چه زمانی نوروز بایرام جشن گرفته می شود؟ نوروز بایرام تاریخ پیدایش و سنت های باستانی ترین عید بهاری است. آنچه برای سفره جشن آماده شده است

نوروز که از فارسی به "روز نو" ترجمه شده و نماد آغاز زندگی جدید است، یکی از کهن ترین تعطیلات روی زمین است - تا قرن هفتم قبل از میلاد جشن گرفته می شد.

نوروز در میان مردم مسلمان رایج است، اما این تعطیلات عامیانهکه با بهار و بیداری طبیعت و همچنین آغاز کار کشاورزی همراه است.

نوروز در سال 2009 در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو قرار گرفت و مجمع عمومی سازمان ملل در سال 2010 آن را روز جهانی اعلام کرد.

نوروز در امپراتوری هخامنشی ایران (قرن های ششم تا چهارم پیش از میلاد) مقام رسمی پیدا کرد. عید نوروز پس از فتوحات اسلامی نیز تا به امروز برگزار می شد.

تاریخچه تعطیلات

قدیمی ترین منبعی که جشن نوروز را که با آیین خورشید و نام زرتشت پیامبر ایران باستان مرتبط است، ذکر کرده است، کتاب مقدس زرتشتیان «اوستا» است.

بر اساس آموزه های اوستا، مردم باید هر بهار ظهور حیات بر روی زمین را جشن بگیرند که «به شش صورت» - زمین، آسمان، گیاهان، آب، حیوانات و انسان- متولد شده است.

در این روز، طبق افسانه ها، وقایع افسانه ای بسیاری رخ داد، از جمله زرتشت از سوی خدا برای شادی مردم انتخاب شد و پادشاه اسطوره ای طهمورث، دیواهای شیطانی و افراد بی رحم را روانه زندان کرد.

ظهور نوروز با پادشاه افسانه ای جمشید نیز مرتبط است - پرتوهای خورشید در آن روز بر او فرود آمد.

بر اساس افسانه، ترک ها در این روز محاصره ارگنکون را ترک کردند - سرزمینی که توسط کوه ها احاطه شده است، بنابراین نوروز توسط مردم ترک به عنوان آغاز سال نو پذیرفته شد و تا به امروز جشن گرفته می شود.

در زمان وجود خود، نوروز یا لغو شد یا دوباره جشن گرفته شد. در حال حاضر، این تعطیلات در همه کشورهای مسلمان جشن گرفته نمی شود - در خاورمیانه، نوروز را فقط آن دسته از مردمانی جشن می گیرند که قبل از ورود اعراب و گسترش گسترده اسلام در آنجا زندگی می کردند.

خود اعراب این عید را جشن نمی گیرند. علاوه بر این، نوروز در سوریه به طور رسمی ممنوع است و در ترکیه ممنوعیت جشن آن تنها در سال 1991 لغو شد.

بر اساس تقویم نجومی شمسی، نوروز به عنوان آغاز رسمی سال نو در ایران، افغانستان، کردستان عراق، هند، مقدونیه و ... جشن گرفته می شود. نوروز نیز بر اساس تقویم بهایی آغاز سال است.

نوروز در کشورهای مستقل مشترک المنافع به عنوان جشن گرفته می شود تعطیلی رسمیتاتارها، قزاقها، باشقیرها، تاجیکها، قرقیزها، ازبکها و بسیاری از مردمان دیگر. نام تعطیلات، بسته به کشور یا منطقه، متفاوت تلفظ می شود - نوروز، نوروز، نائوریز، نوروز، نوروز، نوروز و غیره.

مدت تعطیلات نیز متفاوت است - در برخی کشورها نوروز به مدت سه روز جشن گرفته می شود، در حالی که در برخی دیگر پنج یا بیشتر. نوروز در زمان های قدیم به مدت 13 روز جشن گرفته می شد و در پایان جشن ها مردم به صحرا می رفتند و در آنجا ملاقات می کردند. سال نو.

© عکس: عکس: توسط الزور علی اف

مردم در قدیم بر این باور بودند که شادی و کامیابی در طول سال همراه کسانی خواهد بود که این روزها از طبیعت در مزرعه لذت می برند. در برخی از کشورها این سنت تا به امروز حفظ شده است، از جمله در ایران که مردم به همراه اقوام و دوستان خود سیزدهمین روز بهار را در طبیعت می گذرانند.

در روز اعتدال بهاری، جشن نوروز با ظهور تقویم گاهشماری شمسی همراه است - این جشن در میان مردمان ایران و آسیای میانه مدت ها قبل از ظهور اسلام در هفت هزار سال پیش ظاهر شد.

تفاوت نوروز با سال نو مسلمانان در این است که تقویم مسلمانان بر اساس چرخه سالانه قمری است. شب سال نو تقویم قمریاول ماه محرم که اولین ماه تقویم مسلمانان است.

رسم و رسوم

اهمیت این دوره از سال برای زندگی مردم از زمان های قدیم باعث ایجاد سنت ها، آیین ها و آداب و رسوم بسیاری شده است - همه آنها با اعمال جادویی، آیین طبیعت و باروری همراه است.

مسلمانان یک ماه قبل از تعطیلات شروع به آماده شدن برای نوروز می کنند - سه شنبه ها (چرشنبه) به ویژه قبل از تعطیلات در نظر گرفته می شود. هر یک از آنها نام خاص خود را مطابق با عناصر طبیعت (آب، آتش، خاک و باد) دارد که «بیداری» آن را اختصاص داده است.

هر سه شنبه سنت ها و آیین های باستانی خود را دارد که بسیاری از آنها تا به امروز باقی مانده اند. در روز سه‌شنبه اول، «سیامیان» (دانه‌های جوانه زده گندم) کاشته می‌شود که نماد جدایی‌ناپذیر نوروز - نماد زندگی، ثروت، سلامتی و رفاه خانواده است.

