Warum Kartoffeln innen schwarz werden und was tun, wenn Triebe gefroren sind

Kartoffel ist die beliebteste Ernte in Russland. Er wächst in jedem Garten und kommt mit Einbruch des Herbstes zur Langzeitlagerung in die Keller. Aber leider kommt es vor, dass Kartoffelknollen schwarz werden. Der häufigste Grund für diesen Vorgang ist eine unsachgemäße Lagerung. Mal sehen, warum das passiert und was zu tun ist, wenn die Sämlinge Zeit zum Einfrieren haben.

Auch scheinbar gesundes Gemüse kann schwarze Flecken haben. Warum das passiert, ist oft ein Rätsel. Wenn sich dieses Problem auf einen großen Teil der Ernte ausgebreitet hat, muss dringend gehandelt werden.

Welche Sorten können im Winter gelagert werden?

Es gibt etwa 380 Kartoffelsorten. Alle unterscheiden sich in Schalenfarbe, Fruchtfleisch, Geschmack, Wurzelgröße, Reifezeit. Bei der Auswahl von Kartoffeln für die Langzeitlagerung müssen Sie sich an einem anderen Indikator orientieren - dem Qualität halten.

Die Kartoffellagerung wird direkt von der gewählten Sorte anhand der Reifezeit beeinflusst. Die ungeeignetste Sorte ist frühreif, ein solches Gemüse ist für den Verzehr im Sommer und maximal zu Beginn des Herbstes bestimmt. Für die Langzeitlagerung eignen sich Sorten mit mittlerer und später Reife.

Bei der Wahl eines Begriffs müssen Sie darauf achten, dass die technische Reife der Hackfrucht erreicht wird 100-130 Tage. Eine solche Kartoffel bildet eine dicke Schale, kommt gut mit Krankheiten zurecht, enthält eine große Menge Tannine.

Es ist besser, mehrere Kartoffelsorten zu kaufen, wenn Sie keine Erfahrung mit dem Pflanzen und Lagern einer bestimmten Art von Hackfrüchten haben.

Späte Sorten für lange Lagerung am passendsten. Sie enthalten viele Spurenelemente und halten problemlos bis ins Frühjahr. Beliebte späte Sorten: "Picasso", "", "Lorch", "Atlant", "Vesnyanka".

Gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit für Kartoffeln

Das Gemüse sollte bei einer Temperatur gelagert werden +2 +6 Grad und die Luftfeuchtigkeit sein sollte 80-90% . Der am besten geeignete Lagerraum ist ein Keller oder Keller.

Raumbelüftung erforderlich. Bei einer Temperatur von 0-1 Grad verrottet die Kartoffel nicht, sondern wird süßlich und das Fruchtfleisch verdunkelt sich. Bei einer Temperatur von 7-12 Grad beginnen die Knollen zu keimen, werden weich, Flecken erscheinen auf dem Fruchtfleisch.

Warum werden Kartoffeln während der Lagerung innen schwarz?

Verdunkelung kann aufgrund von Krankheit auftreten - grauer Fleck.

Die Hauptursachen für die Verdunkelung:

• Kultur mag keine frischen organischen Produkte, da überschüssiger Stickstoff freigesetzt wird, der zur Vermehrung von Pilzen beiträgt. Dies trägt zur Bräunung der Kartoffeln bei;
• am Ursprung der Hackfrucht gibt es einen Mangel oder Überschuss an Feuchtigkeit;
• die Ernte wird vorzeitig geerntet, das Fruchtfleisch dunkelt in den unreifen Kartoffeln nach. Überreife Kartoffeln können während der Hitzeperiode verderben, wenn sie in einem überheizten Raum gelagert werden;
• bei später Ernte in der Frostperiode können die Knollen überhitzen, das Fruchtfleisch dunkel werden. Bei einer Bodentemperatur von -2 Grad und Frost beginnen die Knollen zu faulen;
• Transport von schlechter Qualität: Stöße, Druck;
• unsachgemäße Lagerbedingungenüber einen Langen Zeitraum. Die Temperatur liegt über oder unter 2-6 Grad;
• Knollen enthalten einen hohen Stärkeanteil;
• Krankheitsschaden - Schwarzbein. Es wird durch Pflanzmaterial übertragen, ist während der Lagerung weiterhin von der Krankheit und Schwärze betroffen.

