4 dieta galima ir negalima. Dieta "4 lentelė" - savybės, mitybos rekomendacijos, meniu. Atsargumo priemonės laikantis dietos
Išsami dieta 4 lentelė su maisto produktų lentele: kas leidžiama, kas ne. Savaitės meniu, lentelė (kas leidžiama, kas ne) dieta 4 lentelė padės pagerinti savijautą ir palaikyti sveikatą virškinimo sistemos ligų paūmėjimo laikotarpiu!
Dietos esmė 4 lentelė
Sveikas kūnas, gera sveikata, idealios formos yra bet kurios moters svajonė. Būtent 4 stalų dieta padės, net jei jos iki galo neįgyvendinsite, ji labai priartins prie jūsų tikslo. Ir neleiskite jūsų gąsdinti baisaus žodžio „dieta“, nes tai greičiau receptas, padėsiantis atsikratyti skrandžio problemų, tokių kaip ūminės ar lėtinės žarnyno ligos ūminėje stadijoje.
Neretai ketvirtos stalo dietą skiria gydytojas, siekdamas sureguliuoti ir stabilizuoti virškinimą, sumažinti uždegiminius ir rūgimo procesus žarnyne, padėti normalizuoti virškinamojo trakto veiklą ir užtikrinti reikiamą organizmo aprūpinimą maistinėmis medžiagomis. Šios dietos tikslas, žinoma, nėra svorio metimas, tačiau nustebsite puikia savo sveikata ir riebalų masės sumažėjimu.
Ar ši dieta saugi?
4 stalų dietos autorius yra SSRS dietologijos ir gastroenterologijos įkūrėjas, terapeutas ir profesorius M.I. Pevzneris. Dar XX amžiuje jis įkūrė visą terapinių dietų sistemą, kuri yra 
Jis vis dar populiarus ir šiandien, nes mitybos taisyklės yra skirtos visų rūšių ligoms, atsižvelgiant į maisto produktus, kurie yra naudingi ir kenksmingi konkrečiai ligai. Gydytojas Pevzner siūlo atskiras lenteles tokioms ligoms kaip gastritas, pankreatitas, jėgoms atstatyti po virškinamojo trakto operacijų. Ir tai nėra visas sąrašas sveikatos problemų, kurias galima išspręsti „Daktaro Pevznerio“ sistemos dėka. Dietos lentelės pagal Pevzner yra išrašomos, kai žmogus yra ligoninėje ir ambulatoriniam gydymui, taip pat jie praktikuojami sanatorijose.
Pagrindinės taisyklės
Šios dietos negalima vadinti paprasta ir lengva laikantis taisyklių ir režimo. Juk porcijos turėtų būti dalinės, o valgymas – dažnas; valgyti reikia 5–6 kartus per dieną; šiuolaikiniame pasaulyje tai gali būti labai problematiška. Tačiau atkurti organizmą ir atsikratyti lėtinių žarnyno ligų yra daug svarbiau nei nenaudingi buities darbai.
Pagrindinės 4 lentelės dietos taisyklės gali būti apibendrintos šioje lentelėje:
- Maisto temperatūra 15 - 65 laipsnių;
- Maistas turi būti skystos arba pusiau skystos konsistencijos;
- Dalinis maitinimas: 5-6 valgymai per dieną;
- Maitinimas pagal leistinų maisto produktų lentelę;
Galima valgyti tik leistinus maisto produktus (pagal sąrašą), taip pat būtina, kad visas maistas būtų tešlos, sutrintos būklės. Taip nesužalosime jau uždegusios žarnyno sienelių gleivinės. Visi patiekalai ant jūsų stalo turi būti skystos arba pusiau skystos konsistencijos, net ir garuose ruoštas maistas atnešamas į pastos pavidalą. Dėl šiuolaikinių technologijų stebuklų tai padaryti nebus sunku. Svarbu atsiminti maisto temperatūrą ir valgyti tik šiltus patiekalus, labai šaltus ir karštus teks neįtraukti.
Dietos pliusai ir minusai
- Visiškas kūno atsigavimas, nes dietologai labai dažnai rekomenduoja 4 stalų dietą, kuri leis atsikratyti papildomų kilogramų ir lėtinių virškinimo trakto problemų nepakenkiant sveikatai.
- Visi leidžiami maisto produktai yra labai prieinami, dieta niekaip neturės įtakos jūsų biudžetui.
- Gana nuobodi dieta ir griežtos taisyklės, kurių reikia laikytis.
Mitybos specifika
4 stalų dietos ypatybė yra riebalų ir angliavandenių apribojimas (70 gramų riebalų ir 250 gramų angliavandenių per dieną, iš kurių tik 45 gramai cukraus). Bet ūmaus alkio ir diskomforto jausmo nejausite, nes teks valgyti apie šešis kartus per dieną ir suvartotų baltymų kiekis bus standartinės formos – 90 gramų per dieną. Druskos suvartojimas yra apie 10 gramų per dieną. Tačiau švaraus geriamojo vandens gėrimo norma, apie kurią taip dažnai pamirštame (juk tai mūsų odos jaunystės ir gaivumo paslaptis), prilygsta įprastai suaugusiojo normai – apie du litrus per dieną. Turėtumėte pamiršti alkoholį, nes jis provokuoja padidėjusią skrandžio sulčių sekreciją. Dėl šios patologinės būklės sutrinka normalus gaunamų maisto medžiagų skilimas ir neleidžiama joms pasisavinti.
Draudžiamas įvairus keptas, riebus, tirštas, rūkytas maistas, kuris kietina žarnyną. Kadangi šie produktai neribotais kiekiais bus kenksmingi net sveiko žmogaus organizmui.
Taigi bendras dietos kalorijų kiekis yra 1900-2000 kcal per dieną. Ši norma praktiškai atitinka standartinį moterų kalorijų kiekį per dieną (2000-2500 kcal). Šis faktas patvirtina, kad nėra baisaus alkio jausmo, gyvybingumo praradimo ir mieguistumo, o tai labai dažnai yra nemaloni premija daugelyje dietų.
Ką galite valgyti: stalas
| Produktas | apibūdinimas |
| Sriubos | Pirmieji kiekvieno žmogaus dietos patiekalai yra sriubos, jas galima virti neriebiame sultinyje. Būtina, kad patiekalai būtų panašūs į pastą, todėl į sriubą galite įdėti ryžių, mėsos kukulių, daržovių ar mėsos tyrės. |
| Mėsa | Pagrindinis baltymų ir gyvybingumo šaltinis yra mėsa. Jums reikia tik neriebių veislių, tai yra dietinė triušiena, liesa veršiena ir jautiena. Paukštiena – kalakutiena ir vištiena, nuo kurių pirmiausia reikia nuimti odą. |
| Žuvis | Neriebi žuvis, nes joje yra ne mažiau kaip 14% baltymų, yra geriausias fosforo, jodo ir kalcio šaltinis. Žuvį galite virti visą arba maltą mėsą naudodami garus ir vandenį. Mažai riebios veislės yra menkė, lydeka, plekšnė ir daugelis kitų. |
| Vištienos kiaušiniai | Labai svarbu valgyti vištienos kiaušinius, bet ne daugiau kaip vieną ar du per dieną. Garuose virtas omletas bus puikūs pusryčiai. |
| Pieno | Naminis neriebus varškės sūris. |
| Košė ant vandens | Jūsų dietos pagrindas, nes juos lengva ir greitai paruošti - grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos. |
| Daržovės ir vaisiai | Cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai. Bet geriau naudoti vaisius kompotų ir želė pavidalu. Galite valgyti keptus obuolius ar kriaušes. |
| Miltiniai gaminiai | Tik kviečių krekeriai. |
Ko nevalgyti?
- Sviestas ir miltai - visų mėgstamos bandelės, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai ir bandelės turės būti išbraukti iš dietos, tas pats pasakytina ir apie duoną. Į šią prekę taip pat įeina makaronai.
- Limonadas ir gazuoti gėrimai, kurie kenkia skrandžiui.
- Trupios košės, pavyzdžiui, perlinės kruopos, miežiai.
- riebūs sūriai ir kiti fermentuoto pieno produktai;
- Riebi sūdyta žuvis, konservai, ikrai;
- Švieži vaisiai ir uogos;
- Medus, uogienė ir kiti saldumynai.