سنت های جشن نوروز در همه کشورها تقریباً یکسان است - در قزاقستان، قرقیزستان، ازبکستان و تاجیکستان، یک سنت در شب قبل از تعطیلات وجود دارد که برای بیرون راندن ارواح شیطانی، خانه ها را با دود کردن شاخه های درخت عرعر بخور می دهند.

قبل از تعطیلات، طبق سنت، شما همچنین باید با دشمنان آشتی کنید، بدهی ها را ببخشید و از گناهان پشیمان شوید. در ایام نوروز، بر اساس افسانه، فرشتگان خوب فریشتا برای کسانی که فکرشان پاک است، روح روشنی دارد، خانه شان تمیز است، رفاه و فراوانی می آورد. از این رو مالکان قبل از نوروز در صدد سامان دادن به خانه، سفید کاری و تعمیر آن هستند.

طبق سنت، تمام کارهای خانه مرتبط با جشن نوروز باید یک روز قبل انجام شود، از جمله نظافت، پخت و پز برای تعطیلات، تزئین خانه با شاخه های سبز درخت سیب و انار.

مردم معتقد بودند که آب همه چیزهای منفی را از بین می برد، بنابراین همیشه قبل از تعطیلات لباس ها را می شستند، به خصوص لباس های کودکان. هفته قبل از نوروز، حتی قبل از اسلام، تقدیم به ارواح نیاکان می دانستند. آنها یاد اجداد خود را گرامی داشتند و به آنها هدایایی دادند و از آنها در سال آینده کمک خواستند و همچنین از مشکلات محافظت کردند.

آداب و رسوم

آداب برافروختن آتش، افروختن مشعل و شمع تا به امروز باقی مانده است، زیرا زرتشتیان آتش را می پرستیدند و آن را نیروی حیات می دانستند و به همین دلیل است که آیین های نمادین تطهیر قبل از شروع نوروز انجام می شود.

در خیابان های شهرها و روستاها آتش افروخته می شود - طبق سنت مردم باید هفت بار روی یک آتش یا یک بار روی هفت آتش بپرند. برای پاک شدن از گناهان سال گذشته، رسم است که در شب آخر سال قدیم به یکدیگر آب بپاشند و از روی آب جاری بپرند.

© عکس: اسپوتنیک / اوگنی کوستین

نوروز، مانند اکثر اعیاد باستانی، زمان فالگیری است که به ویژه دختران در سن ازدواج به آن علاقه دارند. طبق یک رسم قدیمی، در این غروب کفشی را روی سر خود می اندازند و جهت پنجه آن را تعیین می کنند - آنها در آنجا خواهند ماند. خانه والدینبرای یک سال دیگر یا نقل مکان به خانه نامزد.

در قدیم، با شروع نوروز در یک غروب جشن، مرسوم بود که مکالمات همسایه ها را از در یا پنجره استراق سمع می کردند و بسته به صحبت های خوشایند یا ناخوشایند شنیده می شد، تعیین می کردند که سال آینده چقدر موفق یا ناموفق خواهد بود. هم برای استراق سمع کنندگان و هم برای میزبانان.

بسیاری از این تعطیلات، طبق باورهای رایج، به این بستگی دارد که چه کسی اولین کسی است که از آستانه خانه عبور می کند. اولین مهمان در سال جدید باید شخصیتی مهربان و آرام داشته باشد، شوخ طبعی داشته باشد، نام و شهرت داشته باشد، اما مهمتر از همه، "پای خوش" داشته باشد، یعنی برای خانه خوش شانس بیاورد.

جشن سال نو

در سفره تعطیلات سال نو که به آن «هفت سین» می گویند، همه اعضای خانواده در این روز دور هم جمع می شوند. طیف غذاهای جشن بسته به منطقه متفاوت است، اما بدون نقص، اشیاء جادویی و محصولاتی که نماد نور، فراوانی، خلوص، شادی و باروری در سال نو هستند باید روی میز باشد.

طبق سنت در سفره جشن هفت غذا سرو می شود که نام آنها با حرف سین (س) شروع می شود: سامیان (دانه های جوانه زده)، سیر (سیر)، سب (سیب)، سیپند (اسفناج)، سماق. (زرشک)، سونجیت (زیتون)، سیرکو (سرکه).

برای عید نوروز غذاهای مختلفی از گوشت بره، مرغ، تخم مرغ و ماهی تهیه می شود که با ادویه های مختلف چاشنی فراوانی دارد و با گیاهان تزیین می شود.

© عکس: اسپوتنیک /

حتی یک سفره جشن بدون سمالک (حلوای مالت) کامل نمی شود - آن را از آب دانه های گندم جوانه زده با اضافه کردن شکر و آرد می جوشانند.

روی میز به تعداد افراد خانواده آینه و شمع گذاشته می شود. به هر حال، شمع ها باید خودشان بسوزند - آنها را نمی توان خاموش کرد. نان خانگی، ماهی، پنیر، شیر، تخم مرغ رنگ شده رنگ سبز، بادام ، آجیل ، ظرفی با گلاب ، ظرف آبی که برگ سبزی در آن شناور است. قرآن باید سر سفره باشد.

سفره جشن با شیرینی‌های سنتی - باقلوا، شکربورا، گوگال، بادامبورا و غیره و همچنین پلو شیرین چاشنی‌شده با میوه‌های خشک و سلطان‌ها و همچنین خوراکی‌های دیگر تزئین می‌شود.

صاحب مهمانانی که به تعطیلات آمده اند، ظرفی را با دانه هایی که به سختی جوانه زده اند در دست می گیرد - خوردن آن نمادی از مشارکت در احیای همه موجودات زنده است.

