се увеличи димната маса, се препоръчва да се пуснат минерални масла или въглищен катран в огъня. Също така е възможно покрийте леглата с фолио.

Ако студовете са преминали и зеленчукът вече е успял да замръзне, трябва да позволите на храстите да се възстановят сами. Повредените храсти могат да се възстановят, макар и с големи усилия. За да помогнете на културата, трябва да я подхраните с азотни торове.

Причините, поради които картофите в градината са замръзнали

Ако температурата на въздуха падне под нула градуса или през пролетта започнат нощни студове, картофите започват да замръзват и могат да замръзнат. Това се отразява на кълновете, те почерняват и изсъхват. В бъдеще, дори ако растенията продължат да растат и да се "отдалечат", месото на плода може да започне да почернява.

Какво да направите, ако издънките и върховете са имали време да замръзнат

Ако студовете започнаха неочаквано и разсадът замръзна, тогава имате нужда затъмни ги преди зазоряванес помощта на: вестници, тъмен филм, парцали.

Основното е, че размразяването става постепенно, тогава върховете няма да изсъхнат и измръзването ще бъде незначително.

Какво да храним

Засегнатата култура се нуждае от лечение азот, а също така е необходимо да се направи горна превръзка: нитрофоска 5 гр. на 1 кв.м.

Полезно е и листното подхранване с карбамид 20 g на 10 литра вода. За да оживеят замръзналите върхове, трябва да го напръскате " Епином Екстра».

Ако студовете започнаха, когато реколтата е избледняла, но все още не е прибрана, тогава можете да я нахраните с пепел или поташни препарати. След студеното време е забранено да се копаят картофи, трябва да изчакате затопляне.

Първите действия, ако замръзне след засаждането

Ако след засаждането те грабнаха и удариха студове, зеленчукът успя да замръзне, тогава, за да го спасите, е необходимо спешно да го реанимирате и обработите със специални средства.

Начини за спасяване на реколтата, ако замръзването предвещава:

• хълмиране. След замръзване кълновете страдат, така че реколтата трябва да се натрупа, така че върховете да са напълно под гребена;
• мулчиране. Загрейте културата с дебел слой слама, сено или дървени стърготини;
• покриване на културата с фолио. Само филмът не трябва да оказва натиск върху младите издънки. По периметъра трябва да се монтират колчета и филмът да се опъне;
• поръсване. Културата трябва да се полива обилно, когато t е 0. Водата ще започне да се изпарява и ще защити растението;
• затопляне на дим. Този метод за защита от замръзване беше споменат по-горе. Необходимо е да запалите огън от двете страни на реколтата, така че димът да покрие цялата площ. За да създадете димна завеса, трябва да запалите огън, така че огънят да гори 50-70 см височина. За да направите това, можете да изгорите слама, дърва за огрев, тор. Огънят трябва да гори 3-4 часа сутринта. Методът е ефективен само при ветровито време;
• укрепване на имунитета на културата. Дори преди засаждането на културата, посадъчният материал трябва да бъде подсилен с препарати за регулатор на растежа. Те помагат на младите кълнове да издържат на всякакви климатични условия. Най-популярните: Silk, Biostim, Epin Extra.

За да осигурите себе си и семейството си с картофи за цялата зима, трябва да изберете най-"издръжливия" сорт картофи, както и да следвате правилата за съхранение на кореноплодни култури. Богата реколта!