Laikydamiesi aukščiau nurodytų taisyklių ir vadovaudamiesi leistinų ir draudžiamų maisto produktų lentele pagerinsite savo sveikatą ir virškinimo organų veiklą!
Meniu kiekvienai dienai
Valgykite teisingai ir būkite sveiki! Tikimės, kad mūsų straipsnis padės jums tai padaryti!
7 balsaiGreita naršymas puslapyje
Sovietų mokslininko M. I. Pevznerio sukurta terapinės dietos lentelė 4 padeda susidoroti su ūminėmis žarnyno ligomis, kurias lydi viduriavimas, ypač kolitu, enterokolitu, dizenterija, žarnyno tuberkulioze, vidurių šiltine, apsinuodijimu maistu. 4 lentelės dietos meniu gastroenterologai nustato virškinimo trakto patologijų paūmėjimo laikotarpiais.
Dietos Nr. 4 veislės:
- 4a lentelė - gydomoji mityba skirta žarnyno funkcionalumui atkurti esant kolitui su ryškiais puvimo procesais, padidėjusiu dujų susidarymu ir fermentacija;
- 4b lentelė – dieta, padedanti organizmui susidoroti su lėtiniu kolitu slūgstančioje paūmėjimo stadijoje (nustatoma po lentelės Nr. 4a).
Žarnyno ligų 4 stalų dieta malšina uždegimus, mažina rūgimo ir puvimo procesus, atkuria viso virškinamojo trakto veiklą, švelnia mityba mažina virškinimo sistemos apkrovą.
4 dietos lentelės charakteristikos ir ypatybės
Kasdienės dietos kalorijų kiekio sumažėjimas, vadovaujantis 4 lentele, atsiranda dėl su maistu gaunamų riebalų (iki 70 g) ir angliavandenių (iki 250 g) kiekio sumažėjimo, o baltymų norma išlieka nepakitusi 90 g, iš kurių 2/3 gaunama iš gyvūnų).
- Stalo druskos paros norma – nuo 8 iki 10 g, laisvo skysčio tūris – nuo 1,5 iki 2 litrų. Bendras meniu kalorijų kiekis yra 2000 kcal (8584 kJ).
Maitinimas yra dalinis, 5–6 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Visi produktai turi būti virti, virti garuose arba lėtoje viryklėje, o tada susmulkinti.
Nepriimtina kepti ir kepti maisto produktus, taip pat vartoti bet kokius konservus, marinuotus maisto produktus, marinuotus agurkus ar rūkytus maisto produktus. Šilti patiekalai patiekiami tik skystos, tyrės ar tyrės konsistencijos.
Tokiu būdu sumažinamas terminis ir cheminis skrandžio ir žarnyno gleivinės dirginimas.
Kas galima ir ko negalima laikantis 4 stalų dietos (1 LENTELĖ)
Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas pateikiamas žemiau esančioje lentelėje, patogumo dėlei produktai suskirstyti į dienos meniu kategorijas.
| Patiekalų ir produktų pavadinimai | Kas įmanoma | Ko nedaryti |
| Pirmas valgis | Sriubos su vandeniu ir neriebiu, visada silpnu, sultiniu, pridedant gleivinių javų nuovirų | Pieninės sriubos, produktai iš stipraus mėsos, žuvies, daržovių ir grybų sultinio, sriubos su grūdais, makaronai, nesmulkintos ir draudžiamos daržovės |
| Mėsos ir žuvies patiekalai | Garuose kepkite kotletus, kotletus, kotletus, suflė, quenelles. Liesos mėsos ir žuvies rūšys su pašalintomis sausgyslėmis ir fascijomis verdamos (garinamos) ir sumalamos, praeinamos per minimalaus skersmens mėsmalę. Paukščių skerdenos turi būti nuluptos ir pašalinti riebalai. | Bet kokia rūkyta mėsa ir žuvis, riebi žuvis ir mėsa, konservai, žuvų ikrai, žuvų taukai, dešros, subproduktai, mėsa ir žuvis, patiekiama gabalais, pusgaminiai, greitas maistas |
| Garnyrai | Daržoves (ribotai), maltas košes (ryžius, avižinius dribsnius, grikius, manų kruopas) ištrinkite vandenyje, įpylus nedidelį kiekį pieno, grūdų miltų patiekalus vandenyje | Soros, perlinės kruopos, miežių košė, makaronai, vermišeliai |
| Desertas | Cukraus dedama į paruoštus patiekalus ribotais kiekiais (ne daugiau kaip 50 g per dieną), putėsius, drebučius ir želė iš leistinų vaisių | Konditerijos gaminiai, saldainiai, sviestiniai sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, šokoladas, kakava su pienu, kompotai, medus, uogienė, kiti saldumynai |
| Daržovės | Visas daržoves naudokite atsargiai, į sriubas dėkite jas tarkuotas. Bulvės, cukinijos, morkos, moliūgai yra sveiki | Ankštiniai augalai, kopūstai, išskyrus žiedinius kopūstus, česnakus, svogūnus, žalumynus, paprikas, pomidorus, bet kokius grybus |
| Vaisiai ir uogos | Valgyti reikėtų tik sutraukiančių savybių turinčius vaisius: sedulą, kriaušę, paukščių vyšnią, svarainį, mėlynes, juoduosius serbentus. Iš jų gaminama želė ir želė desertui. Kepti obuoliai yra sveiki. | Jokie švieži vaisiai ir iš jų spaustos sultys neįleidžiami į dietą. |
| Gėrimai | Žolelių, silpnos juodosios ir žaliosios arbatos, kakava vandenyje, natūrali silpna kava, džiovintų erškėtuogių nuovirai, mėlynės, paukščių vyšnios, juodieji serbentai, negazuotas mineralinis vanduo (kaip paskyrė gydantis gydytojas) | Gazuoti gėrimai, energetiniai gėrimai, limonadas, šalti gėrimai, alkoholis |
| Pieno produktai | Šviežia varškė, acidophilus, pienas tik kaip priedas prie patiekalų (košės, sriubos, pudingai, omletai), bet ne daugiau 70-100 ml per dieną | Grietinėlė, grietinė, kefyras, fermentuotas keptas pienas, sūris |
| Riebalai | Augaliniai aliejai: sojų, kukurūzų, saulėgrąžų, vynuogių kauliukų, šaltalankių, erškėtuogių, linų sėmenų, moliūgų, riešutų ir kt. formoms tepti ir dėti į tyres (ne daugiau 5 ml per dieną), natūralus nesūdytas šviežias sviestas, tai yra dedama tik į paruoštus patiekalus (apie 5 g vienai porcijai) | Margarinas, maisto gaminimas ir gyvuliniai riebalai |
| Kiaušiniai | Valgykite ne daugiau kaip 2 gabalus per dieną. minkštai virti vištienos kiaušiniai. Geriausia virti garuose virtą baltyminį omletą | Kepti, žali, kietai virti kiaušiniai |
| duona | Dienos norma neturi viršyti 0,2 kg džiovintos kvietinės duonos ar minkštų sausainių | Ruginiai, šviežia duona, kepiniai, sviestiniai ir sluoksniuotos tešlos gaminiai, ilgieji ir blynai, blynai |
| Prieskoniai maistui | Priimtina naudoti džiovintas petražoles ir krapus nedideliais kiekiais, balto pieno padažą | Padažai, kečupai, majonezas, prieskoniai, prieskoniai, aromatingos žolelės su dideliu esterių kiekiu |
4 lentelė Vaikų mityba panaši į suaugusiųjų, tik porcijos mažinamos priklausomai nuo vaiko amžiaus.
4 dietos lentelė - savaitės meniu + receptai
Pusryčiai
- 1 variantas. Avižiniai dribsniai vandenyje: 40 gramų voliotų avižų dribsnių pavirkite 0,4 litro vandens 10 minučių, pertrinkite per sietelį, įberkite žiupsnelį druskos ir ½ arbatinio šaukštelio sviesto.
- 2 variantas. Baltymų omletas: 2 kiaušinių baltymus, žiupsnelį druskos ir ¼ puodelio vandens išplakite šluotele arba šakute, supilkite į stiklinį dubenį, išteptą aliejumi, garinkite puode arba dubenyje.