بچه‌ها در تعطیلات به خانه می‌روند و آهنگ‌هایی درباره نوروز می‌خوانند که صاحبان آن‌ها به آنها شیرینی می‌دهند. جشن ها در خیابان ها برگزار می شود - هنرمندان اجرا می کنند، عقل ها با هم رقابت می کنند، آهنگ ها و جوک ها به صدا در می آیند.

فستیوال های مردمی در این روز در بسیاری از کشورها برگزار می شود. بنابراین، به عنوان مثال، طبق سنت، مسابقات اسب دوانی و مبارزات در ازبکستان برگزار می شود. سنت های مشابهی در قرقیزستان وجود دارد - در طول جشن ها، هنر اسب سواری به نمایش گذاشته می شود.

از دیگر سنت‌های نوروزی می‌توان به سیرک در ایران به نام بند بازی و همچنین بوز کاشی، یک رویداد ورزشی در افغانستان اشاره کرد که در آن سوارکاران از لاشه بز بریده شده برای بازی استفاده می‌کنند.

مواد بر اساس منابع باز تهیه شده است

اطلاعات تعطیلات نوروز برای والدین

نوروز - سال نو بر اساس تقویم طبیعی!

عید نوروز در شرق در 21 مارس جشن گرفته می شود- در روز اعتدال بهاری، زمانی که طبیعت به طور طبیعی از خواب بیدار می شود، زمانی که روز برابر با شب است، و با هر چرخش بعدی، چند دقیقه از او به نفع نور پیروز می شود، زمانی که دور جدیدی از تجدید آغاز می شود و نو. سال شمسی آغاز می شود. طبیعت نیازی به اختراع چیزی خاص ندارد، تمام "تعطیلات" او در نقاط خاصی از دایره سالانه قرار دارد - نقاط قدرت، زمانی که خورشید، ماه و تمام طبیعت دارای ویژگی های خاص هستند. در روز اعتدال بهاری، خورشید جدیدی متولد می شود و زمین بیدار می شود (بی جهت نیست که روز زمین در 21 مارس جشن گرفته می شود).
منطقی است که در بسیاری از فرهنگ های جهان مرسوم بود که تعطیلات خورشید، گرما، نور و تجدید را در روز اعتدال بهاری بر اساس تقویم نجومی خورشیدی جشن بگیرند. به عنوان مثال، در 21 مارس در روسیه بت پرستان باستان مرسوم بود که به خورشید نو (بخوانید زندگی جدید، سال نو) با نسخه کوچکتر آن سلام می کردند: یک پنکیک زرد، گرد و داغ! اکنون تعطیلات ماسلنیتسا باقی مانده است ، اما تحت تأثیر مسیحیت به مرور زمان تغییر کرده و به "زمستان دیدنی" تبدیل شده است ، اگرچه قبل از آن یک تعطیلات کامل سال نو بود.
اما اقوام ایرانی و ترک، با وجود تسلط اسلام، موفق شدند از تعطیلات پیش از اسلام خود بهار و سال نو - نوروز (از "روز نو" فارسی) دفاع کنند. خاستگاه تعطیلات نوروزی ریشه در دوران پیش از سواد تاریخ بشر دارد، زمانی که آیین خورشید تازه در میان کشاورزان ظهور کرده بود. نوروز در حدود سال‌های 648 تا 330 در امپراتوری هخامنشی به رسمیت جشن مذهبی زرتشتی تبدیل شد. قبل از میلاد مسیح ه.
در حال حاضرنوروز به عنوان آغاز سال نو در ایران و افغانستان به طور گسترده جشن گرفته می شود تعطیلات عمومی- در تاجیکستان، ازبکستان، قرقیزستان، قزاقستان، ترکمنستان، آذربایجان، آلبانی، کردستان عراق، هند، مقدونیه، ترکیه؛ و همچنین در جنوب روسیه: در تاتارستان، باشقیرستان.
سنت های جشن نوروز در طول تاریخ آن تغییر چندانی نکرده است. قرن ها تاریخ. آنها با دقت از قبل برای تعطیلات آماده می شوند: آنها یک نظافت عمومی در خانه ها، حیاط ها و خیابان ها ترتیب می دهند، مطمئن شوید که تمام لباس های موجود را بشویید و بدهی ها را پرداخت کنید. در آستانه تعطیلات، قبل از طلوع آفتاب، لازم است تمام کارهای مقدماتی را انجام دهید: پختن غذاهای جشن، تمیز کردن خانه و تزئین اتاق ها با شاخه های درختان گلدار.
مهمترین روز تعطیلات، اول، 21 مارس است. در این روز، مرسوم است که یک میز جشن بچینید و از همه آشنایان، همسایگان و همه کسانی که ملاقات می کنید با غذاهای "سال نو" که اصلی ترین آنها خالصا و سومالک هستند پذیرایی کنید (آنها فقط یک بار در سال - در نوروز تهیه می شوند). خالصا از هفت نوع غلات با افزودن گوشت تهیه می شود و همه چیز را به حالت توده همگن می جوشانند. و سوملک از دانه های جوانه زده گندم با افزودن آرد و شکر تهیه می شود. آنها در آستانه تعطیلات شروع به تهیه این غذاهای پیچیده می کنند. همه زنها خانواده بزرگ، جوامع (در شرایط مدرنساختمان های بلند - همسایه ها) در دیگ های بزرگ جمع می شوند و ظرف را تمام شب به هم می زنند تا روی آتش هیزم نسوزد. غالباً یک مشت سنگ ریز ته دیگ می گذارند، البته نه به عنوان چاشنی، بلکه برای این که هنگام هم زدن، ظرف تشریفاتی غلیظ بهتر آسیاب شود و نسوزد. اعتقاد بر این است که اگر شخصی به طور تصادفی یک سنگ "خوش شانس" به دست آورد، قطعاً در سال جدید خوش شانس خواهد بود. به طوری که روند طولانی و پرزحمت کنار آتش به یک وظیفه خسته کننده تبدیل نمی شود، با موسیقی، آهنگ ها و رقص ها همراه است و در نتیجه یک جلسه شاد از روز جدید آغاز می شود. و صبح هر زن سهم خود را از دیگ معمولی به خانه می برد.
آیین سنتی در نوروز، تدوین هفت سین است. روی سفره هفت (هفت) محصول باشد که نام آنها با حرف «سین» الفبای فارسی شروع می‌شود: دانه‌های روئه - سیپند، سیب - سب، استخوان‌های سیاه - سیاهدانه، زیتون وحشی - سنجد، سرکه - سیرکه. ، سیر - آقا و غلات جوانه زده - سبزی.
در نوروز، سفره جشن باید با ظروفی که نماد تولد دوباره است تزئین شود زندگی جدید: دانه های گندم جوانه زده، تخم مرغ آب پز، یک لیوان آب با یک ماهی زنده. علاوه بر این، حتماً روی میز پلو، شورپا، بره آب پز و کوک سمسا (پای های پر از سبزی جوان) سرو می شود. و به طور کلی هر چه غذاها و شیرینی های متنوع در دستارخان جشن بیشتر باشد، سال پیش رو پر رونق و پربارتر خواهد بود.
در سیزده بعدی تعطیلات عمومیمرسوم است که از یکدیگر دیدن می کنند، همسایه ها و اقوام مسن را ملاقات می کنند، فستیوال های مردمی سرگرم کننده، بازارهای جشن و مسابقات ورزشی را ترتیب می دهند، همچنین نهال درختان جوان را کاشت می کنند و کار مزرعه را شروع می کنند. اولین شیار در سال جدید، به پیروی از آیین قدیمی، توسط قدیمی ترین و محترم ترین فرد جامعه انجام می شود. مطمئن باشید این روزها باید از نعمت بزرگان، والدین، مربیان بهره مند شوید. اعتقاد بر این است که همانطور که انسان روزهای جشن نوروز را سپری می کند، کل سال آینده را نیز سپری می کند. علاوه بر این، مردم یک افسانه باستانی دیگر را به یاد می آورند: در روزهای نوروز، فرشتگان به زمین فرود می آیند و خیر و رفاه را برای مردم به ارمغان می آورند، اما آنها فقط وارد خانه ای می شوند که در آن صلح و هماهنگی حاکم است. به همین دلیل است که مردم سعی می کنند بدهی های یکدیگر را ببخشند، دشمنی و کینه را فراموش کنند. همانطور که افسانه عامیانه می گوید، بسیار مهم است که چه کسی اولین مهمان خانه خواهد بود: در اولین روز سال نو، مطمئنا همه انتظار خوبی دارند و یک مرد صادقخبرهای خوب و موفق باشید
و کاملاً مشخص نیست: آیا نوروز اینگونه عمل می کند یا خورشید بالاخره خودش را می گیرد، اما این روزها مردم واقعاً مهربان تر و درخشان تر می شوند. روح پاره شده استبه ریشه های واقعی خود، به طبیعت، او از هر تیغه سبز علف و حشره ای که بیرون خزیده است، خوشحال می شود، در یک کلام - با تمام وجودش زندگی را دوست دارد، هم زندگی خودش و هم آن زندگی جدیدی که در اطراف شکوفا می شود.
آیا این جادو نیست؟
تعطیلات مبارک، عزیزان!

