ทำไมมันฝรั่งถึงเปลี่ยนเป็นสีดำข้างในและจะทำอย่างไรถ้ายอดถูกแช่แข็ง

มันฝรั่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย มันเติบโตในทุกสวน และเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง มันก็จะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว แต่น่าเสียดายที่หัวมันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับกระบวนการนี้คือการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม เรามาดูกันว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นและจะทำอย่างไรถ้าต้นกล้ามีเวลาแช่แข็ง

แม้แต่ผักที่ดูเหมือนสุขภาพดีก็อาจมีจุดด่างดำได้ ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้นมักจะเป็นเรื่องลึกลับ หากปัญหานี้แพร่กระจายไปยังพืชผลส่วนใหญ่ จะต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน

ฤดูหนาวสามารถเก็บพันธุ์อะไรได้บ้าง

มันฝรั่งมีประมาณ 380 สายพันธุ์ ทั้งหมดแตกต่างกันในสีผิว เนื้อ รสชาติ ขนาดราก เวลาสุก เมื่อเลือกมันฝรั่งสำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณต้องได้รับคำแนะนำจากตัวบ่งชี้อื่น - มันคือ รักษาคุณภาพ.

การเก็บรักษามันฝรั่งได้รับผลกระทบโดยตรงจากพันธุ์ที่เลือกตามเวลาที่สุก ความหลากหลายที่ไม่เหมาะสมที่สุดคือสุกเร็วผักชนิดนี้มีไว้เพื่อการบริโภคในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงสูงสุด พันธุ์ที่มีการสุกปานกลางและปลายเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

เมื่อเลือกคำศัพท์คุณต้องดูเพื่อให้ครบกำหนดทางเทคนิคของพืชรากถึง 100-130 วัน. มันฝรั่งดังกล่าวมีลักษณะเป็นเปลือกหนาสามารถรับมือกับโรคได้ดีมีแทนนินจำนวนมาก

มันจะดีกว่าที่จะซื้อมันฝรั่งหลายพันธุ์หากไม่มีประสบการณ์ในการปลูกและจัดเก็บพืชรากบางชนิด

พันธุ์ปลายสำหรับเก็บรักษานาน เหมาะสมที่สุด. พวกเขามีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากและจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่มีปัญหา พันธุ์ปลายยอดนิยม: "Picasso", "", "Lorch", "Atlant", "Vesnyanka"

อุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการสำหรับมันฝรั่ง

ควรเก็บผักไว้ที่อุณหภูมิ +2 +6 องศาและความชื้นในอากาศควรเป็น 80-90% . ห้องเก็บของที่เหมาะสมที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

จำเป็นต้องมีการระบายอากาศในห้อง ที่อุณหภูมิ 0-1 องศามันฝรั่งจะไม่เน่า แต่จะหวานและเนื้อจะเข้มขึ้น ที่อุณหภูมิ 7-12 องศาหัวเริ่มงอกกลายเป็นอ่อนมีจุดปรากฏบนเยื่อกระดาษ

ทำไมมันฝรั่งถึงเปลี่ยนเป็นสีดำระหว่างการเก็บรักษา

มืดอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากโรค - จุดสีเทา.

สาเหตุหลักของการทำให้มืดลง:

• วัฒนธรรม ไม่ชอบอินทรีย์สดเนื่องจากมีการปล่อยไนโตรเจนส่วนเกินซึ่งก่อให้เกิดการสืบพันธุ์ของเชื้อรา สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดสีน้ำตาลของมันฝรั่ง
• ที่จุดกำเนิดของรากพืชมีความชื้นไม่เพียงพอหรือมากเกินไป
• เก็บเกี่ยวพืชผลล่วงหน้าเนื้อจะมืดลงในมันฝรั่งที่ยังไม่สุก มันฝรั่งที่สุกเกินไปในช่วงที่มีความร้อนอาจเสื่อมสภาพเมื่อเก็บไว้ในห้องที่มีความร้อนสูงเกินไป
• หากการเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้นในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งหัวอาจร้อนจัดและเนื้ออาจเข้มขึ้น ที่อุณหภูมิดิน -2 องศาและน้ำค้างแข็งหัวเริ่มเน่า
• การขนส่งที่มีคุณภาพต่ำ: แรงกระแทก, แรงดัน;
• สภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมในระยะเวลาอันยาวนาน อุณหภูมิสูงกว่าหรือต่ำกว่า 2-6 องศา;
• หัวมีแป้งสูง
• ความเสียหายจากโรค - ขาดำ. มันถูกถ่ายทอดผ่านวัสดุปลูกยังคงได้รับผลกระทบจากโรคและความมืดระหว่างการเก็บรักษา

ทำไมฤดูใบไม้ผลิถึงเปลี่ยนเป็นสีดำ

มันเกิดขึ้นที่ผักรอดชีวิตในฤดูหนาวได้ดีและเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ สาเหตุอาจจะ ในการระบายอากาศไม่ดี.

