Wie sollte ein Feiertagstisch aussehen? Wie viele Gerichte sollten auf dem Neujahrstisch stehen? Zusammenstellung des Geburtstagsmenüs

So seltsam es Ihnen auch vorkommen mag, es ist rentabler, für ein großes Unternehmen zu kochen als für 3-4 Personen. Nur weil Sie sich um das komplette Menü kümmern, Saucen, Beilagen, Süßigkeiten zubereiten ... Sie kaufen eine vollständige Liste von Produkten für Ihr Menü und es gibt keinen großen Unterschied – Sie bereiten beispielsweise einen Kuchen für vier oder acht Personen zu. Sowohl hinsichtlich der Produkte als auch des Aufwands ist das Ergebnis in etwa gleich. Haben Sie deshalb keine Angst vor Gästen, laden Sie alle ein, die Sie wirklich sehen möchten!

Büfett

Um zu vermeiden, dass Sie sich gleich zu Beginn an den Tisch setzen, bereiten Sie einen Buffettisch mit Obst, leichten Snacks und einem Aperitif vor. Rechnen Sie mit 5-6 Canapés pro Person (das sind etwa 150-200 Gramm) und 2 Gläsern Wein oder Champagner pro Person.

Kalte und warme Snacks

Der Neujahrstisch in Russland ist immer der reichhaltigste. Deshalb reservieren wir gleich: Wir stellen mehr Gerichte auf die Neujahrskarte als zu jedem anderen Fest.

Schneiden(Fisch, Käse, Schinken, Wurst) – rechnen Sie mit 50-75 g pro Person, das ist völlig ausreichend, wenn man bedenkt, dass viele Gerichte auf dem Tisch stehen. 3-4 Schnittarten reichen völlig aus.

Gurken(Pilze, eingelegte und eingelegte Gurken, Kohl) müssen nicht in Gramm pro Person berechnet werden, sondern müssen lediglich auf dem Tisch präsentiert werden.

Gelee oder Aspik Am bequemsten ist es, es entsprechend der Anzahl der Gäste in Portionen zu schneiden, sodass ein Gewicht von etwa 100-150 g entsteht. Salatow Auf der festlichen Tafel sollten 2-3 Sorten stehen. Wenn es sich bei einem davon um Fleisch handelt (z. B. „Olivier“), haben die anderen außerdem das Recht und sollten sich unterscheiden – „leichter“ zu sein, damit auch diejenigen, die nicht an schweres Essen gewöhnt sind, einen Snack zu sich nehmen können zu später Stunde, ohne zu viel zu essen. Salate werden mit 100 g pro Person berechnet.

Heißer Snack vielleicht eins (100–150 g pro Person). Das ist völlig ausreichend.

Warme Gerichte

200 g pro Person + 150 g - Beilage. Wenn Sie Ihre Gäste lieben, kümmern Sie sich um zwei Arten von Beilagen zur Auswahl. Zum Beispiel Kartoffelpüree und grüne Bohnen. Oder Reis und gebackenes Gemüse. Wenn Sie einen großen Vogel (Truthahn, Gans) für eine warme Mahlzeit kaufen, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie den Eindruck haben, dass das Gewicht weniger als 200 g pro Person beträgt. Erstens können nicht alle Gäste eine vollwertige warme Mahlzeit zu sich nehmen. Einige Stücke des Neujahrsvogels „schmecken“ vielleicht – sehr klein, versuchen Sie einfach, die Gastgeberin zu loben.

Süße Gerichte

Sie werden am Neujahrstag serviert, normalerweise nach einer kurzen Pause zum Spazierengehen oder Tanzen. Lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass Ihre Gäste nach der Pause hungrig werden. Wenn Sie möchten, dass sie den Nachtisch zu schätzen wissen, machen Sie ihn so leicht wie möglich: kleine Kuchen, Gelee, Miniportionen Panna Cotta oder luftiges Soufflé. Vergessen Sie nicht die Früchte – Sie müssen sie haben!