تعطیلات نوروزدر شرق جشن گرفته می شود 21 مارس- که در روز اعتدال بهاریوقتی طبیعت به طور طبیعی از خواب بیدار می شود، زمانی که روز برابر با شب است و با هر چرخش بعدی، چند دقیقه از او به نفع نور پیروز می شود، زمانی که دور جدیدی از تجدید آغاز می شود و سال جدید خورشیدی آغاز می شود. طبیعت نیازی به اختراع چیزی خاص ندارد، تمام "تعطیلات" او در نقاط خاصی از دایره سالانه قرار دارد - نقاط قدرت، زمانی که خورشید، ماه و تمام طبیعت دارای ویژگی های خاص هستند. در روز اعتدال بهاری، خورشید جدیدی متولد می شود و زمین بیدار می شود (جای تعجب نیست روز زمیندر 21 مارس جشن گرفته می شود).

منطقی است که در بسیاری از فرهنگ های جهان جشن بگیرند جشنواره خورشیدگرما، نور و تجدید دقیقاً در روز اعتدال بهاری مطابق با نجوم گرفته شده است. تقویم شمسی. مثلا، 21 مارسدر روسیه بت پرستان باستان مرسوم بود که به خورشید نو سلام می کردند (بخوانید زندگی جدید، سال نو) کپی کاهش یافته آن: پنکیک زرد، گرد و داغ! اکنون تعطیلات ماسلنیتساباقی ماند ، اما تحت تأثیر مسیحیت به مرور زمان تغییر کرد و به "زمستان رهسپار" تبدیل شد ، اگرچه قبل از آن یک تعطیلات کامل سال نو بود.

اما اقوام ایرانی و ترک با وجود تسلط اسلام توانستند از دوران قبل از اسلام خود دفاع کنند جشنواره بهار و سال نو - نوروز(از «روز نو» فارسی). ریشه ها تعطیلات نوروزریشه در دوران پیش از باسوادی تاریخ بشر دارند، زمانی که کشاورزان تازه شروع به ظهور کرده بودند خورشید پرستی. مقام رسمی یک دیندار جشن زرتشتی نوروزدر حدود 648-330 در امپراتوری هخامنشی به دست آمد. قبل از میلاد مسیح ه.