Kaip gėrimą rinkitės iš: žaliosios arba ramunėlių arbatos, juodos kavos su lašeliu nenugriebto pieno arba gėrimo iš cikorijos šaknų miltelių.
Pietūs
- Variantas Nr.1: šaukštą džiovintų mėlynių užplikykite 0,25 l vandens ant silpnos ugnies (apie ketvirtį valandos), perkoškite, atvėsinkite iki 25-30°C temperatūros.
- Variantas Nr.2: vidutinį obuolį kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, nuimkite odelę, valgykite minkštimą.
Vakarienė
Pirmas
- 1 variantas. Sultinys su manų kruopomis: užvirinti 0,35 l silpno vištienos sultinio, plona srovele nuolat maišant supilti 15 gramų manų kruopų ir žiupsnelį džiovintų krapų, pavirti apie 20 min., patiekti šiltą su lėkštėje išmirkytais kvietinės duonos skrebučiais kubeliais. .
- 2 variantas. Kalakutienos tyrės sriuba su ryžiais: 2 v.š. Šaukštus ryžių nuplaukite šaltu vandeniu, pavirkite 0,6 l vandens, kol suminkštės, sutrinkite skysčiu, virtą kalakutienos filė (70 g) sutrinkite trintuvu, sumaišykite su ryžių koše ir užvirinkite. Prieš patiekdami į lėkštę įpilkite 5 gramus sviesto.
Papuošti
- 1 variantas. Skysta bulvių košė: 200 gramų nuluptų ir gabalėliais supjaustytų gumbų užplikykite litru vandens, sultinį nupilkite, palikdami ne mažiau 100 ml, įberkite žiupsnelį druskos ir 5 gramus sviesto, sutrinkite trintuvu.
- 2 variantas. Grikių košė: 2 v.š. Šaukštus dribsnių 15 minučių pavirkite stiklinėje vandens (300 ml) su druska (šaukštelio galiuku), pertrinkite per sietelį arba pertrinkite per virtuvinį kombainą, įdėkite šaukštelį sviesto.
Mėsa arba žuvis
- 1 variantas. Veršienos kukuliai: 100 gramų virtos liesos veršienos sutrinkite trintuvu, sumaišykite su 20 gramų pasūdytame vandenyje virtų ryžių, įberkite 1/5 šaukštelio valgomosios druskos, ištrinkite faršą, suformuokite 2-3 cm rutuliukus. skersmens, virti vandenyje arba specialioje garų formoje.
- 2 variantas. Žuvies suflė iš jūrų lydekos filė: 100 gramų žalios filė sumalkite bent 3 kartus, įmuškite kiaušinio trynį, 5 gramus kvietinių miltų atskieskite 30 ml pieno, apie 3 minutes virkite baltąjį padažą, supilkite į kotletų mišinį, sumaišykite, sudėkite į riebalais pateptą augaliniu aliejumi formą ir padėkite į dvigubą katilą.
Gėrimai
- 1 variantas. Paukščių vyšnių želė: 15 gramų džiovintų uogų užpilkite verdančiu vandeniu (1/4 litro), troškinkite ketvirtį valandos, palikite uždengtą apie 45 minutes, filtruokite, įpilkite 15 gramų granuliuoto cukraus, pastatykite ant viryklės, supilkite 10 gramų bulvių arba kukurūzų krakmolo, atskiestą nedidele dalimi šalto vandens, nuolat maišant medine mentele/šaukštu, užvirinti, supilti į stiklinę.
- 2 variantas. Laukinių erškėtuogių nuoviras: apie 20 gramų sausų uogų sutrinti peiliu, užpilti karštu vandeniu (1/4 litro), užvirti, supilti į termosą arba suvynioti indą, palikti bent 4-5 val. jei norite, pasaldinkite šaukšteliu cukraus.
Popietinis užkandis
- 1 variantas: 100 gramų deginto šviežio varškės su cukrumi ir sausainiais.
- 2 variantas. Garuose virtas varškės troškinys: 150 gramų varškės sumaišykite su šaukšteliu cukraus ir vienu kiaušiniu, suberkite 5 gramus manų kruopų, išmaišykite, supilkite į riebalais išteptą formą ir dėkite į multivarkinį, įjungdami „garų“ režimą.
Vakarienė
- 1 variantas. Garuose kepti bulvių kroketai su žuvimi: įtrinkite 120 g virtų bulvių, sumaišykite su kiaušinių mišiniu (1/3 vištienos kiaušinio arba 1 putpelių kiaušinio išplakite šakute), 10 g sviesto, išminkykite, apvoliokite miltuose ir rankomis suformuokite pyragus. , į kurio vidurį dedame maltą ir pasūdytą pollo filė, galus sugnybiame, formuojame rutuliukus, dedame į garinimo formą, iš anksto pateptą augaliniu aliejumi, troškiname 20 min.
- 2 variantas. Morkų-obuolių suflė: 60 gramų žiedinių kopūstų stiebelių, užplikykite vandenyje, suberkite kubeliais pjaustytas morkas ir obuolius (po 60 gramų), virkite ½ puodelio vandens 10 minučių, įpilkite 15 gramų manų kruopų ir 5 gramus granuliuoto cukraus, užvirkite iki užvirkite, atvėsinkite, pertrinkite per sietelį, įdėkite trečdalį išplakto kiaušinio ir 5 gramus sviesto, gerai išmaišykite, sudėkite į aliejumi išteptą formą ir virkite lėtoje viryklėje, nustatydami „troškinimo“ režimą.
Patyręs mitybos specialistas padės sudaryti savaitės meniu. Galite savarankiškai planuoti savo maistą kelioms dienoms iš anksto, remdamiesi pateikta lentele ir naudodami mūsų receptus.
Tegul jūsų virškinimo sistema niekada jūsų nenuvils. Būkite jauni ir sveiki!
Ketvirtasis dietinis stalas išdėstytas kaip gydomasis maistas žmonėms, besiskundžiantiems žarnyno ir skrandžio skausmais, sergantiems diagnozėmis: kolitu, žarnyno sutrikimu, enterokolitu, dizenterija. Ši dieta yra ilgalaikė, todėl jos laikytis teks net ir išrašius iš ligoninės.
4 dieta sergant žarnyno ligomis
Šios lentelės dietą ir produktų sąrašą praėjusio amžiaus trisdešimtajame dešimtmetyje sukūrė gydytojas Pevzneris.
Tačiau sistema neprarado savo populiarumo ir vis dar yra paklausa pacientų, kenčiančių nuo nuolatinių virškinimo trakto sutrikimų.
4 lentelė yra speciali dieta, kuri iš pradžių yra skirta žarnyno irimo procesams mažinti ir skrandžio vidiniam gleivinės atkūrimui.
Dėmesio!
Dieta skiriama esant ūminėms ar lėtinėms žarnyno ligoms: kolitui ir enterokolitui, vidurių užkietėjimui ar viduriavimui, virškinimo sutrikimams, žarnyno dizenterijai ir kitiems virškinamojo trakto sutrikimo požymiams.
Tokios mitybos tikslas – sumažinti baltyminio maisto vartojimą, apriboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą iki minimalios normalios ribos. 4 lentelė pagal Pevzner paprastai skirstoma į potipius, kurių kiekvienas turi savo paskirtį.
Šis gydomasis maistas skiriamas suaugusiems, kurių žarnyno ligos pasireiškia vyraujant rūgimo procesams, ir pacientams, kuriems yra sunkus ligos paūmėjimas ir viduriavimas.
4a lentelė yra prastesnė, o jos meniu ir receptai monotoniški, todėl tokie patiekalai skiriami tik trumpam – 2-5 dienoms.
Suvartotų patiekalų energinė sudėtis per dieną neturi viršyti 1600 kcal.
Dieta 4b
4 gydymo lentelė, pažymėta „b“, skiriama visiems pacientams, kai paūmėja lėtiniai uždegiminiai žarnyno procesai, kuriuos lydi kepenų, tulžies takų, inkstų ir kasos patologija. 4b lentelė yra fiziologiškai išsami ir rekomenduojama naudoti ilgą laiką. Paros patiekalų maistinė vertė neturi viršyti 2900 kcal.
