เห็ด: วิธีการเก็บอย่างถูกต้อง

ใครไม่ชอบเดินผ่านป่าฤดูใบไม้ร่วงในอากาศอบอุ่น! ความงามของฤดูใบไม้ร่วงสีทองส่งเสียงเชียร์ ช่วยให้คุณผ่อนคลายและหลีกหนีจากความกังวลในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำสิ่งที่ชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ - เก็บเห็ดป่า แต่ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์เกี่ยวกับพวกเขา จากบทความนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีเก็บเห็ด กฎในการหาเห็ด และเวลาเมื่อการเก็บเกี่ยวในป่าสุกงอม

ร้านเห็ด

มีวิทยาศาสตร์ทั้งหมดเกี่ยวกับสถานที่และวิธีการเก็บเห็ดในป่า เทคโนโลยีสมัยใหม่ยังเสนอให้ผู้คนค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมโดยใช้เครื่องนำทางหรือโปรแกรมอินเทอร์เน็ต แต่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ยังคงได้รับคำแนะนำจากสัญญาณพื้นบ้านตามประสบการณ์ของพวกเขาเอง น่าเสียดายที่แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถกำหนดสถานที่เก็บเกี่ยวในอนาคตได้เสมอไป

และยังเก็บเห็ดอย่างไรและที่ไหน? ประการแรก จำหลักสูตรของโรงเรียน: บางชนิดมีปฏิสัมพันธ์กับต้นไม้ ในขณะที่บางชนิดสามารถดึงสารอาหารที่ต้องการออกจากดินได้อย่างอิสระ ซึ่งหมายความว่าควรตามแบบแรกเข้าไปในป่าในขณะที่แบบหลังสามารถพบได้ในที่โล่ง

เห็ดขาว

เห็ดตั้งแต่สมัยโบราณถือว่ามีค่าและอร่อยที่สุด การหาพวกมันในป่าเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้อง เริ่มต้นด้วยคุณควรรู้ว่าพวกเขาปรากฏตัวในช่วงต้นฤดูร้อนและพบมากจนถึงกลางเดือนกันยายน เห็ดชอบสถานที่ที่อบอุ่นและชื้น ชอบอยู่ร่วมกับต้นเบิร์ช สปรูซ หรือโอ๊ค บ่อยครั้งที่สัญญาณของถิ่นที่อยู่ของพวกมันคือการปรากฏตัวของเห็ดแมลงวันแดงและจอมปลวก

วิธีการเก็บเห็ดขาว? จำไว้ว่าเห็ดเติบโตในครอบครัว ดังนั้นอย่ารีบออกจากที่ที่คุณพบคนแรก หากคุณโชคดี คุณสามารถรวบรวมได้ตั้งแต่ห้าถึงสี่สิบชิ้นในที่เดียว

เห็ดชนิดหนึ่ง

Obabki นั้นอร่อยมากและมีมูลค่าเกือบเท่ากับสีขาว ในป่าของรัสเซียคุณสามารถนับเห็ดชนิดหนึ่งได้หลายชนิดและเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง เห็ดเหล่านี้เติบโตที่ไหน? วิธีการรวบรวมและจะหาเห็ดชนิดหนึ่งได้ที่ไหน? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้อยู่ในชื่อ - ผีเสื้อก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาบนรากของต้นไม้ผลัดใบ เมื่อรวบรวมควรระวังให้มากเพราะหมวกสีแดงทำให้สับสนกับใบไม้ร่วงได้ง่าย เขาชอบปลอมตัวเป็นคุณยายซึ่งเรียกอีกอย่างว่าซาตาน เพื่อไม่ให้โดนพิษ ให้ตรวจดูสีของหมวกเมื่อขาด ในเห็ดชนิดหนึ่ง มันจะเป็นสีขาว และในน้ำดี มันจะเป็นสีชมพูหรือสีน้ำเงิน

Oilers

วิธีการรวบรวมเห็ดเนยและวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง? จำไว้ว่าพวกมันเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ คุณสามารถพบพวกมันได้ในที่โล่งแจ้ง: ทุ่งโล่ง ขอบถนน และริมถนน ควรให้ความสำคัญกับการเก็บเกี่ยวเห็ดขนาดเล็กเนื่องจากแข็งแรงและสามารถปรุงได้ทั้งหมด หลายคนไม่ชอบมาซาลยาตา เพราะเมื่อทำความสะอาด มือจะสกปรกมากและคราบพลัคสีดำยังคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน

เห็ด

หลายคนชอบเห็ดและวางไว้ในตอนแรก วิธีการเก็บเห็ดในป่าและจะหาได้ที่ไหนมากมาย? ตระกูลสีแดงสดนี้ชอบการปลูกที่หายากและอายุน้อย ไม่ค่อยพบเห็ดเพียงตัวเดียว มักเติบโตเป็นกลุ่มที่ทอดยาวเป็นแถวไปในทิศทางที่ต่างกัน การเก็บเห็ดเป็นเรื่องน่ายินดีและคุณสามารถปรุงอาหารและผักดองได้มากมาย

เห็ดน้ำผึ้ง

บางทีเห็ดน้ำผึ้งอาจเรียกได้ว่าเป็นเห็ดที่มีผลมากที่สุด ผู้คนพาพวกเขากลับบ้านในถังทั้งหมดและบ่นว่าพวกเขาไม่มีกำลังพอที่จะรวบรวมการเก็บเกี่ยวในป่าทั้งหมด ฤดูกาลเริ่มต้นในปลายเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดใกล้กับฤดูหนาว วิธีการรวบรวมและหาง่ายที่ไหน? ชื่อนี้บ่งบอกว่าทารกเหล่านี้เติบโตบนตอไม้เก่าและต้นไม้ล้ม แต่ระวังให้มาก! พวกเขายังเติบโตบนตอไม้และง่ายต่อการสับสนกับสิ่งที่กินได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างญาติที่เป็นพิษคือการไม่มีแหวนที่ขาและสีสดใสของหมวก