Wichtig! Unter Ihnen am Neujahrstisch werden Kinder sein, Menschen mit Kleinkindern (Ernährung, Fasten, Grundsätze). Wenn wir also über die Berechnung der Anzahl der Snacks „100 g pro Person“ sprechen, können Sie gerne 3-4 Portionen davon abziehen die Anzahl der Gäste (wir reden hier nicht von portionierten warmen Speisen, sondern von Salaten und Vorspeisen), dann reicht es für alle und es entsteht ein Minimum an Überschuss. Vergessen Sie nicht, dass viele Gerichte auf dem Tisch stehen!

Wie berechnet man Alkohol?

Berechnen Sie die Alkoholmenge am besten unter Berücksichtigung der Vorlieben der Gäste im Voraus.

Für die Person, die es bevorzugt Wein, stellen Sie 1,5 Flaschen pro Abend für Trinker bereit starker Alkohol- 1 Flasche 0,5 l. pro Person; für Gäste, die trinken funkelnd, Jeweils 1,5 l. Flaschen pro Gast. Da jedoch an Silvester jeder mindestens ein Glas Champagner trinkt, haben wir eine überschüssige Menge Champagner auf die Liste gesetzt! Alkoholfreie Getränke sollte im Überfluss vorhanden sein – pro Person decken wir uns mit ca. 2 Litern Saft, Fruchtgetränk oder Wasser ein.

Eine Hochzeit ist ein bedeutendes, aufregendes Ereignis, dessen Vorbereitung die Lösung vieler damit verbundener Probleme erfordert, die vor allem mit der Organisation der Feier zusammenhängen. In unserem Land ist es Tradition, eine Hochzeit im großen Stil zu feiern, daher ist die Frage der kompetenten Zusammenstellung eines Menüs und der Auswahl von Gerichten, die den Hochzeitstisch schmücken und die geladenen Gäste sättigen sollen, besonders akut. Frischvermählte sollten nicht nur entscheiden, welche Leckereien in das Hochzeitsmenü aufgenommen werden sollen, sondern auch, wie viele Gerichte auf dem Tisch stehen sollen.

Wie viele Gerichte sollten auf der Hochzeitstafel stehen?

Experten für die Organisation von Hochzeitsfeiern raten dazu, das Menü nach Möglichkeit aus austauschbaren Gerichten zusammenzustellen. Es muss berücksichtigt werden, dass die Gäste unterschiedliche Geschmackspräferenzen haben und einige schwerwiegende gastronomische Kontraindikationen haben können. Damit keiner der geladenen Gäste hungern muss, sollte das Menü der Hochzeitstafel ausgewogen und abwechslungsreich sein. Zu den obligatorischen Leckereien gehören kalte Snacks, Gemüse und Obst.

Für Paare, die ihre Hochzeit zu Hause feiern möchten, ist die Zusammenstellung eines Hochzeitsmenüs und die Zubereitung von Köstlichkeiten für den Tisch eine besondere Herausforderung. Dies ist einer der Gründe, warum es einfacher, wenn auch finanziell teurer, eine so große Feier in einem Café oder Restaurant zu feiern. Professionelle Köche sowie die Verwaltung des Hauses helfen Ihnen bei der Entscheidung, wie viele Leckereien auf der Speisekarte stehen sollen, sowie deren Portionsgröße und Zusammensetzung. Darüber hinaus müssen Sie sich nicht um die anschließende Reinigung der Hochzeitstafel oder den Abwasch einer großen Menge Geschirr kümmern.