Dieta 4c
Ši dieta pirmąją savaitę skiriama visiems pacientams, kuriems buvo atlikta skrandžio ar žarnyno operacija, taip pat sveikstantiems po ūmaus uždegiminio proceso, kaip pereinamasis taškas nuo gydymo stalo prie bendrojo. Palyginti su kitais potipiais, 4b lentelė yra mažiau atlaidi. Jo energinė vertė – 3140 kcal.
Vaikų ūminio ar lėtinio kolito, žarnyno disbiozės ar bendro virškinimo trakto silpnumo atvejais vaiko gydymas dietine mityba visada pradedamas nuo badavimo dietos. Pirmosiomis dienomis kūdikiui duodama gerti tik arbatos arba gydomojo mineralinio vandens, atsižvelgiant į vaiko amžių ir būklę. Tik po to vaikams skiriama speciali dieta Nr. 4.
Šios vaiko mitybos principai išlieka nepakitę, sumažinamas tik suvartojamo maisto kiekis ir kalorijų kiekis. Vaikų žarnyno sutrikimų dieta apima valgymą mažomis porcijomis iki 6 kartų per dieną. Kiekvieną patiekalą vaikui reikia ruošti švelniais terminio apdorojimo būdais: troškinti garuose, troškinti ar kepti.
4 dietos lentelė – kas galima, kas ne
Kad nesukeltumėte žarnyno sutrikimų ar ligos paūmėjimo, turėtumėte atsiminti, kokie maisto produktai prie to prisideda. Terapinės mitybos, 4 dietos, maisto produktų, kuriuos draudžiama vartoti, sąrašas yra toks:
- šaltas maistas ar gėrimai: vanduo, ledai, pienas;
- limonadas;
- bet koks alkoholis;
- gėrimai, kurių sudėtyje yra cukraus;
- medaus ar saldaus maisto;
- produktai, kuriuose yra organinių rūgščių: kopūstai, cukinijos ir baklažanai, jūros vėžiagyviai;
- vaisiai ir daržovės su pektinais: bruknės, svarainiai, spanguolės, kriaušės, vynuogės, burokėliai;
- maisto produktai, kurių sudėtyje yra stambių skaidulų: ruginė duona, pyragaičiai, mėsa, ankštiniai augalai, miežiai;
- per sūrus, karštas ar aštrus maistas: acto rūgštis, garstyčios, kečupas, kava.
Pagal Pevznerį į 4 mitybos lentelę leidžiama įtraukti šių rūšių produktus:
- Maistas iš baltymų grupės: triušiena, veršiena, vištiena arba kalakutiena, liesa žuvis, varškė.
- Grūdai: avižos, manų kruopos, ryžiai arba grikiai.
- Gėrimai ir nuovirai iš erškėtuogių, juodųjų serbentų, želė ir nesaldžių sulčių.
- Daržovės virtos arba sultinyje.
- Kiaušiniai, bet ne daugiau kaip po vieną per dieną.
- kepiniai: nešviežia kvietinė duona, dietiniai sausainiai, kvietiniai krekeriai.
4 dieta – savaitės meniu
Ilgą laiką skiriama švelni dieta sergant enterokolitu, kolitu ir kitais sutrikimais. Todėl meniu turėtų būti pilnas, o pagrindinis jo tikslas – normalizuoti visų virškinamojo trakto dalių veiklą.
Tinka tik keturi technologiniai procesai: virimas, kepimas, garinimas arba troškinimas. Gaminti reikia taip, kad maisto užtektų vienam patiekalui.
Griežtai draudžiama naudoti bet kokius riebalus gaminant, tačiau į jau paruoštą maistą galima įdėti gabalėlį sviesto. Pagal šį principą galima sudaryti apytikslį savaitės 4 dietos meniu.
| Pusryčiai | Užkandis | Vakarienė | Popietinis užkandis | Vakarienė | |
| Pirmoji diena | Avižiniai dribsniai su vandeniu, žalioji arbata. | Plakta varškė be cukraus. | Žuvies sultinys su bulvėmis. | Vištienos suflė. | Garų omletas, Džiovintų mėlynių nuoviras. |
| Antra diena | Ryžių košė, 2 vnt. sausainiai, arbata. | Obuolių tyrė. | Garuose virti kotletai, daržovių sultinys. | Kisielius, 2 krekeriai. | Virtas kiaušinis, duonos gabalėlis, arbata. |
| Trečia diena | Manų kruopos vandenyje, erškėtuogių nuoviras. | Vaisių pudingas. | Sriuba su ryžiais silpname vištienos sultinyje. | Jogurtas, 2 sausainiai. | Kalakutienos kukuliai su padažu, žolelių arbata. |
| Ketvirta diena | Grikių košė, varškė. | Uogų želė. | Manų kruopų sriuba, su mėsos gabalėliais, žuvies kotletai, košė. | Kisielius, sausainiai. | Mėsos suflė, varškės pudingas, arbata. |
| Penkta diena | Garuose virtas omletas, krekeriai su arbata. | Keptas obuolys. | Grikių sriuba su vištienos sultiniu, troškinta triušiena. | Žolelių nuoviras, krekeris. | Garuose virti kotletai, grikiai. |
| Šešta diena | Manų pudingas, žolelių nuoviras. | Pieno suflė. | Žuvies sriuba su morkomis, žuvies kotletas, grikiai. | Kisielius, sausainiai. | Garuose virtas omletas, manų kruopų košė. |
| Septintoji diena | Malta varškė, silpna žalioji arbata. | Virtas kiaušinis. | Sriuba su grikiais, ryžių košė su veršienos kotletais. | Arbata su sausainiais. | Manų kruopos su malta mėsa, arbata. |
Vaizdo įrašas
Šaltinis: http://sovets.net/12262-dieta-4.html
Dieta Nr.4 žarnyno ligoms: meniu kiekvienai dienai
Šiomis dienomis daugelis iš mūsų turi problemų su žarnynu. Taip yra dėl to, kad daugelyje mūsų valgomų maisto produktų yra daug kenksmingų medžiagų, kurios neigiamai veikia visą mūsų organizmą. Šiandien mes jums pasakysime, kokia dieta Nr.4 skirta žarnyno ligoms.
Ne visi maisto produktai yra sveiki
Maisto produktų kalorijų kiekio apskaičiavimas
Žarnyno ligos ir dieta
Būtina konsultacija su gydytoju
Jei turite kokių nors su virškinimo traktu susijusių ligų, pirmiausia turite pasikonsultuoti su gydytoju.
Daugelis žmonių tiki, kad gali patys nustatyti diagnozę, nueiti į vaistinę ir nusipirkti pirmą pasitaikiusį vaistą, kuris tikrai padės.
Tačiau retas kuris žino, kad žarnyno ligų yra daug, o tuo pačiu net ir geram gydytojui be tyrimų ir tam tikrų tyrimų gana sunku pasakyti, kuri pas tave.
Po apsilankymo pas gydytoją jis paskirs paprasčiausius tyrimus. Paprastai, remiantis tyrimo rezultatais, taip pat po specialaus tyrimo ir, galbūt, papildomų manipuliacijų, tokių kaip ultragarsas, jums bus pasakyta tiksli diagnozė.
Gydymas vaistais visada bus pirmas, nes vaistai padės atsikratyti stipraus skausmo, rėmens ar išmatų problemų. Ne mažiau svarbi dieta, kuri savo svarba prilygsta medikamentams.
Dietos lentelė Nr.3.
Kas įmanoma? Kas neleidžiama? Indikacijos na�
Medicininė mityba ir jos pagrindiniai principai. Pasvarstykime
Internete galite rasti daug įvairių dietų. Tačiau daugelis žinomų ekspertų pataria, kad dietą jums skirtų jūsų asmeninis gydytojas. Faktas yra tas, kad dietų yra daug, ir kiekviena iš jų skirta konkrečiai diagnozei. Jei pasirinksite savo mitybą, galite gauti neigiamą rezultatą, o ne teigiamą ir tik pabloginti situaciją.
Jei kalbame apie žarnyno ligas, tai verta pasakyti, kad veiksmingiausia laikoma dieta Nr.4. Tai pirmoji dieta, kuri dažniausiai skiriama sergant virškinimo trakto ligomis. Laikydamiesi šios dietos galite žymiai sumažinti ligos simptomus, o tinkamai naudojant - padėti organizmui visiškai pasveikti.