در حال حاضر نوروزبه طور گسترده ای به عنوان آغاز جشن گرفته می شود سال نودر ایران و افغانستان به عنوان تعطیلات عمومی - در تاجیکستان، ازبکستان، قرقیزستان، قزاقستان، ترکمنستان، آذربایجان، آلبانی، کردستان عراق، هند، مقدونیه، ترکیه؛ و همچنین در جنوب روسیه: در تاتارستان، باشقیرستان.
آداب و رسوم جشن نوروزدر طول تاریخ چند صد ساله خود تقریباً بدون تغییر باقی ماند. آنها با دقت از قبل برای تعطیلات آماده می شوند: آنها یک نظافت عمومی در خانه ها، حیاط ها و خیابان ها ترتیب می دهند، مطمئن شوید که تمام لباس های موجود را بشویید و بدهی ها را پرداخت کنید. در آستانه تعطیلات، قبل از طلوع آفتاب، لازم است تمام کارهای مقدماتی را انجام دهید: پخت و پز غذاهای جشن، نظافت منزل و دکوراسیون اتاق ها با شاخه های گلدار درخت.

مهمترین روز تعطیلات، اول، 21 مارس است. در این روز پوشاندن مرسوم است میز جشنو همه آشنایان، همسایه ها و همه کسانی را که ملاقات می کنید با غذاهای "سال نو" پذیرایی کنید، که اصلی ترین آنها عبارتند از خالصهو سومالک(فقط یک بار در سال - برای نوروز آماده می شوند). خالصهاز هفت نوع غلات با افزودن گوشت تهیه می شود و همه چیز را به حالت توده همگن می جوشانند. ولی سومالکاز دانه های جوانه زده گندم با افزودن آرد و شکر تهیه می شود. آنها در آستانه تعطیلات شروع به تهیه این غذاهای پیچیده می کنند. همه زنان یک خانواده بزرگ، جامعه (در شرایط مدرن ساختمان های بلند - همسایگان) در دیگ های بزرگ جمع می شوند و ظرف را تمام شب به هم می زنند تا روی آتش هیزم نسوزد. اغلب یک مشت سنگ ریز ته دیگ می گذارند، البته نه به عنوان چاشنی، بلکه برای اینکه هنگام هم زدن بهتر است آسیاب شود و غلیظ نسوزد. ظرف تشریفاتی. اعتقاد بر این است که اگر شخصی به طور تصادفی یک سنگ "خوش شانس" به دست آورد، قطعاً در سال جدید خوش شانس خواهد بود. به طوری که روند طولانی و پرزحمت کنار آتش به یک وظیفه خسته کننده تبدیل نمی شود، با موسیقی، آهنگ ها و رقص ها همراه است و در نتیجه یک جلسه شاد از روز جدید آغاز می شود. و صبح هر زن سهم خود را از دیگ معمولی به خانه می برد.

سنتی مراسمدر نوروز در حال سرودن است هفت سینا. روی سفره هفت (هفت) محصول باشد که نام آنها با حرف «سین» الفبای فارسی شروع می‌شود: دانه‌های روئه - سیپند، سیب - سب، استخوان‌های سیاه - سیاهدانه، زیتون وحشی - سنجد، سرکه - سیرکه. ، سیر - آقا و غلات جوانه زده - سبزی.

به نوروز میز جشنباید ظروف نماد تولد دوباره و زندگی جدید را تزئین کنید: دانه های گندم جوانه زده، تخم مرغ آب پز، یک لیوان آب با ماهی زنده. به علاوه پلو، شورپا، بره آب پز و کوک سامسا(پته های پر شده با سبزی جوان). و به طور کلی، غذاهای متنوع و شیرینی بیشتر خواهد بود جشن دستارخانسال آینده پربارتر و پربارتر خواهد بود.

در سیزده تعطیلات بعدی، مرسوم است که از یکدیگر دیدن کنید، همسایه ها و اقوام مسن را ملاقات کنید، تفریحی ترتیب دهید. جشن ها, بازارهای تعطیلاتو ورزش ها، و همچنین کاشت نهال درختان جوان و شروع کار مزرعه. اولین شیار در سال جدید، به دنبال آیین قدیمی، قدیمی ترین و محترم ترین عضو جامعه را در اختیار دارد. مطمئن باشید این روزها باید از نعمت بزرگان، والدین، مربیان بهره مند شوید. اعتقاد بر این است که همانطور که انسان روزهای جشن نوروز را سپری می کند، کل سال آینده را نیز سپری می کند. علاوه بر این، مردم دیگری را به یاد می آورند افسانه باستانی: در ایام نوروز فرشتگانی به زمین فرود می آیند که خیر و رفاه را برای مردم به ارمغان می آورند، اما تنها وارد خانه ای می شوند که در آن صلح و صفا حکمفرماست. به همین دلیل است که مردم سعی می کنند بدهی های یکدیگر را ببخشند، دشمنی و کینه را فراموش کنند. همانطور که افسانه عامیانه می گوید، بسیار مهم است که چه کسی اولین مهمان خانه خواهد بود: در اولین روز سال نو، مطمئناً همه منتظر فردی مهربان و صادق هستند که خبرهای خوب و خوش شانسی را به ارمغان می آورد.

و کاملاً مشخص نیست: نوروزآیا اینطور عمل می کند یا بالاخره خورشید به خود می آید، اما این روزها مردم واقعا مهربان تر و درخشان تر می شوند، هر روحی به سمت ریشه های واقعی خود می شتابد، به سمت طبیعت، از هر تیغ سبز علف شادی می کند و حشره ای را بیرون می خزد، در یک کلام - با تمام وجود عاشق زندگی و زندگی خود و آن جدید است که در اطراف شکوفا می شود.
مگه نه شعبده بازي?..

نوروز (نوروز بایرام) قدیمی ترین جشن عامیانه در بین مسلمانان است که به اعتدال بهاری اختصاص دارد.