Das Hochzeitstischmenü ist in der Regel so organisiert, dass das Essen in Etappen serviert wird. Traditionell gibt es pro Hochzeitsabend bis zu 4-5 Schichten. Dieser Modus trägt dazu bei, die Gäste ein wenig zu beleben und den Urlaub aktiv und unterhaltsam zu gestalten. Dabei ist zu berücksichtigen, dass bei einem Besuch im Standesamt, einem Spaziergang und einem Fotoshooting manche Gäste bereits im Restaurant eintreffen, bevor die Jugendlichen dort erscheinen. Für einen solchen Anlass sollte das Menü ein leichtes Hochzeitsbuffet umfassen, darunter mehrere Gläser Wein oder Champagner für eine Person, Obst und leichte Snacks auf dem Tisch.

Beispiel-Banketttischmenü für Gäste

Ob Sie eine Hochzeit zu Hause oder im Restaurant feiern, das Hochzeitsmenü für die Festtafel sollte die wichtigsten Speisen enthalten. Der Hochzeitstisch sollte ästhetisch ansprechend aussehen. In der Regel ist es mit frischen Blumen oder dekorativen Details zum Thema Hochzeit dekoriert. Zu Beginn der Feier sollten allerlei abwechslungsreiche Gerichte und portionierte Snacks auf dem Tisch stehen. Zu den angebotenen Getränken zu Beginn des Abends sollten Säfte, Mineralwasser und Alkohol gehören. Versuchen Sie, in Ihrem Hochzeitsmenü auf ein ausgewogenes Verhältnis von Fisch- und Fleischspezialitäten, Wurst und Käse zu achten.

Snacks und Salate

Vorspeisen sind das erste Mal, dass Essen auf der Hochzeitstafel serviert wird. Zu den Menügerichten sollten Vorspeisen mit Meeresfrüchten gehören, zum Beispiel Salate mit Garnelen oder Tintenfisch, Fischsülze, verschiedene rote oder weiße Fische. Zu den kalten Vorspeisen gehören auch Fleischleckereien in Form von fein geschnittenem Fleisch aller Art und Kalbstatar. Vergessen Sie nicht die Gemüsescheiben mit Gurken, Tomaten, Paprika und Kräutern, die auf dem Feiertagstisch stehen sollten.

Danach sollten Salate auf der festlichen Tafel serviert werden. Ideal sind mehrere Variationen des Menüs. Stellen Sie sicher, dass auf der Hochzeitstafel Fleischvorspeisen vorhanden sind, wie zum Beispiel Caesar-Salat mit Hühnchen, Gemüse und Fisch. Es wäre angebracht, Leckereien mit Käse, Eiern und Butter in das Hochzeitsmenü aufzunehmen. Nach dem Servieren der Salate sollten Sie eine Pause einlegen, damit sich das Brautpaar ausruhen und die Gäste Kontakte knüpfen können. Dann kommen die warmen Gerichte an die Reihe.

Warme Hauptgerichte

Festliche warme Leckereien sollen nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend sein. Experten empfehlen, ganze Ferkel, gefüllten Fisch oder Geflügel wie Truthahn zu bevorzugen. In der Regel wird der Tisch vor dem Servieren warmer Speisen mit portionierten Vorspeisen ergänzt, deren Aufgabe nicht darin besteht, den Hunger zu stillen, sondern den Gästen eine Weile vergessen zu lassen. Während portionierte Köstlichkeiten serviert werden, ist für ein Unterhaltungsprogramm gesorgt.

Es ist gut, wenn einer der nahen Gäste die Aufgabe übernimmt, dafür zu sorgen, dass die Kellner das schmutzige Geschirr pünktlich abräumen, die Sauberkeit des Hochzeitstisches aufrechterhalten und neue Getränke bringen. Das warme Hauptgericht muss mit einer passenden Beilage serviert werden. Dabei sollte es sich um frisches Gemüse oder zum Beispiel Ofenkartoffeln handeln. Nach der Verkostung der warmen Speisen und dem Unterhaltungsprogramm naht die Zeit für das Servieren süßer Köstlichkeiten.