Kas yra ketvirta dieta?
Švelni dieta
Prieš kalbant apie šią dietą, verta išsamiau pažymėti, kad ji laikoma gana švelnia. Paprastai jis skiriamas esant paprastoms žarnyno problemoms.
Būtent tokia dieta padės žarnynui atsigauti ir prireikus pašalins uždegiminį procesą.
Antras dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad laikantis šios dietos galite gauti tikrai skanų maistą, nors yra gana daug maisto produktų, kurių neturėtumėte valgyti.
Prieš pradėdami laikytis šios dietos, turite sudaryti kiekvienos dienos meniu. Geriausia tai daryti su gydytoju, kuris tiksliai pažįsta jūsų kūną ir gali pasirinkti, kas jums tikrai padės.
Jei turite problemų su vidurių užkietėjimu, jis parinks produktus, kurie padės atsikratyti šios problemos.
Yra keletas tam tikrų maisto produktų, kurių nepageidautina valgyti tokiose situacijose, nes, priešingai, jie jus stiprina.
Receptus su žingsnis po žingsnio paruošimu galite rasti internete. Ten galėsite išsirinkti sau tinkamą patiekalą, taip pat patyrinėti įvairius jo paruošimo variantus. Verta pažymėti, kad daugelis žmonių mano, kad dieta iš karto reiškia, kad maistas bus neskanus, tačiau iš tikrųjų tai netiesa. Galite pagaminti tikrai skanų maistą net ir laikydamiesi griežtos dietos.
Ketvirtos dietos ypatybės
Kalorijų skaičiavimas
Tokio tipo mityba turėtų būti vartojama tik taip, kaip nurodė gydytojas. Pagrindiniai skirtumai yra tai, kad tokia dieta turėtų apimti ne daugiau kaip du tūkstančius kilokalorijų per dieną. Taip pat turėtumėte žinoti, kad valgyti reikia dažnai mažomis porcijomis, maždaug šešis kartus per dieną. Be to, kiekvieną dieną laikantis šios dietos reikia išgerti apie du litrus skysčio.
Nedaug žmonių žino, kad tokia mityba turi keletą potipių. Atsižvelgdamas į jūsų simptomus, gydytojas parinks jums tinkamiausią tipą.
Jei ligą lydi viduriavimas, tuomet reikėtų rinktis dietą, kuri neturi vidurius laisvinančio poveikio. Suaugusiesiems dieta laikoma griežtesne ir neįtraukiama tiek daug leistinų maisto produktų kaip vaikams.
Faktas yra tas, kad vaikų organizmas auga, todėl skubiai reikia tam tikrų produktų.
Jei jau esate susipažinę su dieta, tuomet turėtumėte išmokti gaminti maistą. Virimo procesas laikomas labai svarbiu. Sergant žarnyno ligomis, maistą kepti aliejuje griežtai draudžiama.
Jūsų 1 lentelėje turėtų būti tik tie produktai, kuriuos virėte garuose arba virėte.
Jei pasikliaujate ekspertų nuomone, verta pasakyti, kad maistą geriausia gaminti naudojant dvigubą katilą.
Faktas yra tas, kad jei gaminate daržoves ar mėsą, dauguma vitaminų, kurie yra šių produktų dalis, liks vandenyje.
Jei gaminsite maistą naudodami garus, apie aštuoniasdešimt procentų maistinių medžiagų liks maiste ir todėl pateks į jūsų organizmą. Be to, 1 metodas laikomas kepimu naudojant groteles.
Tiesą sakant, tai labai sveika ir gana skanu. Jeigu jums aktuali dieta Nr.2, tuomet jums tiks ir toks maisto ruošimo būdas.
Ką daryti ir ko negalima: taisyklė numeris 1
Venkite blynų ir rudos spalvos
Jei turite problemų plonosios žarnos srityje, turėtumėte labai atidžiai perskaityti visą leidžiamų maisto produktų sąrašą.
- Mėsa. Jei kalbame apie žarnyno problemas, verta paminėti, kad leidžiamos tik liesos mėsos rūšys. Idealiausia laikoma paukštiena. Jei sergate storosios žarnos liga, valgyti reikia tik porą kartų per savaitę.
- Kiaušiniai. Nepaisant to, kad kiaušiniai laikomi labai sveikais, per dieną turėtumėte valgyti ne daugiau kaip vieną. Geriausia, jei valgysite tik trynius. Pasiruošimas taip pat labai svarbus. 1 variantas yra omletas, kuris yra garuose. Kiaušinį galite išvirti ir „maišelyje“. Kiti gaminimo būdai draudžiami.
- Pieno produktai. Visi manome, kad kiekvienas gali valgyti pieno produktus bet kokiu kiekiu. Tai kliedesys. Galite valgyti tik varškę, kurios riebalų procentas yra minimalus. Jogurtą ir pieną galite naudoti tik kaip pagalbinį elementą, tai yra su šiais produktais gaminti pudingus ar kitus patiekalus;
- Kepiniai. Ketvirta dieta leidžia valgyti kvietinę duoną. Taip pat galite valgyti sviestinius sausainius, o kepimui naudoti kvietinius miltus. Griežtai draudžiama valgyti blynus ir blynus.
Šaltinis: http://aranetta.ru/diets/4-pri-zabolevaniyah.html
Dieta Nr.4, lentelė Nr.4
Dieta Nr.4, lentelė Nr.4 turėtų būti vartojama sergant lėtinėmis žarnyno ligomis su sunkiu viduriavimu (viduriavimu), sergant ūminiu enterokolitu, lėtiniu kolitu paūmėjimo metu, po žarnyno operacijų, sergant vidurių šiltine ir tuberkulioze.
Dietos Nr. 4 tikslas – pašalinti uždegimą, rūgimą ir puvimo reakcijas žarnyne į maistą ir taip normalizuoti žarnyno funkcijas.
Dietos Nr.4 ypatumai
Dieta pasižymi mažu kalorijų kiekiu, mažu riebalų, angliavandenių ir baltymų kiekiu. Mechaniniai, terminiai ir cheminiai dirgikliai kelia pavojų virškinamajam traktui, todėl jie neįtraukiami. Laikantis dietos Nr. 4, neleidžiami maisto produktai, kurie padidina puvimo ir rūgimo procesus, taip pat karštas ir šaltas maistas. Valgymų skaičių sumažiname iki šešių kartų.
Dieta Nr. 4 ir jos cheminė sudėtis
Gyvūniniai baltymai iki 80 gramų
Riebalai iki 70 gramų
Angliavandeniai iki 250 gramų
Natrio chloridas iki 10 gramų
Skysčiai iki 2 litrų
Balta duona iki 200 gramų
Sutrintas ką tik paruoštas varškės sūris
Mažo riebumo grietinė
Minkštai virti ir omleto kiaušiniai
Mėsos sultinys ant ryžių, manų kruopos, miežiai, avižiniai dribsniai su kotletais, kiaušinių dribsniais
Jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušiena (troškinta arba virta)
Mėsos gaminiai (kotletai, kukuliai, kukuliai, malta mėsa su ryžiais)
Mėsos aspinys
Liesa žuvis, virta garuose
Žuvies produktai (kotletai, quenelles)
Susmulkinti grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, virti vandenyje arba sultinyje
Daržovių nuovirai
Sviestas (dedamas tiesiai į maistą)
Mėlynių želė iš paukščių vyšnių, kriaušių, sedulų, svarainių
Želė gaminama iš mėlynių, paukščių vyšnių, kriaušių, sedula, svarainių
Erškėtuogių nuoviras, mėlynės, sėlenos
Obuoliai, iš anksto sutarkuoti
Arbata (juoda, žalia)
Kava juoda
Kakava paruošta su vandeniu
Uogų ir vaisių sultys su vandeniu (vynuogių, abrikosų, slyvų neįskaitant)
Cukrus saikingai
Į dietą Nr. 4 neįtraukti maisto produktai
Daržovių sriuba su makaronais
Pieno sriuba
Sriuba su riebiais sultiniais
Duona nėra pirmos klasės
Riebi mėsa
Riebi žuvis
Mėsa gabalėliu
Dešrelės
Žuvies ikrai
Žuvies konservai
Sūri žuvis
nenugriebtas pienas
Žali ir kepti kiaušiniai, kietai virti
Soros, miežiai, perlinės kruopos
Ankštiniai augalai
Prieskoniai
Švieži vaisiai ir uogos
Kava su pienu
Džiovinti vaisiai ir kompotai
Jam
Kakava su pienu
Šalti gėrimai su dujomis
Dieta Nr.4, lentelė Nr.4 vienos dienos meniu
Pirmieji pusryčiai: sutrinta grikių košė su sviestu, žuvies kotletas, juoda kava
Du pusryčiai: tarkuotas obuolys
Pietūs: mėsos sultinys ant ryžių, su vištienos kukuliais, duonos trupiniais, varškės sūriu su neriebia grietine, žalioji arbata
Popietinis užkandis: mėlynių želė; kakavos, paruoštos su vandeniu
Vakarienė: kiaušinių omletas, erškėtuogių sultinys
Naktinis suvartojimas: kefyras
Dieta Nr. 4, lentelė Nr. 4 – geriausias variantas normalizuoti savo organizmo mikroflorą ir pažaboti nepaklusnias žarnas, visam laikui pamirštant rūgimo ir puvimo procesus.