มันฝรั่งเริ่มเน่าเมื่อร้อนขึ้นและงอกในฤดูใบไม้ผลิเนื้อจะมืดลงกลายเป็นเซื่องซึมและนิ่ม มีอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วในการจัดเก็บ ความชื้นถูกปล่อยออกมาและทำให้เกิดการอภิปรายอีกครั้ง

สิ่งที่สามารถทำได้และควรทำเพื่อไม่ให้ผักมืดลง

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง คุณต้องสังเกตอุณหภูมิและเก็บไว้ในกล่องไม้ที่มีรูระบายอากาศ

ติดตั้งพาเลทและเคลื่อนออกจากผนัง โดย 20 ซม.. ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยง: เปียกน้ำและกลายเป็นน้ำแข็ง

หลังจากเก็บเกี่ยวคุณต้องการ ภายใน 20 วันปล่อยให้มันฝรั่งระบายอากาศในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ห้ามมิให้เก็บพืชรากไว้กับผักอื่น ๆ ยกเว้นหัวบีท

ในช่วงหน้าหนาว

บางครั้งก็เกิดขึ้นที่ผักตกอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็ง ไม่เป็นอันตรายหากมันฝรั่งยังไม่ขึ้น แต่ถ้าถั่วงอกปรากฏขึ้นการมาถึงของน้ำค้างแข็งอาจส่งผลต่อคุณภาพของการเก็บเกี่ยวในอนาคตและเอาชนะได้

โรคหวัดเป็นอันตรายต่อวัฒนธรรมหรือไม่?

น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ น่ากลัวสำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคไซบีเรีย ต้นอ่อนมันฝรั่งกลัวน้ำค้างแข็งและไวต่อน้ำค้างแข็งเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ และอุณหภูมิใดๆ ตั้งแต่ 0 และต่ำกว่าสามารถฆ่าพืชผลได้

มันฝรั่งจะหายเองหลังจากแช่แข็งหรือไม่

ชาวสวนบางคนปลูกมันฝรั่งในต้นเดือนมีนาคม และมีความเสี่ยงที่พืชผลจะตกอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็ง

หากต้นกล้าอ่อนถูกแช่แข็ง อาจส่งผลต่ออนาคตของพืชผล แม้ว่ามันฝรั่งจะเติบโตต่อไปพร้อมกับความร้อนก็ตาม พืชที่มีอายุมากกว่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากความหนาวเย็นมากนัก

วิธีประหยัดหลังน้ำค้างแข็ง

ถ้าสัญญาว่าหนาวก็ต้องรีบ ต้นกล้า spพืชผลและหลังจากน้ำค้างแข็งปล่อยพุ่มไม้แล้วสันเขา

เพื่อหลีกเลี่ยงการแช่แข็งและให้โอกาสมันฝรั่งอยู่รอดหากถูกแช่แข็ง คุณสามารถอุ่นผักโดยการคลุมพืชด้วยหญ้า ชาวสวนบางคนก่อไฟจากฟาง ขี้เลื่อยตามขอบของที่ดินทำกิน และด้วยเหตุนี้จึงป้องกันดิน เพื่อเพิ่มมวลควัน แนะนำให้ทิ้งน้ำมันแร่หรือน้ำมันถ่านหินลงในกองไฟ เป็นไปได้ด้วย คลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์.