ปฏิทินธรรมชาติ

ปฏิทินพิเศษจะบอกวิธีเลือกเห็ดให้มือสมัครเล่นและมืออาชีพ ผู้ที่มีข้อมูลนี้สามารถไปล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกังวลกับการเสียเวลา

ฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิไม่ได้ตามใจผู้เก็บเห็ดด้วยการเก็บเกี่ยวในป่า แต่บางคนก็สามารถหามอเรลและเสื้อกันฝนตัวแรกในป่าได้ จำไว้ว่าก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่ในน้ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

ฤดูร้อน

คนแรกที่ปรากฏในป่ามิถุนายนคือรัสเซียและฤดูร้อน
เห็ด. ภายในกลางเดือนคุณสามารถหา "จับ" ที่จริงจังกว่านี้ได้แล้ว: เห็ดชนิดหนึ่งที่แข็งแกร่ง, มันและมู่เล่

อากาศร้อนในเดือนกรกฎาคมทำให้เห็ดไม่เติบโต และหลายคนเชื่อว่านี่ไม่ใช่เดือนที่ดีที่สุดสำหรับการรวบรวมของขวัญจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตามหากเดือนนั้นมีฝนตกในป่าคุณจะพบเห็ดชนิดหนึ่งและน้ำมันมากมาย

ในเดือนสิงหาคม กลางคืนจะยาวนานขึ้น มีวันที่อากาศร้อนน้อยลง และมีหมอกและน้ำค้างในตอนกลางคืนมากขึ้นในตอนเช้า ในช่วงเวลานี้ ป่าจะมอบของขวัญให้แขกอย่างไม่เห็นแก่ตัว เห็ด เห็ดฤดูใบไม้ร่วง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในปริมาณมาก

ฤดูใบไม้ร่วง

ฤดูร้อนของอินเดียและฤดูใบไม้ร่วงสีทองเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวป่า ในช่วงเวลานี้ยังคงพบเห็ดจำนวนมาก และบางเห็ดจะคงอยู่จนน้ำค้างแข็ง นอกจากสายพันธุ์ข้างต้นแล้ว ยังพบเห็ดสายฤดูใบไม้ร่วงและเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม เห็ดนม และเห็ดคุณค่าอีกด้วย

วิธีการเก็บเห็ด. กฎสำหรับผู้เริ่มต้น

1. เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดป่าคือช่วงเช้าตรู่ ประการแรก คุณมีแนวโน้มที่จะพบกับพื้นที่โล่งที่ยังไม่ถูกแตะต้องด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ประการที่สอง เห็ดยามเช้ามีความหนาแน่นและสดกว่า และเก็บไว้ได้นานกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ

2. สำหรับการเดินป่าคุณจะต้องมีเสื้อผ้าที่เหมาะสม - สำหรับวันที่อบอุ่นเหมาะกับชุดกีฬาที่ทำจากเสื้อถักหรือผ้าฝ้าย ในสภาพอากาศที่ฝนตก ให้นำเสื้อกันฝนที่เคลือบสารกันน้ำติดตัวไปด้วย ใส่ใจกับการเลือกรองเท้า ควรมีน้ำหนักเบา ใส่สบาย และกันน้ำได้ ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณสามารถใส่รองเท้ากีฬาเข้าป่าได้ แต่ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น ควรตุนรองเท้าบูทยางไว้ดีกว่า คุณจะต้องมีกระเป๋าเป้ใบเล็กสำหรับใส่อาหาร กระติกน้ำร้อน ขวดน้ำ มีด ไม้ขีดไฟ และเข็มทิศ

3. ไปเดินป่าครั้งแรกพร้อมกับผู้มีประสบการณ์ พยายามจำวิธีการเลือกเห็ด อย่าลืมแสดง "จับ" ของคุณให้คนที่มีความรู้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ได้โดยทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้

4. จะหาเห็ดได้ที่ไหน? หากฤดูร้อนมีฝนตกส่วนใหญ่มักจะเติบโตในที่โล่ง - ขอบป่าหรือที่โล่ง ในฤดูแล้ง เห็ดชอบซ่อนตัวในตะไคร่น้ำ ท่ามกลางใบไม้หรือใต้กิ่งไม้หนาทึบ

5. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าดึงเห็ดด้วยราก! การจัดการที่ประมาทเช่นนี้จะทำให้ไมซีเลียมแตกอย่างแน่นอน ลองนึกถึงข้อเท็จจริงที่ว่าถ้าคุณดูแลสถานที่ที่มีผลดกแล้ว ก็สามารถมาที่นี่ได้ครั้งแล้วครั้งเล่า ดูแลความปลอดภัยของมัน และคุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการค้นหาและรวบรวมของขวัญจากป่าอีกต่อไป วิธีการเลือกเห็ดหากไม่มีมีดอยู่ในมือ? ง่ายมาก - เพียงแค่คลายเกลียวออกจากพื้น

6. รวบรวมเฉพาะสายพันธุ์ที่คุณรู้ - ระวังอันตรายจากพิษ! ใส่เห็ดที่พบในตะกร้าทันทีและอย่าลืมทำความสะอาดเศษซาก

7. ประมวลผลพืชผลที่เก็บเกี่ยวในวันเดียวกัน: ล้าง ปอกเปลือก แช่แข็งหรือปรุงอาหาร