Daugiau straipsnių šia tema:
1. Dieta Nr.3, lentelė Nr.3 nuo vidurių užkietėjimo
2. Dieta Nr. 2 sergant lėtiniu gastritu
Šaltinis: http://vlanamed.com/dieta-4-stol-4/
4 dieta sergant žarnyno ligomis: indikacijos, patarimai, dieta
Žarnyno ligų dieta 4 laikoma gana griežta ir švelni visais atžvilgiais, tačiau nepaisant to, jūs galite sukurti įvairią ir skanią dietą net kaip dietinės dietos dalį. Ši technika leidžia pašalinti fermentaciją, vidurių pūtimą ir dirginimą žarnyne.
Indikacijos ir tikslas
Pevznerio dieta skiriama esant žarnyno ligoms, kurias lydi vidurių pūtimas, viduriavimas, taip pat kolitas ir ryški disbakteriozė, kurios yra lėtinės.
Mityba riboja cheminių dirgiklių patekimą į organizmą, taip pat rekomenduoja maistą, kuris nesukelia terminio ir mechaninio žarnyno sienelių dirginimo.
Bendra dieta
Dirgliosios žarnos sindromui su vidurių pūtimu skiriama bendroji gydymo lentelė Nr.4. Technikos tikslas – sumažinti uždegiminius procesus gleivinės sienelėse, o tai pasiekiama maksimaliai termiškai ir mechaniniu būdu apdorojant.
Maistas ligoniui gaminamas tik verdant, trintant ir garinant. Valgyti reikia dalimis, 5-6 kartus kas kelias valandas.
- Miltiniai gaminiai. Kvietinės duonos krekeriai, vakarykštė duona.
- Pirmas valgis. Jie ruošiami neriebiuose sultiniuose iš mėsos ir žuvies, pridedant gleivinių užpilų. Tokie nuovirai ruošiami iš perlinių kruopų, ryžių ir manų kruopų košės. Mėsa turi būti tyrė, be riebalų ir gyslų.
- Mėsa. Liesos jautienos, kalakutienos, veršienos rūšys, patiekiamos kotletų, kotletų ir virtų suflė pavidalu.
- Žuvis. Šviežia neriebių veislių žuvis, virta arba troškinta, patiekiama bet kokia forma.
- Pieno produktai. Neraugintos varškės veislės, kalcinuotas varškės sūris patiekiamas sumaltas. Sviestas tik dedamas į patiekalus.
- Kiaušiniai. Ne daugiau kaip du per dieną, minkštai virtas arba garuose virtas omletas.
- Daržovės. Išskirtinai jų nuovirai dedami į pirmuosius patiekalus.
- Grūdai. Grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, patiekiami malti.
- Gėrimai. Žalioji arbata, juoda kava ir kakava be pieno.
Būtina neįtraukti riebių sultinių, pieno, ankštinių augalų, gazuotų gėrimų, užkandžių, sorų, rūkytos mėsos, žuvies ir mėsos konservų. Po savaitės pacientas perkeliamas į tobulesnę dietos versiją.
Po operacijos
Pirmą dieną po žarnyno operacijos neturėtumėte gerti nieko, išskyrus vandenį. Pooperaciniu laikotarpiu pacientai jaučia skausmą ir pilvo pūtimą, todėl mityba siekiama pašalinti šiuos simptomus. Dietos rezultatas turėtų būti visiškas išmatų normalizavimas, kuris nėra lydimas skausmo ir vidurių pūtimo.
- Ką tu gali padaryti: sėlenos, mėlynės, garuose virti vaisiai, daržovės, varškė ir neriebus sūris, ryžių ir avižų košė be aliejaus, linų sėmenys, virtų bulvių košė, žalioji arbata.
- Ko nedaryti: rūgštūs vaisiai ir uogos, kopūstai, rūkyta mėsa, marinatai, marinuoti agurkai, aštrūs prieskoniai ir padažai, ledai, pusgaminiai ir šalutiniai produktai, alkoholis, kepiniai, riešutai, grybai, ankštiniai augalai, barščiai, šokoladas, pomidorai.
Dieta trunka 3 savaites, jos metu valgiai skirstomi į mažesnes porcijas. Pirmąsias tris dienas – 8 kartus per dieną, kitas keturias dienas – 6 kartus, paskutines dvi savaites – 5 kartus.
Pirmuoju periodu po operacijos maistas turi būti skystas arba želė konsistencijos. Patiekiamo maisto temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 45 laipsniai.
Kitu laikotarpiu galite patiekti maltą maistą ir šiek tiek padidinti porcijas. Paskutiniame etape maisto temperatūra išlieka ta pati, tačiau reikalavimai mechaniniam produktų apdorojimui nėra tokie griežti.
Disbakteriozė
Liga pasižymi žarnyno mikrofloros slopinimu, tuo tarpu aktyviai dauginasi gleivinę žalojančios bakterijos.
Žarnyno disbiozės atveju meniu sudarytas taip, kad būtų aprūpinama maistine terpe savo mikroflorai, sumažintų uždegimo ir irimo procesus. Rekomenduojama gerti daug skysčių. Viduriuojant papildys vandens netekimą organizme, o užkietėjus viduriams padės suskystinti išmatas.
Draudžiama rūkyta mėsa, marinatai, aštrus maistas, česnakai, alkoholis ir viskas, kas kepta.
Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas. Kiekvieną dieną meniu turėtų būti pirmasis patiekalas, tačiau temperatūra turi būti kambario temperatūros – viskas, kas šalta ir karšta, taip pat draudžiama. Suaugusiųjų žarnyno disbiozei galite sudaryti meniu pagal leidžiamus ir draudžiamus patiekalus iš pirmiau nurodytos bendros dietos.
Natūrali organizmo mikroflora gerai dauginasi, jei aprūpinate jį maistine terpe. Ši aplinka bus grūdai ir daržovės. Jie pagerins peristaltiką, palengvins vidurių užkietėjimą, pašalins atliekas ir toksinus.
Jei disbiozė nėra lydima skausmo ir nuolatinio vidurių pūtimo, ant paciento stalo turi būti rauginto pieno produktų.
Kandidozė ir uždegimas
Kandidozė yra aktyvaus grybelių kolonijų ir bakterijų dauginimosi rezultatas, todėl visapusiškam gydymui prireiks ne tik vaistų, bet ir mitybos, kuri atims iš bakterijų reikiamą maistinę terpę.
Yra trys pagrindinės kandidozės mitybos taisyklės, kurios padės kuo greičiau atsikratyti ligos.
- Visiškai venkite saldumynų. Greitieji angliavandeniai yra pats optimaliausias maistas grybų kolonijoms. Išbraukdami iš savo raciono saldumynus, cukrų ir cukraus pakaitalus, atimate galimybę grybeliui daugintis.
- Venkite sintetikos. Reikėtų vengti antibiotikų, hormonų, steroidų ir cheminių priedų, nes jie skatina bakterijų augimą.
- Naminė mėsa ir paukštiena yra geriausias maisto pasirinkimas antikandidozės dietos metu.