Hochzeitstorte und Brot

In der Regel beginnt das Hochzeitsfest mit einem Laib Brot, der Kuchen wird jedoch auf dem Höhepunkt des Spaßes der Feier oder kurz vor ihrem Ende serviert. Das Hochzeitsbrot sollte rund sein. Der Kuchen ist mit Gemälden und kunstvollen Mustern verziert. Der Leckerbissen sollte dem Brautpaar vor dem Betreten des Restaurants angeboten werden; er ist eher ein traditionelles Hochzeitssymbol für Familienglück und Wohlstand als ein Dessert von der Speisekarte.

Eine Hochzeitstorte eröffnet im Gegensatz zu einem Laib ein endloses Feld für die Fantasie der Jugend und des Konditors. Weihnachtskuchen gibt es in allen möglichen Formen, mit Gemälden, Liebesfiguren, Fotografien und anderen dekorativen Elementen. Typischerweise sollte das Dessert nach Gewicht zubereitet werden, mit einer Menge von 1,5 bis 2 Kilogramm pro zehn Personen. Zu der süßen Leckerei sollte den Gästen Tee oder Kaffee serviert werden. Damit Ihre Gäste jederzeit die Möglichkeit haben, eine Tasse Heißgetränk zu trinken, sollten Sie dies der Verwaltung vorab mitteilen und diese Bedingung in das Hochzeitsmenü aufnehmen.

Alkoholische und alkoholfreie Getränke

Alkoholische Getränke sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Hochzeitsmenüs und jeder festlichen Tafel. Die Frage, wie viel Alkohol es bei einer Hochzeit geben sollte, ist eine schwierige Frage. Bei der Lösung werden in der Regel folgende Mengenverhältnisse zugrunde gelegt: 3-4 Flaschen starker Alkohol, 2-3 Flaschen Wein oder Champagner für fünf Personen. Es ist wichtig, auf eine ausreichende Menge an Säften und Mineralwasser auf der Hochzeitstafel zu achten. Bei der Berechnung der Menge an Erfrischungsgetränken sollten Sie die Jahreszeit berücksichtigen. Im Durchschnitt beträgt der Anteil 1,5-2 Liter pro Person.

Was sollte für Frischvermählte auf dem Hochzeitstisch stehen?

Traditionell sind die Tische der Gäste bei Hochzeiten mit allerlei Leckereien und Getränken gefüllt. Allerdings unterscheidet sich der Hochzeitstisch des Brautpaares meist stark vom Rest. Am Tag der Feier und des Banketts sind Verliebte in extremer Aufregung, weshalb das Brautpaar oft nicht auf den Inhalt ihrer Teller achtet. Aus diesem Grund muss das Menü für Verliebte im Voraus vereinbart werden. Dies geschieht durch den Hochzeitsplaner, die Eltern der Helden des Anlasses, deren Freunde oder sie selbst.

Für das Brautpaar ist es wichtig, einen so freudigen, aber zugleich emotional intensiven Tag nicht nur zu überstehen, sondern auch Kraft für die erste Hochzeitsnacht zu haben. Das Hochzeitsmenü für Jungvermählten sollte leicht, reich an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen sein. Die Tabelle sollte Gemüse, frisches Obst, Beeren und mageres Fleisch wie Hähnchenbrust umfassen. Lebensmittel, die reich an Aphrodisiaka sind, eignen sich besonders gut für den Tisch junger Menschen. Dazu empfiehlt es sich, Salate mit Avocado, Tomaten, Garnelen, Walnüssen und Sandwiches mit Kaviar zu servieren.

Das optimale alkoholische Getränk für junge Leute ist Champagner. Sekt ist unter anderem auch ein hervorragendes Aphrodisiakum, das zu Obst und Schokolade serviert wird. Für das zukünftige Ehepaar ist es besser, heute Abend auf starken Alkohol zu verzichten. Das Brautpaar muss bis zum Ende des Urlaubs fröhlich bleiben und noch Kraft für die lang ersehnte Hochzeitsnacht haben.

