Чому картопля чорніє всередині і що робити, якщо померзли сходи

Картопля – найпопулярніша культура у Росії. Він росте в кожному городі, а з приходом осені забирається в льохи для тривалого зберігання. Але, на жаль, буває, що бульби картоплі починають чорніти. Найчастіша причина такого процесу – неправильне зберігання. Давайте розберемося, чому це відбувається і що робити, якщо сходи встигли підмерзнути.

Навіть на вигляд здорові овочі можуть мати чорні плями. Чому так відбувається, часто залишається секретом. Якщо ця проблема поширилася на більшу частину врожаю, потрібно терміново вживати заходів.

Які сорти можна зберігати взимку

Налічується близько 380 сортів картоплі. Всі відрізняються за кольором шкірки, м'якоті, смаком, розміром коренеплоду, терміном дозрівання. Вибираючи картоплю для тривалого зберігання, потрібно керуватися ще одним показником – її лежкістю.

На зберігання картоплі впливає обраний сорт виходячи з термінів дозрівання. Самий невідповідний сорт – ранньостиглий, такий овоч призначений для вживання в їжу влітку та на початку осені максимум. Сорти із середнім та пізнім терміном дозрівання годяться для тривалого зберігання.

При виборі терміну слід дивитися, щоб технічна зрілість коренеплоду досягала 100-130 днів. Така картопля утворює товсту шкірку, добре справляється з хворобами, містить велику кількість дубильних речовин.

Краще придбати кілька сортів картоплі, якщо немає досвіду в посадці та зберіганні певного виду коренеплодів.

Пізні сорти для тривалого зберігання найбільш підходящі. Вони містять багато мікроелементів і без проблем долежать до весни. Популярні пізні сорти: «Пікассо», «Пікассо», «Лорх», «Атлант», «Веснянка».

Потрібна температура та вологість повітря для картоплі

Зберігати овоч слід за температури +2 +6 градусів, а вологість повітря має бути на рівні 80-90% . Найкраще приміщення для зберігання - погріб або підвал.

Бажана вентиляція приміщення. При температурі 0-1 градус картопля не гниє, але стає солодкуватим, а м'якоть темніє. При температурі 7-12 градусів бульби починають проростати, стають м'якими, з'являються плями на м'якоті.

Чому картопля чорніє всередині при зберіганні

Потемніння може статися через захворювання. сіра плямистість.

Основні причини потемніння:

• культура не любить свіжу органіку, оскільки виділяється надлишок азоту, що сприяє розмноженню грибків Це сприяє потемнінню картоплі;
• при зародженні коренеплоду відбувається нестача або надлишок вологи;
• врожай збирають завчасно, у недозрілій картоплі темніє м'якоть. Перестигла картопля, в період спеки, може зіпсуватися при зберіганні в перегрітому приміщенні;
• якщо збирання врожаю проводиться пізно в період заморозків, то бульби можуть перегрітися, м'якуш може потемніти. При температурі ґрунту -2 градуси та морозі бульби починають згнивати;
• неякісне перевезення: удари, тиск;
• неправильні умови зберіганняпротягом тривалого періоду. Температура вища або нижча за 2-6 градусів;
• бульби містять високий відсоток крохмалю;
• поразка захворюванням – чорна ніжка. Передається через посадковий матеріал, продовжується ураження хворобою та чорнотою при зберіганні.

Чому чорніє навесні

Буває, що овоч добре пережив зиму, а з приходом весни починає чорніти. Причина може бути у поганій вентиляції.

Картопля починає пріти з приходом потепління і у весняний період проростає, темніє м'якоть, він стає млявим і м'яким. Відбувається різкий перепад температур у сховищі. Виділяється волога і це знову сприяє дебату.

Що можна і потрібно робити, щоб овоч не потемнів

Щоб картопля не потемніла, потрібно дотримуватись температурного режиму і зберігати її в дерев'яних ящиках з вентиляційними отворами.

Встановлюють піддони та відсувають від стін на 20 см. Завдяки цьому можна уникнути: намокання та підморожуйте.

Після збирання врожаю потрібно протягом 20 днівзалишити картопля на провітрювання на відкритому повітрі. Заборонено зберігати коренеплід з іншими овочами, крім буряків.

У період заморозків

Іноді буває, що овоч потрапляє під заморозки. Це не зовсім небезпечно, якщо картопля не зійшла. Але якщо паростки з'явилися, то прихід заморозків може вплинути на якість майбутнього врожаю та побити його.