Taip pat turėtumėte neįtraukti kepto, konservuoto ir fermentuojamo maisto, kuris yra įtrauktas į bendrą dietą. Esant stipriam žarnyno uždegimui, pacientą vargina viduriavimas ir vėmimas, todėl pirmąsias dvi dienas galima gerti tik vandenį arba silpną, šiek tiek saldintą arbatą.
Ateityje pravers neriebios varškės veislės, trintos ryžių košės, kotletai iš liesos veršienos. Taip pat bus naudingi tarkuoti avižiniai dribsniai ir obuoliai. Patiekalai ruošiami silpnuose, geriausia antriniuose, sultiniuose. Šalti ar karšti gėrimai gali dirginti, todėl gėrimų ir patiekalų temperatūra turi būti švelni.
Kolitas
Sergant opiniu kolitu maistas patiekiamas tik virtas arba garintas, taip pat tyrė. Pirmųjų patiekalų turinys, įskaitant daržoves ir dribsnius, turi būti susmulkintas ir sumaltas.
Draudžiami sintetiniai priedai, subproduktai, pusgaminiai, aštrūs prieskoniai ir riebus maistas. Valgyti reikėtų bent penkis kartus per dieną, vieno patiekalo svoris turi būti 200-300 g.
Sergant lėtiniu kolitu, angliavandenių ir riebalų suvartojimas ribojamas, racione vyrauja baltymai. Patiekalai ruošiami verdant, geriausia – garuose. Rekomenduojama valgyti morkas ir burokėlius, džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir datules, juos išmirkius ir gerai sukramčius.
Dėmesio!
Panaši dieta skiriama ir pacientams, sergantiems žarnyno divertikuloze. Geriau duoti pirmenybę tyrėms sriuboms, taip pat ląstelienos turinčiam maistui – daržovėms, vaisiams, išskyrus avietes, braškes, vynuoges. Naudingi bus žali persimonai, apelsinai ir obuoliai, taip pat rauginto pieno produktai.
Šaltinis: http://sizhunadiete.ru/dieta-4.html
Dieta "Lentelė Nr. 4" vaikams
Terapinis stalas arba dieta Nr. 4 pagal Pevznerį yra gana dažnai skiriama mitybos terapijos rūšis.. Gydytojai juo gydo daugelį lėtinių vaikų virškinimo sistemos ligų. Pagrindinių tokios terapinės mitybos principų laikymasis leidžia pasiekti stabilią remisiją ir užkirsti kelią daugelio ligų paūmėjimui.
Šis gydomasis maistas yra specialiai sukurtas daugelio virškinimo sistemos ligų paūmėjimui gydyti:
- Lėtinių žarnyno ligų paūmėjimai. Tai įvairūs enteritai, kolitas, gastroenterokolitas.
- Jis naudojamas kompleksiniam žarnyno tuberkuliozės, dizenterijos ir vidurių šiltinės gydymui. Galima naudoti po chirurginių intervencijų į žarnyną.
- Po infekcinių uždegiminių žarnyno ligų.
- Su žarnyno disbioze, atsirandančių dėl infekcinių mikroorganizmų dauginimosi.
- Esant dirgliosios žarnos sindromui, taip pat nuo vidurių užkietėjimo ir viduriavimo.
Medicinos mitybos sistemą, susidedančią iš kelių lentelių, sukūrė žinomas mokslininkas I. Pevzner. Reikia pažymėti, kad ji gyvuoja daugiau nei šimtą metų. Ši sistema gana sėkmingai naudojama daugelio lėtinių vaikų ligų gydymui.
Dieta Nr. 4 draudžia vartoti riebų, keptą, rūkytą ir sūrų maistą. Jie gali pažeisti žarnyno sieneles ir padidinti skausmą. Taip pat reikėtų neįtraukti visų marinuotų maisto produktų, kuriuose yra daug prieskonių ir acto.
Maistas skiriamas 4-5 kartus per dieną. Pirmųjų gyvenimo metų kūdikiams – iki šešių kartų per dieną. Visi patiekalai turi būti ruošiami švelniais metodais.
Prieš valgant patiekalą reikia atvėsinti iki 40-45 laipsnių temperatūros. Draudžiama duoti vaikui per karštą arbatą ar sriubą! Indų konsistencija turi būti skysta arba tyrė. Pirmosiomis paūmėjimo dienomis leidžiami tik tyrės patiekalai. Kūdikiams iki vienerių metų maistą reikia pertrinti per sietelį. Vyresniems vaikams jau galite naudoti maišytuvą.
Šie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš vaiko dietos:
- Visi konservai ir marinuoti produktai, įskaitant raugintus kopūstus.
- Šviežiai kepti gaminiai, taip pat kepiniai. Jie taip pat draudžiami sergant pankreatitu.
- sriubos, virti stipriame mėsos arba vištienos sultinyje, taip pat pieno.
- Mėsa ir paukštiena su riebalais: kiauliena, ėriena, antis.
- Mėsa ir dešrelės. Tai taip pat apima dešras, dešreles ir visus kitus mėsos pusgaminius.
- Visas karvės pienas, sūris, grietinė. Riebūs fermentuoti pieno produktai. Įtraukti juos į dietą galima tik uždegiminiam procesui atslūgus.
- Kiaušienė arba kiaušinienė, su kietai virtas.
- Kiaulienos taukai ir riebalai. Margarinas.
- Visi prieskoniai ir prieskoniai. Kečupas, aštrus pomidorų padažas, majonezas.
- Kava ir kakava, taip pat visi saldūs gazuoti gėrimai.
Tai visiškai pašalina alergiją sukeliančių produktų įtraukimą į meniu. Hipoalerginės dietos laikymasis taip pat nurodomas vaikams, kuriems dažnai paūmėja diatezė ar žarnyno disbiozė.
Atsižvelgiant į produktų cheminę sudėtį, dieta Nr. 4 turėtų apimti:
- iki 60-70% baltymų, daugiausia gyvulinės kilmės. Tai sudaro apie 70–80 g per dieną.
- Iki 60-70 g sveikųjų riebalų.
- 220-240 g angliavandenių, Iš jų gliukozė sudaro iki 50 g.
- Valgomoji druska - 7-8 g per dieną.
- Vanduo ir kiti gėrimai - ne mažiau kaip 1,5-1,8 litro per dieną.
Dienos kalorijų kiekis yra 1550-1750 kcal.
Gydymo lentelėje Nr. 4 yra keletas variantų:
- 4A. Vartojama sergant ligomis, susijusiomis su grūdų produktų netoleravimu, lėtiniu pankreatitu su steatorėja ir įvairiais kolitais. Ši parinktis neapima visų grūdų produktų. Didelis dėmesys skiriamas baltyminiam maistui ir kalciui. Draudžiami visi kepiniai iš miltų, grikių ir avižinių dribsnių.
- 4B. Skiriamas ligos paūmėjimui atslūgus. Šiuo metu žarnynas turėtų pradėti atsigauti. Ši parinktis dažnai naudojama kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimui. Dieta prie tokio stalo jau plečiasi. Leidžiami krekeriai, virti makaronai, uogienė ir konservai, virtos ir tyrės daržovės (žiediniai kopūstai ir morkos).
- 4B. Tai pereinamasis variantas nuo 4B prie įprastos lentelės. Paprastai jis skiriamas 1-2 savaites (gautiems rezultatams įtvirtinti). Gali būti naudojamas atsigavimo laikotarpiu gydant lėtines žarnyno ligas.
Rinkdamiesi receptus savo vaikui atminkite, kad maistas turi būti įvairus ir maistingas.. Nereikia kasdien į racioną įtraukti tų pačių maisto produktų, argumentuojant, kad kūdikis laikosi dietos! Tai tik produktų, kurių naudojimas prisidės prie greito atsigavimo, sisteminimas.
Kiekvieną savaitę kurdami pavyzdinį meniu stenkitės kaitalioti mėsos gaminius.
Pasvarstykime, kokius patiekalus turėtumėte pasirinkti maitindami kūdikį.
Pusryčiai: Virti gleivingi dribsniai. Avižiniai dribsniai puikiai tinka. Nesaldus želė.
Pusryčiai Nr. 2: Sutrintas obuolys.