Was man für eine Hochzeit kochen sollte – Rezepte mit Fotos

Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, Ihre Hochzeit zu Hause zu feiern, müssen Sie sich im Vorfeld nicht nur Gedanken darüber machen, was auf dem Hochzeitsmenü stehen soll, sondern auch darüber, wie Sie festliche Leckereien zubereiten und welche Zutaten Sie benötigen. Es sei gleich darauf hingewiesen, dass die Braut allein nicht in der Lage sein wird, für geladene Gäste eine große Menge an Speisen aus der Speisekarte zuzubereiten. Rufen Sie Ihre Verwandten und Freunde um Hilfe, damit Sie gemeinsam ein köstliches Hochzeitsbankett und eine fröhliche, gesellige Feier organisieren können.

Salat „Käsekorb“

• Hartkäse – 200 g;
• ein Apfel;
• zehnprozentige Creme - 100 ml;
• Weizenmehl – ​​10 g;
• Olivenöl – 10 ml;
• ein Teelöffel Salz;
• ein Teelöffel getrockneter Majoran;
• zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

Ananas-Snack

Was sollte zu den Zutaten gehören:

• Ananas aus der Dose - man kann;
• Hartkäse – 100 g;
• zwei Eier;
• Eisbergsalat – ein Bund;
• ein Esslöffel Mayonnaise;
• Krabbenstäbchen – 200 g.

Kochmethode:

Schweineschinken mit Rosmarin

Was sollte zu den Zutaten gehören:

• Schweineschinken – 1,5 kg;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• zwei Esslöffel Senf;
• Knoblauch – vier Zehen;
• zwei Zweige Rosmarin.

Kochmethode.

So seltsam es Ihnen auch vorkommen mag, es ist rentabler, für ein großes Unternehmen zu kochen als für 3-4 Personen. Nur weil Sie sich um das komplette Menü kümmern, Soßen, Beilagen, Süßigkeiten zubereiten... Sie kaufen eine komplette Produktliste für Ihr Menü und es gibt keinen großen Unterschied – Sie bereiten zum Beispiel einen Kuchen für vier oder acht Personen zu. Sowohl hinsichtlich der Produkte als auch des Aufwands ist das Ergebnis in etwa gleich. Haben Sie deshalb keine Angst vor Gästen, laden Sie alle ein, die Sie wirklich sehen möchten!

Büfett

Um zu vermeiden, dass Sie sich gleich zu Beginn an den Tisch setzen, bereiten Sie einen Buffettisch mit Obst, leichten Snacks und einem Aperitif vor. Rechnen Sie mit 5-6 Canapés pro Person (das sind etwa 150-200 Gramm) und 2 Gläsern Wein oder Champagner pro Person.

Kalte und warme Snacks

Der Neujahrstisch in Russland ist immer der reichhaltigste. Deshalb reservieren wir gleich: Wir stellen mehr Gerichte auf die Neujahrskarte als zu jedem anderen Fest.

Schneiden(Fisch, Käse, Schinken, Wurst) – rechnen Sie mit 50-75 g pro Person, das ist völlig ausreichend, wenn man bedenkt, dass viele Gerichte auf dem Tisch stehen. 3-4 Schnittarten reichen völlig aus.

Gurken(Pilze, eingelegte und eingelegte Gurken, Kohl) müssen nicht in Gramm pro Person berechnet werden, sondern müssen lediglich auf dem Tisch präsentiert werden.

Gelee oder Aspik Am bequemsten ist es, es entsprechend der Anzahl der Gäste in Portionen zu schneiden, sodass ein Gewicht von etwa 100-150 g entsteht.

Salatow Auf der festlichen Tafel sollten 2-3 Sorten stehen. Wenn es sich bei einem davon um Fleisch handelt (z. B. „Olivier“), haben die anderen außerdem das Recht und sollten sich unterscheiden – „leichter“ zu sein, damit auch diejenigen, die nicht an schweres Essen gewöhnt sind, einen Snack zu sich nehmen können zu später Stunde, ohne zu viel zu essen. Salate werden mit 100 g pro Person berechnet.