Чи страшні холоди для культури

Весняні заморозки страшні для врожаюкартоплі. Особливо це стосується районів Сибіру. Молоді паростки картоплі боятимуться морозів і особливо чутливі до весняних заморозків і будь-яка температура від 0 і нижче може вбити врожай.

Чи відійде картопля сама після заморожування

Деякі городники висаджують картоплю ще на початку березня, і є ризики врожаю під заморозки.

Якщо молоді паростки підмерзли, то це може вплинути на майбутнє врожаю, хоча картопля продовжить рости при потеплінні. На старших рослинах холоду не сильно позначаються.

Як врятувати після заморозків

Якщо обіцяють заморозки, потрібно негайно підгорнути сходикультури, а після заморозків звільнити кущі чи то гребенів.

Щоб уникнути заморожування і дати картоплі шанси вижити, якщо її встигло приморозити, можна утеплювати овоч, прикриваючи посадки травою. Деякі городники розводять багаття із соломи, стружки по краях ріллі і тим самим утеплюють ґрунт. Для збільшення димової маси рекомендується всередину багаття капнути мінеральні олії або кам'яновугільну смолу. Так само можна укрити грядки плівкою.

Якщо заморозки пройшли, і овоч уже встиг примерзнути, потрібно дати можливість кущам відновити себе самостійно. Пошкоджені кущі здатні відновитися, хоч і з великими зусиллями. Щоб допомогти урожаю, потрібно підгодувати його азотними добривами.

Причини того, що картопля на городі підмерзла

Якщо температура повітря опустилася нижче за нуль градусів, або почалися нічні заморозки навесні, картопля починає примерзати і може померзнути. Це позначається на паростках, вони чорніють і в'януть. Надалі, навіть якщо рослини продовжать своє зростання і «відійдуть», м'якоть плодів може почати чорніти.

Що робити, якщо сходи та бадилля встигли замерзнути

Якщо заморозки почалися несподівано і сходи підмерзли, потрібно до настання світанку їх затемнитиза допомогою: газет, темної плівки, ганчір'я.

Головне, щоб відтавання відбувалося поступово, тоді бадилля не зав'яне і обмороження буде незначним.

Чим підгодувати

Постраждалий урожай потребує лікування азотом, а також необхідно внести підживлення: нітрофоску 5 гр. на 1 кв.

Також корисні позакореневі підживлення сечовиною 20г на 10 л води. Щоб підморожене бадилля ожило, потрібно обприскати його. Епіном Екстра».

Якщо заморозки почалися, коли врожай відцвів, але він ще не зібраний, можна підгодувати золою або калійними препаратами. Після холодів картопля викопувати заборонено, потрібно дочекатися потепління.

Перші дії, якщо вдарили морози після посадки

Якщо після посадки прихопили та вдарили морози, овоч встиг замерзнути, то щоб урятувати його – терміново потрібно реанімувати та обробити спеціальними засобами.

Способи порятунку врожаю, якщо віщують заморозки:

• підгортання. Після заморозків страждають паростки, тому слід підгорнути урожай так, щоб бадилля повністю знаходилося під гребенем;
• мульчування. Зігріти врожай товстим шаром соломи, сіна або тирсою;
• укриття врожаю плівкою. Тільки плівка не повинна тиснути на молоді паростки. По периметру слід встановити кілочки та натягнути плівку;
• дощування. Урожай потрібно рясно полити водою, коли t дорівнює 0. Вода почне випаровуватися та захистить рослину;
• зігрівання димом. Вище згадувалося про цей спосіб захисту від заморозків. Потрібно розпалити багаття з двох боків від урожаю, щоб дим окотив усю ділянку. Для створення димаря потрібно розпалити багаття так, щоб вогонь горів 50-70 см у висоту. Для цього можна спалити солому, дрова, гній. Багаття повинно горіти протягом 3-4 годин вранці. Спосіб ефективний лише за вітряної погоди;
• зміцнення імунітету культури. Слід до посадки врожаю зміцнити посадковий матеріал за допомогою препаратів регуляторів росту. Вони допомагають молодим паросткам перенести будь-які погодні умови. Найбільш популярні: Сілк, Біостим, Епін Екстра.

Щоб забезпечити себе і свою сім'ю картоплею на всю зиму, потрібно вибрати найбільш «живучий» сорт картоплі, так само дотримуватись правил зберігання коренеплодів. Багатого вам урожаю!