گاهی به آن «سال نوی ایرانی» نیز می گویند، زیرا نام خود از فارسی «نوروز» به معنای «روز نو» آمده است. چه کسی و چه زمانی نوروز را جشن می گیرد؟ چه سنت های ملی جشن در بین مردمی که امروز این روز را جشن می گیرند حفظ شده است؟

• نوروز چه زمانی جشن گرفته می شود و چه کسانی آن را جشن می گیرند؟
• جشن نوروز در مسکو چگونه برگزار می شود؟
• سنت های آشپزی تعطیلات
• محدودیت ها و ممنوعیت ها در نوروز

در قدیم برای تعیین تاریخ عید نوروز مسلمانان از خدمات اخترشناسان استفاده می کردند. اکنون ورود او توسط اخترشناسان تعیین می شود و جداول گاهشماری خورشیدی را ایجاد می کنند. در سال 2018، نوروز در روز چهارشنبه 21 مارس (در قزاقستان در 22 مارس) خواهد آمد. اما روز جهانی نوروز طبق مصوبه مجمع عمومی سازمان ملل متحد همیشه در 21 مارس جشن گرفته می شود.

در بسیاری از کشورهای عربی این جشن جشن گرفته نمی شود و در سوریه به طور کلی ممنوع است. در ترکیه که 98 درصد ساکنان آن مسلمان هستند، ممنوعیت نوروز تنها در سال 1991 لغو شد.

در داخل کشورهای مستقل مشترک المنافع، نوروز توسط ملیت ها و جوامع ملی زیر بیشتر مورد احترام است:

1. تاتارها
2. قزاق ها
3. تاجیک ها
4. ازبک ها
5. باشقیرها
6. قرقیزی
7. داغستانی ها

روز اعتدال بهاری، به عنوان آغاز سال برداشت جدید، در آلبانی، ترکیه، ایران، افغانستان و همچنین در برخی از استان های چین و هند جشن گرفته می شود.

مسکو در سال 2018 برای سیزدهمین بار نوروز را جشن می گیرد. به طور سنتی به عنوان یک تعطیلات در سطح شهر جشن گرفته می شود و تمام رویدادهای آن در VDNKh برگزار می شود، خوب، حداقل دو سالهای اخیرخیلی مطمئن.

یک سال پیش، بیش از ده نماینده مجاز در این جشن ها شرکت کردند که به نمایندگی از کشورهای خارجی که در آن نوروز در سطح رسمی جشن گرفته می شود، شرکت کردند. در این جشن هیئت هایی از جوامع ملی ساکن روسیه نیز حضور داشتند.

• نمایشگاه دستاوردهای هنرهای کاربردی مردمی،
• کلاس های کارشناسی ارشد صنایع دستی عامیانه،
• نمایش لباس های ملی
• چشیدن غذاهایی از غذاهای مختلف دنیا،
• جشنواره "فرقه پلو".

این جشن با یک کنسرت جشن به پایان رسید که نه تنها گروه های محلی کشورهای شرکت کننده، بلکه ستارگان درجه اول روسیه مانند لو لشچنکو و لاریسا دولینا نیز در آن حضور داشتند. تعداد کل مهمانان و شرکت کنندگان در جشن های جشن از مرز 30 هزار نفر گذشت.

سفره با خوراکی های نوروزی را «هفت سین» می گویند. چرا؟ واقعیت این است که در الفبای ایرانی هر حرف از این عبارت معنای خاص و در عین حال مثبت خود را دارد. خرد، صبر، رفاه و خیلی چیزهای دیگر در این نمادها تعبیه شده است ... نکته اصلی این است که فراوانی یک جشن جشن باید در هر خانواده حاکم شود.

غذاهای اصلی جشن نوروز:

علاوه بر ظروف نوروزی، باید سه چیز روی میز باشد: یک آینه، یک تخم مرغ رنگ شده به رنگ دلپذیر و یک شمع. همه این موارد خود را دارند معنای نمادین. یک شمع از ارواح شیطانی محافظت می کند، یک آینه واقعیت (وضوح) سال جدید را نشان می دهد و یک تخم مرغ که روی آینه تاب می خورد نمادی از زندگی جدید است.

به هر حال، شمع ها بر اساس تعداد اعضای خانواده که سر میز می نشینند روشن می شود. در این صورت باید آتش شمع ها به طور طبیعی خاموش شود، یعنی شمع تا انتها بسوزد.

به طور سنتی، هنگامی که تعطیلات دیگری در آستانه ظاهر می شود، هر کدبانوی خوبی مطمئناً سعی می کند خانه را تمیز کند، همه چیزهایی را که در یک هفته جمع شده است بشوید و همچنین خیاطی، گلدوزی و اتو را تمام کند. از سوی دیگر، مردان تمایل دارند در ایام نوروز همه انواع مشاغل خانگی و خانگی را کنار بگذارند و در صورت وجود بدهی ها را پرداخت کنند.

قرض گرفتن در نوروز مرسوم نیست، زیرا ممکن است خانه بدون درآمد بماند. همچنین در این روز باید از دعوا و دشنام که بعداً به کینه توزی تبدیل می شود، پرهیز کرد. کشتن حیوانات (دام) نیز مجاز نیست.

عید نوروز را که مذهبی نیست، می توان به روز بهار و پیدایش حیات در زمین تعبیر کرد که در زمین و آسمان، در انسان و حیوان، در گیاه و در آب سرچشمه می گیرد. این دقیقاً همان چیزی است که در آموزه های اوستا در مورد این عید آمده است. اما برای چنین تاریخ طولانی تعطیلات که با بیش از یک قرن تاج گذاری شده است، مدتهاست که معنای اصلی خود را از دست داده است. بنابراین، در برخی از کشورهای مسلمان و جوامع روسی که در آن دین اسلام انجام می شود، در هر خانواده ای جشن گرفته نمی شود.