หากน้ำค้างแข็งผ่านไปและผักสามารถแช่แข็งได้แล้วคุณต้องอนุญาตให้พุ่มไม้ฟื้นตัวเองได้ พุ่มไม้ที่เสียหายสามารถฟื้นตัวได้แม้ว่าจะใช้ความพยายามอย่างมากก็ตาม เพื่อช่วยพืชผล คุณต้องให้อาหารมันด้วยปุ๋ยไนโตรเจน

สาเหตุที่มันฝรั่งในสวนถูกแช่แข็ง

หากอุณหภูมิของอากาศลดลงต่ำกว่าศูนย์องศา หรือน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ มันฝรั่งจะเริ่มแข็งตัวและอาจกลายเป็นน้ำแข็ง สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อถั่วงอกพวกเขา ดำคล้ำและเหี่ยวเฉา. ในอนาคตแม้ว่าพืชจะเติบโตและ "ถอยห่าง" ต่อไป เนื้อของผลก็อาจเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ

จะทำอย่างไรถ้ายอดและยอดมีเวลาแช่แข็ง

หากน้ำค้างแข็งเริ่มขึ้นโดยไม่คาดคิดและต้นกล้าแข็งตัวคุณต้องการ ทำให้มืดลงก่อนรุ่งสางด้วยความช่วยเหลือของ: หนังสือพิมพ์, ฟิล์มมืด, ผ้าขี้ริ้ว

สิ่งสำคัญคือการละลายเกิดขึ้นทีละน้อยจากนั้นท็อปส์ซูจะไม่เหี่ยวเฉาและอาการบวมเป็นน้ำเหลืองจะไม่มีนัยสำคัญ

ให้อาหารอะไร

พืชที่ได้รับผลกระทบต้องการการรักษา ไนโตรเจนและจำเป็นต้องทำน้ำสลัด: nitrophoska 5 gr. ต่อ 1 ตร.ม.

การใส่ปุ๋ยทางใบด้วยยูเรีย 20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อให้ท็อปส์ซูแช่แข็งมีชีวิต คุณต้องฉีด " Epinom Extra».

หากน้ำค้างแข็งเริ่มขึ้นเมื่อพืชผลจางลง แต่ยังไม่ได้รับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถให้อาหารด้วยการเตรียมเถ้าหรือโปแตช หลังจากอากาศหนาวห้ามขุดมันฝรั่งคุณต้องรอให้ร้อน

การกระทำแรกหากน้ำค้างแข็งโดนหลังจากปลูก

หากหลังจากปลูกพวกเขาคว้าและกระแทกน้ำค้างแข็งผักสามารถแช่แข็งได้ดังนั้นเพื่อประหยัดจึงจำเป็นต้องฟื้นฟูและดำเนินการด้วยวิธีพิเศษอย่างเร่งด่วน

วิธีบันทึกพืชผลหากน้ำค้างแข็งมีความหมาย:

• ฮิลลิ่ง. หลังจากน้ำค้างแข็งถั่วงอกต้องทนทุกข์ทรมานดังนั้นพืชผลควรซ้อนกันเพื่อให้ยอดอยู่ใต้ยอดอย่างสมบูรณ์
• คลุมดิน. อุ่นพืชผลด้วยฟางหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อยหนา ๆ
• คลุมพืชด้วยกระดาษฟอยล์ เฉพาะภาพยนตร์เรื่องนี้เท่านั้นที่ไม่ควรกดดันยอดอ่อน ควรติดตั้งหมุดรอบปริมณฑลและควรยืดฟิล์ม
• โรย. พืชผลควรได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือเมื่อ t เป็น 0 น้ำจะเริ่มระเหยและปกป้องพืช
• ควันร้อน. วิธีการป้องกันน้ำค้างแข็งนี้ถูกกล่าวถึงข้างต้น มีความจำเป็นต้องจุดไฟทั้งสองด้านของพืชเพื่อให้ควันครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด ในการสร้างม่านควันคุณต้องจุดไฟเพื่อให้ไฟมีความสูง 50-70 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเผาฟางฟืนปุ๋ยคอก ไฟควรลุกไหม้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในตอนเช้า วิธีนี้ใช้ได้ผลเฉพาะในสภาพอากาศที่มีลมแรงเท่านั้น
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของวัฒนธรรม. ก่อนปลูกพืช ควรเสริมวัสดุปลูกด้วยการเตรียมสารควบคุมการเจริญเติบโต ช่วยให้ต้นอ่อนสามารถทนต่อสภาพอากาศได้ ที่นิยมมากที่สุด: Silk, Biostim, Epin Extra

เพื่อให้ตัวเองและครอบครัวมีมันฝรั่งตลอดฤดูหนาว คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่ "เหนียวแน่น" ที่สุด รวมทั้งทำตามกฎสำหรับการจัดเก็บพืชราก เก็บเกี่ยวได้มั่งคั่ง!