Огіркова трава (бораго): корисні властивості, фото, застосування

Огіркова трава (бораго)(Інші назви: огірковик, огірковик лікарський, бурачник лікарський) відноситься до сімейства бурачникових. Свою назву огіркова трава підлоги листя - цілісні, широкоподовжені, нижні - яйцеподібні, звужені до черешків, верхні - більш довгасті, дрібніші, сидячі; квіти - блакитні, п'ятипелюсткові, пониклі, сидять на довгій квітконіжці, зібрані в щільну кисть на верхівці стебла, багаті на нектар; насіння - довгасте, темне. Вся рослина щетинисто-волосиста.

Цвітез кінця червня до серпня.

Середовище проживання

Огіркова трава росте повсюдно, часто оселяється самосівом на городах, як бур'ян. Батьківщина огіркової трави - Мала Азія, узбережжя Середземного моря. Стародавні римляни наділяли її властивостями підняття духу, збільшення хоробрості та вживали, «щоб легше ставало на серці».

У Франції огіркову траву називали "радістю серця", "веселістю", "серцевою квіткою" і широко використовували для ароматизації вин, оцту, квітки клали в келихи з вином та прохолодними напоями.

На жаль, в нашій країні огіркова трава відноситься до малопоширених зелених культур, хоча багато садівників-аматорів часто підсіюють її насіння. Урожайність зеленої маси може досягати 50-60 ц з 1 га і 20 кг/га меду (огірковик є добрим медоносом).

В Удмуртії, Пермській та Єкатеринбурзькій областях огіркову траву висівають на присадибних ділянках; дозріле насіння легко обсипається, даючи великий урожай наступного року.

У культурі огіркову траву називають «бораго» і цінують як холодостійку рослину, що добре росте на різних ґрунтах і навіть у тіні. Насіння висівають під зиму або ранньою весною, молоде ніжне листя виростає вже через місяць після перших сходів, збирати його можна в кілька прийомів. Треба пам'ятати, що в суху спекотну погоду рослина швидко утворює квіткове стебло, а листя стає грубим і несмачним.

Застосування та корисні властивості огіркової трави

Чим же виділяється ця рослина, крім огіркового смаку та запаху? У ньому знайдені вітамін С, каротин, яблучна та лимонна кислоти, ефірні олії, у квітах – багато цукру. Крім того, виявлено фурокумарини, сапоніни, дубильні та слизові речовини.

Як у свіжому, так і в сушеному вигляді огіркова трава має лікувальні властивості.
Її використовують як легке проносне, при суглобовому ревматизмі та деяких шкірних хворобах, при неврозах серця та катарах легень. Настої з листя п'ють при неврастенії як заспокійливе, а настої з квіток - як сечогінний і потогінний засіб. Вітамінні салати профілактично сприяють обміну речовин, попереджають запальні явища у нирках та кишечнику, знімають дратівливість.

У Болгарії рекомендують вживати настій при набряках, запаленні нирок, ревматичних болях за наступним рецептом: 2 столові ложки огіркової трави залити склянкою окропу, настояти 5 годин і пити по 1 столовій ложці 5...6 разів на день.

Дикоросла огіркову траву збирають до цвітіння. Молоде листя та пагони знаходять широке застосування в салатах, окрошках, супах, а також використовуються як гарнір до м'ясних, рибних та круп'яних страв, для начинок у пироги, віддушки оцту, пуншів, вина, заварки чаю.

Протипоказання

До порушень функції печінки може призвести тривалий прийом цієї рослини. Тому фахівці радять постійно більше місяця огіркову траву не приймати. Бажано також огіркову траву приймати не як самостійний лікарський засіб, а включати до складу різних лікарських зборів.