نوروز یا نوروز بایرام یا به نام «سال نو ایرانی» امروزه در ایران، افغانستان، قرقیزستان، آذربایجان، گرجستان، قزاقستان، آلبانی، هند، مقدونیه و همچنین تاجیکستان، ترکیه، ازبکستان و سایر کشورها جشن گرفته می شود. . عده‌ای نوروز را با اعیاد مسلمانان مرتبط می‌دانند، اما این مراسم مذهبی محسوب نمی‌شود و ربطی به اسلام ندارد.

نوروز که به آن ناوریز نیز می گویند، نوروز یک جشن بسیار باستانی است که به اعتدال بهاری، آغاز یک سال برداشت جدید اختصاص دارد. از فارسی «نوروز» به عبارت «روز نو» ترجمه شده است. تعطیلات خود نمادی از پاکسازی روح، تجدید بدن و طبیعت انسان، آغاز یک زندگی تازه است. از این مقاله خواهید آموخت: نوروز در سال 2018 چه تاریخی است، چه سنت هایی با این تعطیلات همراه است، منشأ آن و چگونه نوروز امروز جشن گرفته می شود.

همانطور که قبلا ذکر شد، نوروز بایرام است اعتدال بهاریو در سال 2018 نوروز در 21 مارس جشن گرفته می شود. به هر حال، در قزاقستان در 22 مارس جشن گرفته می شود. و در ازبکستان مرسوم است که 13 روز متوالی جشن بگیرند. این روزها مردم به دیدار یکدیگر می روند، نهال می خرند، غذای لذیذ می پزند، خبرهای خوب رد و بدل می کنند، هم از نظر جسمی و هم از نظر روحی به یکدیگر کمک می کنند. اعتقاد بر این است که هرچه تمام 13 روز را بهتر بگذرانید، هر ماه از سال بهتر خواهد بود. و در این مدت، شما باید هر روز یک کار خوب انجام دهید: کمک به همسایه تنها، درمان یک بی خانمان، غذا دادن به سگ ولگرد، هدیه دادن به فرد نیازمند و غیره.

شایان ذکر است که کمیسیون یونسکو در سال 2009 نوروز را در فهرست میراث فرهنگی که دارایی ناملموس است قرار داد و مجمع عمومی سازمان ملل آن را روز جهانی نامید.

تاریخ می گوید که نوروز قدیمی ترین جشن روی کره زمین است که حتی قبل از قرن هفتم قبل از میلاد جشن گرفته می شد. آن روز محترم ترین روز بود که حتی تاجران مغازه های خود را می بستند و صنعتگران کار نمی کردند. این روز فوق العاده رایگان و شاد است. افسانه می گوید که این تعطیلات با احترام به خورشید و زرتشت پیامبر معروف همراه است.

نوروز با ظهور تقویم کشاورزی نیز همراه است. قبل از تعطیلات، مردم در خانه وسایل را مرتب می کردند، چیزهای قدیمی را دور می انداختند، چیزها را می شستند، به ویژه لباس های کودکان. در آستانه تعطیلات، آنها همچنین سعی کردند این پست را حفظ کنند، خود را از طغیان عاطفی مهار کردند. این روزها حتی بچه ها هم روی نوک پا راه می رفتند. در خود نوروز همیشه کیک های گرد تهیه می شد، در این روز قرار بود خوش بگذرانند و از همدیگر با چیزهای مختلف پذیرایی کنند.

نوروز تعطیلی است که در آن آشپزی و آشپزی زیاد و همچنین خوردن زیاد است. از قدیم الایام، در نوروز، کیک از غلات مختلف مانند گندم، ذرت، جو، با افزودن نخود، عدس، کنجد و برنج پخته می شده است. آنها همچنین از جوانه گندم جوانه زده غذا تهیه می کردند.

ماهیت تعطیلات ملاقات بهار، تجلیل از خورشید درخشان است. کیک های گرد فقط با این جرم آسمانی مرتبط بودند. در نوروز مرسوم است که لباسی جدید و روشن بپوشید. ظروف جدید روی میز گذاشته می شود و تمام خانواده دور هم جمع می شوند. طبق سنت نیز باید هفت غذای خاص روی میز باشد.

در برخی از کشورها، علاوه بر هفت ظرف، هفت مورد نیز قرار می دهند که نماد ادای احترام به خورشید است. آنها همچنین حتماً یک آینه روی میز می گذارند و به تعداد فردی که پشت میز نشسته است شمع روشن می کنند. شمع ها را تا زمانی که شعله از بین نبرد نباید خاموش کرد. صفات اجباری روی سفره نیز نان، ظرف آب با برگ سبز شناور، ظرف گلاب، آجیل، میوه، خشکبار، ماهی، شیر، شیر دلمه، خروس، پنیر و حتی تخم مرغ رنگی است. حتی در زمان های قدیم، هر یک از این ویژگی ها برای برداشت خوب از اهمیت بالایی برخوردار بود. اما اکنون این سنت صرفاً به عنوان ادای احترام به تاریخ باقی مانده است.

در بسیاری از کشورها پلو نیز در این روز طبخ می شود. وسط سفره یک کاسه پلو گذاشته و پلو را با هم از یک ظرف میل می کنند. علاوه بر این، در هر کشوری که نوروز را جشن می گیرند، غذاهای ملی و همچنین غذاهایی که معمولاً هر روز تهیه نمی شوند، الزاماً تهیه می شوند.

در یک کلام نوروز نوعی سال نو است. هرکسی که برای جشن نوروز به خانه می‌آید، جوانه‌ای در دست می‌گیرد که باید به عنوان نمادی از تولد دوباره زندگی، تجدید حیات و آینده‌ای روشن‌تر خورده شود.