Warum wird es im Frühjahr schwarz?

Es kommt vor, dass das Gemüse den Winter gut überstanden hat und mit dem Aufkommen des Frühlings schwarz wird. Der Grund kann sein bei schlechter Belüftung.

Kartoffeln beginnen mit dem Aufkommen der Erwärmung zu faulen und keimen im Frühjahr, das Fleisch verdunkelt sich, es wird lethargisch und weich. Es gibt einen starken Temperaturabfall im Speicher. Feuchtigkeit wird freigesetzt und dies trägt wiederum zur Debatte bei.

Was kann und sollte getan werden, damit das Gemüse nicht dunkler wird?

Damit die Kartoffeln nicht dunkler werden, müssen Sie das Temperaturregime beachten und in Holzkisten mit Belüftungslöchern lagern.

Installieren Sie Paletten und entfernen Sie sich von den Wänden um 20cm. Dadurch vermeiden Sie: nass zu werden und zu frieren.

Nach der Ernte benötigen Sie innerhalb von 20 Tagen Lassen Sie die Kartoffeln an der frischen Luft auslüften. Es ist verboten, das Wurzelgemüse mit anderem Gemüse außer Rüben zu lagern.

Während des Frosts

Manchmal kommt es vor, dass ein Gemüse unter Frost fällt. Es ist nicht ganz gefährlich, wenn die Kartoffeln nicht aufgegangen sind. Wenn jedoch Sprossen aufgetaucht sind, kann die Ankunft von Frösten die Qualität der zukünftigen Ernte beeinträchtigen und sie schlagen.

Sind Erkältungen schädlich für die Kultur?

Frühlingsfröste schrecklich für die Ernte Kartoffeln. Dies gilt insbesondere für die Regionen Sibiriens. Junge Kartoffelsprossen haben Angst vor Frost und sind besonders empfindlich gegenüber Frühlingsfrösten, und jede Temperatur von 0 und darunter kann die Ernte töten.

Gehen Kartoffeln nach dem Einfrieren von selbst weg?

Einige Gärtner pflanzen bereits Anfang März Kartoffeln, und es besteht die Gefahr, dass die Ernte unter Frost fällt.

Wenn die jungen Sprossen eingefroren werden, kann dies die Zukunft der Ernte beeinträchtigen, obwohl die Kartoffeln bei Erwärmung weiter wachsen. Ältere Pflanzen werden von der Kälte nicht stark beeinträchtigt.

So sparen Sie nach Frost

Wenn sie Frost versprechen, müssen Sie dringend spud Sämlinge Ernten, und nach dem Frost die Büsche dann die Kämme freigeben.

Um ein Einfrieren zu vermeiden und der Kartoffel eine Überlebenschance zu geben, wenn sie gefroren war, können Sie das Gemüse erwärmen, indem Sie die Pflanzungen mit Gras bedecken. Einige Gärtner machen Feuer aus Stroh, Spänen an den Rändern von Ackerland und isolieren dadurch den Boden. Um die Rauchmasse zu erhöhen, wird empfohlen, Mineralöle oder Kohlenteer in das Feuer zu tropfen. Es ist auch möglich Betten mit Folie abdecken.

Wenn der Frost vorbei ist und das Gemüse bereits gefrieren konnte, müssen Sie den Büschen erlauben, sich selbst wiederherzustellen. Beschädigte Büsche können sich, wenn auch mit großem Aufwand, erholen. Um der Ernte zu helfen, müssen Sie sie mit Stickstoffdünger füttern.