Heißer Snack vielleicht eins (100-150 g pro Person). Das ist völlig ausreichend.

Warme Gerichte

200 g pro Person + 150 g - Beilage. Wenn Sie Ihre Gäste lieben, kümmern Sie sich um zwei Arten von Beilagen – zur Auswahl. Zum Beispiel Kartoffelpüree und grüne Bohnen. Oder Reis und gebackenes Gemüse. Machen Sie sich beim Kauf eines großen Vogels (Truthahn, Gans) als Hauptgericht keine Sorgen, wenn Sie den Eindruck haben, dass das Gewicht weniger als 200 g pro Person beträgt. Erstens können nicht alle Gäste eine komplette warme Mahlzeit zu sich nehmen. Einige Stücke des Neujahrsvogels „schmecken“ vielleicht – sehr klein, versuchen Sie einfach, die Gastgeberin zu loben.

Süße Gerichte

Sie werden am Neujahrstag serviert, normalerweise nach einer kurzen Pause zum Spazierengehen oder Tanzen. Lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass Ihre Gäste nach der Pause hungrig werden. Wenn Sie möchten, dass sie den Nachtisch zu schätzen wissen, machen Sie ihn so leicht wie möglich: kleine Kuchen, Gelee, Miniportionen Panna Cotta oder luftiges Soufflé. Vergessen Sie nicht die Früchte – Sie müssen sie haben!

Wichtig! Unter Ihnen am Neujahrstisch werden Kinder sein, Menschen mit Kleinkindern (Ernährung, Fasten, Grundsätze). Wenn wir also über die Berechnung der Anzahl der Snacks „100 g pro Person“ sprechen, können Sie gerne 3-4 Portionen davon abziehen die Anzahl der Gäste (wir sprechen hier nicht von der Portion warmer Speisen, sondern von Salaten und Vorspeisen), dann wird es genug für alle geben und es wird ein Minimum an Überschüssen geben. Vergessen Sie nicht, dass viele Gerichte auf dem Tisch stehen!

Wie berechnet man Alkohol?

Berechnen Sie die Alkoholmenge am besten unter Berücksichtigung der Vorlieben der Gäste im Voraus.

Für die Person, die es bevorzugt Wein, stellen Sie 1,5 Flaschen pro Abend für Trinker bereit starker Alkohol- 1 Flasche 0,5 l. pro Person; für Gäste, die trinken funkelnd, Jeweils 1,5 l. Flaschen pro Gast. An Silvester trinkt jedoch jeder mindestens ein Glas Champagner, also haben wir jede Menge Champagner auf die Liste gesetzt!

Alkoholfreie Getränke sollte im Überfluss vorhanden sein – pro Person decken wir uns mit ca. 2 Litern Saft, Fruchtgetränk oder Wasser ein.

Was ist der Hauptunterschied zwischen einem normalen und einem festlichen Tisch? Jeder wird sagen: viele Salate und helle Dekoration. Fügen wir noch hinzu: ein ungewöhnliches, interessantes, „wichtiges“ warmes Gericht, eine Art „Highlight des Programms“. Festliche warme Gerichte sind eine ganze Kunst, die jede Hausfrau beherrschen sollte. Bei der Vorbereitung auf einen Urlaub denkt jede Hausfrau zuerst darüber nach, was für ein warmes Gericht sie für den Feiertagstisch haben wird, und erst dann – Salate, Getränke und so weiter. Bei Salaten empfiehlt es sich, kreativ zu werden. Denn selbst die einfachsten Salate können in neuen Farben erstrahlen, wenn man mit Fantasie an sie herangeht. Die Verwendung neuer Zutaten kann Ihr Festtagsgericht bis zur Unkenntlichkeit verändern. Mit Rezepten für Feiertagsgerichte können Sie mit Produkten, deren Kombinationen und Farben experimentieren. Nicht nur ein Feiertagssalat, sondern auch jedes zweite Gericht auf dem Feiertagstisch muss hell sein. Sparen Sie nicht mit unerwarteten Bewegungen, sondern kombinieren Sie mehr Zutaten in verschiedenen Farben. Schauen Sie sich einfach die Illustrationen echter Feiertagsgerichte an! Die Fotos dieser Meisterwerke sind faszinierend! Berücksichtigen Sie unbedingt die Erfahrung von kulinarischen Spezialisten, die bereits Gerichte für den Feiertagstisch zubereitet haben. Rezepte mit Fotos ihrer Kreationen können Ihnen die Aufgabe erheblich erleichtern.