علاوه بر این، سنت دیگری در ارتباط با دانه های گندم وجود دارد. این سنت، یا بهتر است بگوییم یک غذای غیرمعمول، نامی دارد - سومالک. یک هفته قبل از عید نوروز، دانه های گندم را در یک کاسه یا کاسه عمیق خیس می کنند. در تاریخ تعطیلات، آنها جوانه می زنند. هر چه جوانه ها بیشتر باشد، برداشت بهتر و غنی تر خواهد بود. حالا همه این جوانه ها را در هاون فلزی آسیاب کرده و آب و آرد را اضافه کرده و در دیگ تا 12 ساعت می جوشانند. مخلوط در تمام مدت به خوبی هم زده شد. این غذا با وجود اینکه یک گرم شکر وجود ندارد بسیار خوشمزه و شیرین است. جالب ترین چیز این است که هنگام تهیه سملک، زنان و کودکان آوازهای جشن می خوانند. شما باید فقط با خلق و خوی خوب آشپزی کنید.

گاهی اوقات تهیه سومالک به یک اقدام شهری واقعی تبدیل می شود: این غذا درست در خیابان در یک دیگ یا بشکه بزرگ پخته می شود، هر کسی می تواند بالا بیاید و به مهماندار کمک کند تا از سومالک جلوگیری کند. پس از آماده شدن غذا بین همه اقوام و همسایگان توزیع می شود. و قبل از اینکه غذا را بچشید، فقط سه آرزو کنید. در طول سال آینده، همه آنها باید برآورده شوند.

در نوروز حدس زدن مرسوم است. دختران جوان مجرد داماد را حدس می زنند. به عنوان مثال، اگر کیک پخته می شد، یک حلقه، یک سکه، یک میخ، یک مهره، یک کلید، یک دکمه و یک گوشواره در خمیر خام قرار می گرفت.

• اگر دختری یک تکه کیک را با حلقه بیرون آورد ، منتظر ازدواج باشید.
• اگر او یک سکه بیرون بکشد، سود خواهد داشت.
• اگر یک مهره - تا بارداری؛
• دکمه نماد به روز رسانی است.
• کلید - منتظر وراثت یا تملک خانه باشید.
• یک میخ یک رویداد غم انگیز است.
• گوشواره نمادی از ملاقات با شوهر آینده است.

اگر کیک کوچک بود، تنها 1-2 مورد پنهان بود. آنها همچنین نان های زنجبیلی مختلفی می پختند که هر کدام با یک شی پر شده بود.

همچنین مرسوم است که مکالمات همسایه ها را استراق سمع کنید: بسته به اینکه در مورد چه چیزی بحث می شود و در چه کلیدی تعیین می کنند که سال آینده چگونه خواهد بود. برداشت را هم پیش‌بینی می‌کردند یا بهتر است بگوییم با توجه به آب و هوای نوروز پیش‌بینی می‌کردند که برداشت چقدر باشد. علاوه بر این، زنان مسن‌تر برای برداشت محصول، مشتی غلات می‌گفتند، کلمات خاصی را تلفظ می‌کردند، سپس غلات را در کیسه‌ای می‌گذاشتند و در جایی از خانه آویزان می‌کردند. چنین کیسه ای به نوعی طلسم برای تمام سال تبدیل شد.

در نوروز توجه زیادی به کودکانی می شود که پس از سفره ای پربار با آواز به خانه می روند و در سبد شیرینی جمع می کنند. بچه ها در این روز به خاطر هیچ چیز سرزنش نمی شوند و حتی اجازه دارند تا دیروقت خوش بگذرانند. بازیگران با لباس های روشن در خیابان های شهرک ها قدم می زنند، آنها همچنین آهنگ می خوانند، شعر می خوانند و جوک می خوانند. جشن ها تا پاسی از غروب ادامه دارد و حتی صبح هم سروصدا و خنده فروکش نمی کند. در بسیاری از کشورها هنگام غروب آتش روشن می کنند و از روی آن و همچنین از روی رودخانه ها می پرند. سنت های تعطیلات تا حدودی شبیه به آیین های تعطیلات ایوان کوپلا است.

به طور کلی، در روز نوروز، بهتر است به خارج از شهر بروید، به معنای واقعی کلمه درختان را در آغوش بگیرید، روی زمین دراز بکشید. اعتقاد بر این است که به این ترتیب فرد با انرژی اشباع می شود، قدرت به دست می آورد، با طبیعت ادغام می شود. مردمی که نوروز را جشن می گیرند این لحظه را بسیار مهم می دانند، زیرا طبیعت محصول می دهد، زندگی می دهد، الهام می بخشد و این طبیعت است که انسان زندگی خود را مدیون آن است.

یکی دیگر از سنت های نوروزی، مسابقه اسب دوانی و خروس جنگی و همچنین دعوای سگ هاست. بسیاری از ملیت ها هنوز این سنت ها را حفظ می کنند.

در جشن نوروز نه قسم می خورند و نه گلایه های قدیمی را به یاد می آورند. و همچنین در این روز، شما حتی نمی توانید خود را در افکار یا خاطرات بد غوطه ور کنید. همچنین مرسوم نیست که در این روز کار کنند، استثناء تهیه غذاهای مختلف است. نمی تونی به این روز بری لباسهای کهنهحتما یه چیز جدید بپوش در این روز کودکان به خاطر مسخره بازی هایشان سرزنش نمی شوند، زیرا نوروز روز تفریح ​​و نوازش است.

در هر صورت، حتی اگر به ملیت هایی تعلق ندارید که نوروز را جشن می گیرند، همیشه می توانید به این تعطیلات جالب و مفرح بپیوندید. در واقع، در ماهیت خود، تعطیلات طبیعت، کار انسانی، زیبایی جهان را می خواند، خواستار نگرش دقیق به طبیعت و روابط هماهنگ بین مردم است.