Die Gründe, warum die Kartoffeln im Garten gefroren sind

Wenn die Lufttemperatur unter null Grad fällt oder im Frühjahr Nachtfröste einsetzen, beginnen die Kartoffeln zu gefrieren und können gefrieren. Dies betrifft die Sprossen, sie schwarz werden und verdorren. Selbst wenn die Pflanzen in Zukunft weiter wachsen und sich "wegbewegen", kann das Fruchtfleisch anfangen, sich schwarz zu verfärben.

Was tun, wenn die Triebe und Spitzen Zeit zum Einfrieren hatten?

Wenn der Frost unerwartet einsetzte und die Sämlinge gefroren sind, brauchen Sie Verdunkeln Sie sie vor der Morgendämmerung mit Hilfe von: Zeitungen, dunklem Film, Lumpen.

Die Hauptsache ist, dass das Auftauen allmählich erfolgt, dann werden die Spitzen nicht verdorren und Erfrierungen werden unbedeutend sein.

Was zu füttern

Betroffene Pflanzen müssen behandelt werden Stickstoff-, und es ist auch notwendig, Top-Dressing zu machen: Nitrophoska 5 gr. pro 1 qm

Auch eine Blattdüngung mit Harnstoff 20 g pro 10 Liter Wasser ist sinnvoll. Damit die gefrorenen Spitzen zum Leben erwachen, müssen Sie sie sprühen " Epinom Extra».

Wenn die Fröste begannen, als die Ernte verblasst war, aber noch nicht geerntet wurde, können Sie sie mit Asche- oder Kalipräparaten füttern. Nach dem kalten Wetter ist es verboten, Kartoffeln zu graben, Sie müssen auf die Erwärmung warten.

Die ersten Maßnahmen bei Frost nach dem Pflanzen

Wenn sie nach dem Pflanzen gegriffen und Frost getroffen haben und das Gemüse gefrieren konnte, ist es dringend notwendig, es mit speziellen Mitteln wiederzubeleben und zu verarbeiten, um es zu retten.

Möglichkeiten, die Ernte zu retten, wenn Frost droht:

• Hügeln. Nach dem Frost leiden Sprossen, daher sollte die Ernte so gestapelt werden, dass die Spitzen vollständig unter dem Kamm liegen.
• Mulchen. Erwärmen Sie die Ernte mit einer dicken Schicht Stroh, Heu oder Sägemehl;
• Bedecken der Ernte mit Folie. Nur der Film sollte keinen Druck auf junge Triebe ausüben. Heringe sollten um den Umfang herum installiert und die Folie sollte gedehnt werden;
• bestreuen. Die Kultur sollte reichlich bewässert werden, wenn t 0 ist. Das Wasser beginnt zu verdunsten und schützt die Pflanze;
• Raucherwärmung. Diese Methode des Frostschutzes wurde oben erwähnt. Es ist notwendig, auf beiden Seiten der Ernte ein Feuer zu entfachen, damit der Rauch die gesamte Fläche bedeckt. Um eine Rauchwand zu erzeugen, müssen Sie ein Feuer entfachen, damit das Feuer 50-70 cm hoch brennt. Dazu können Sie Stroh, Brennholz und Mist verbrennen. Das Feuer sollte morgens 3-4 Stunden brennen. Die Methode ist nur bei windigem Wetter wirksam;
• Stärkung der Immunität der Kultur. Bereits vor der Pflanzung der Kulturpflanze sollte Pflanzgut mit Wachstumsregulatorpräparaten verstärkt werden. Sie helfen jungen Sprossen, alle Wetterbedingungen zu überstehen. Die beliebtesten: Seide, Biostim, Epin Extra.

Um sich und Ihre Familie den ganzen Winter über mit Kartoffeln zu versorgen, müssen Sie die "hartnäckigste" Kartoffelsorte auswählen und die Regeln für die Lagerung von Wurzelfrüchten befolgen. Auf eine reiche Ernte!