Köstliche Feiertagsgerichte bedeuten nicht unbedingt festliche Fleischgerichte. Schließlich essen viele Menschen überhaupt kein Fleisch oder bevorzugen Gemüse und Obst. Sie können diesen Gästen den Feiertag nicht vorenthalten, machen Sie ihnen Fasten-Feiertagsgerichte, deren Liste auch recht umfangreich ist. Schließlich kommt es hier vor allem darauf an, wie man es formalisiert und einreicht. Geschnitztes Gemüse und Obst, original gekochte Eier- und Karottenrosen, wunderschöne Blumen und echte Pilzwiesen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Natürlich storniert niemand Fleischgerichte für den Feiertagstisch. Sie müssen besonders darauf achten, die Gäste zu überraschen und eine echte festliche Atmosphäre zu schaffen. Es sind die festlichen Fleischgerichte, die zusammen mit einem besonderen Feiertagskuchen zum „Höhepunkt des Programms“ werden können. Geburtstagsgerichte erfordern eine besondere Dekoration. Hier passen schöne Inschriften, Zeichnungen, Figuren usw. Aber Hauptsache, es sind leckere Gerichte. Sie sollten keine gewöhnlichen Snacks auf den Feiertagstisch legen. Ebenso wenig sind ganz einfache Gerichte für den Feiertagstisch geeignet. Schließlich ist dies ein Feiertag, Sie müssen Ihre Gäste überraschen und begeistern. Rezepte für Gerichte für die festliche Tafel zeichnen sich durch besonderen Geschmack und besonderes Design aus. Daher empfehlen wir Ihnen, bei der Vorbereitung auf den Urlaub die Feiertagsgerichte zu studieren und zuzubereiten, Rezepte mit Fotos, die Sie auf der Website finden und die Ihnen optisch besonders gefallen.

Hier noch ein paar weitere „Urlaubs“-Tipps: - Nehmen Sie sich Zeit, den Tisch zu dekorieren. Es ist sogar sehr spannend. Die Gäste werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen und Sie selbst werden in bester Stimmung sein. Eine Liste mit Farben von Produkten zum Dekorieren von Gerichten hilft Ihnen:

Die rote Farbe kommt von Tomaten, Preiselbeeren und Paprika;

Rosa, Himbeer-, Rüben- und Cranberrysaft;

Orange – Karotten, Paprika, Tomaten;

Weiß – Reis, Eiweiß, Hüttenkäse, Sauerrahm;

Flieder, Blau – geriebenes Eiweiß, Reis, gefärbt mit Rotkohlsaft;

Burgunder – Rüben;

Gelb – Eigelb, Mais, Zitrone;

Lila – mit Rotkohl oder Rotkohl selbst getöntes Eiweiß;

Sie müssen Salate kurz vor dem Servieren dekorieren, damit das Essen nicht tropft und frisch und appetitlich aussieht;

Versuchen Sie, verschiedenen Salaten unterschiedliche Farben zu verleihen.

Gerichte auf der festlichen Tafel werden auf verschiedene Arten und Weisen serviert. Original – Salate auf Brotscheiben, eingewickelt in Fladenbrot, in Portionskörben.