Vakarienė: Daržovių sultinys su vištienos kukuliais. Nerūgščios uogų sultys.
Popietinis užkandis: Džiovinti sausainiai su stikline arbatos.
Vakarienė: Kepti žuvies kukuliai su virtais ryžiais šone. Bruknių sultys.
Pusryčiai: Virti grikių dribsniai. Džiovintų abrikosų kompotas.
Pusryčiai Nr. 2: Kriaušių pudingas.
Vakarienė: Žiedinių kopūstų sriubos tyrelė. Mėlynių sultys.
Popietinis užkandis: Ryžių sausainiai su arbata.
Vakarienė: Daržovių tyrė ir garuose kepti žuvies kukuliai. Šaltalankių vaisių gėrimas.
Pusryčiai: Sutrintos avižos su džiovintais vaisiais. Uogų sultys.
Pusryčiai Nr. 2: Bananų suflė.
Vakarienė: Ryžių sriuba su žuvimi. Avižinių dribsnių želė.
Popietinis užkandis: Krekeriai su arbata.
Vakarienė: Troškinti vištienos kukuliai su garuose virtais ryžių dribsniais. Arbata.
Pusryčiai: Ryžių pudingas su džiovintais abrikosais. Kompotas su razinomis.
Pusryčiai Nr. 2: Keptos slyvos.
Vakarienė: Aha. Razinų ir džiovintų abrikosų nuoviras.
Popietinis užkandis: Sausainių krekeriai su arbata.
Vakarienė: Garuose virti jautienos kukuliai su daržovių tyre. Uogų sultys.
Pusryčiai: Grūdų pudingas. Kiselis.
Pusryčiai Nr. 2: Kriaušių suflė.
Vakarienė: Sultinys su daržovėmis, kvietiniai sausainiai. Uogų sultys.
Popietinis užkandis: Krekeriai ir arbata.
Vakarienė: lydekos suflė su daržovėmis.
Pusryčiai: Kriaušių rutuliukai. Morzės.
Pusryčiai Nr. 2: Bananas.
Vakarienė: Vištienos sultinys su gerai išvirta avižiniais dribsniais. Sezoninis vaisių kompotas.
Popietinis užkandis: Sausainiai su arbata.
Vakarienė: Troškintos žuvies quenelles su virtais ryžiais.
Pusryčiai: Garuose virtų ryžių troškinys. Šiltos šaltalankių sultys.
Pusryčiai Nr. 2: Kepta kriaušė.
Vakarienė: Kalakutienos kukuliai su ryžių dribsniais.
Popietinis užkandis: Sausainiai su arbata.
Vakarienė: Mėsos kukuliai su ryžiais. Džiovintų abrikosų kompotas.
- Paimkite 100 g sausų apvalių ryžių. Gerai išskalaukite. Supilkite dvi stiklines vandens ir virkite, kol dribsniai visiškai suminkštės. Saunus. Įpilkite 1,5 šaukšto cukraus ir vieną kiaušinį. Išmaišykite.
- Džiovintus vaisius gerai nuplaukite. Patikrinkite, ar tarp jų nėra supuvusių ar senų vaisių. Išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Džiovintus vaisius sumalkite. Tai galima padaryti naudojant mėsmalę arba maišytuvą. Džiovintus vaisius sumaišykite su ryžių mišiniu.
- Kepimo formą ištepkite sviestu. Šaukštu supilkite ryžių mišinį į keptuvę. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (15 minučių). Saunus. Patiekite su bet kokia vaisių tyre.
Paimkite vieną prinokusią kriaušę ir vieną obuolį. Nuplaukite vaisius, pašalinkite žievelę ir stiebus. Dėkite juos ant pergamento ir kepkite iki 150-160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol visiškai suminkštės. Atvėsinti ir pertrinti per sietelį. Įpilkite šiek tiek cukraus arba cukraus pudros. Tai bus gera alternatyva parduotuvėje pirktai tyrelei iš stiklainių. Šis maistas puikiai dera su pudingais ar virta koše.
Tokios dietos paskyrimas sergant įvairiomis žarnyno ligomis padeda normalizuoti jos funkcionavimą ir palengvinti uždegimą.
Informacijos apie sveiką ir nesveiką maistą vaikui rasite daktaro Komarovskio programoje.
„4 lentelės“ dieta yra maksimali skrandžiui ir žarnynui - tiek mechaniškai, tiek termiškai, tiek chemiškai. „4 lentelė“ efektyviai mažina uždegiminius procesus organizme, pašalina puvimą ir rūgimą žarnyne. Keista, bet nepaisant gana griežtų apribojimų, laikantis šios dietos visiškai įmanoma sukurti įvairią ir skanią dietą...
1 2 3 ... 5
4 dietos lentelei būdingas mažesnis suvartojamų kalorijų kiekis, nes suvartojama mažiau angliavandenių ir riebalų. Tačiau tai visiškai nereiškia, kad šio gydomojo maisto racionas yra prasta. Vis dar galite gaminti įvairiai ir skaniai!
Žiūrėti galeriją 1 iš 5
„4 lentelės“ dietos ypatybės
Indikacijos: lėtinio kolito gydymas ir profilaktika; sergant ūmiomis žarnyno ligomis, esant enterokolito paūmėjimams, esant ūminiam gasteroenterokolitui, sergant dizenterija;
Trukmė: kaip nurodė gydytojas;
Ypatumai: maisto energetinės vertės mažinimas mažinant angliavandenių ir riebalų vartojimą; sumažinti druskos ir cukraus suvartojimą; terminiai, mechaniniai ir cheminiai dirgikliai laikinai neįtraukiami į racioną (tai yra karšto ir šalto, aštraus, riebaus ir kieto maisto atsisakymas);
Energinė vertė: apie 2000 kK per dieną;
Skysčių kiekis per dieną: apie 1,5 l;
Geriausias paruošimo būdas: maistas turi būti virtas, virti garuose, vartoti tyrę arba tyrę;
Maitinimo dažnis: dietinio maisto tipas 4 lentelė – dalinis, 5-6 kartus per dieną;
Dieta „4 lentelė“: kas galima, kas ne
Mėsa, paukštiena, žuvis. Leidžiama vartoti tik neriebias veisles. Pavyzdžiui: veršiena, jautiena, kalakutiena, vištiena, žuvis, pavyzdžiui, lydeka, ešeriai. Turėtumėte garinti arba virti, tada sutrinkite arba sutrinkite trintuvu. Draudžiamos sriubos su stipriu, riebiu sultiniu.
Kiaušiniai. Riba – ne daugiau kaip vienas kiaušinis per dieną, geriausia tik baltas. Patartina virti garų omleto pavidalu arba virti „maišelyje“. Žali, kepti ir kietai virti kiaušiniai neįtraukiami į racioną.
Duona ir miltai. Galite: šiek tiek kvietinės duonos (arba duonos, mirkytos sultinyje). Miltiniai sausainiai gali būti naudojami nesaldiems sausainiams gaminti. Be to, karts nuo karto galite naudoti kvietinius miltus gaminant maistą – pavyzdžiui, manai. Draudimas galioja šviežiems kepiniams, blynams ir blynams, sėlenoms, ruginei duonai, taip pat duonai iš rupių miltų, įdedant sėklų, grūdų ir kt. (šie priedai mechaniškai dirgina skrandžio ir žarnyno sieneles). Be to, makaronai draudžiami, išskyrus plonus makaronus.
Pieno produktai. 4 lentelė – dieta itin „prasta“ pieno produktų. Netgi čia leidžiamą „pieną“ reikėtų vartoti mažais kiekiais ir palyginti retai. Dietoje leidžiama vartoti varškę ir acidophilus. Draudžiami kefyras, grietinė, grietinėlė ir sūris. Priimtina naudoti nedidelį sviesto kiekį. Nenugriebtas pienas ir jogurtas gali būti naudojami ruošiant košes ir pudingus, tačiau jų negalima gerti ar valgyti „tiesiogiai“.
Daržovės. Galima vartoti tik virti ir sutrinti.
Grūdai. Leidžiama: manų kruopos, ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai. Tačiau reikėtų susilaikyti nuo tokių grūdinių kultūrų kaip soros, perlinės kruopos ir miežiai.
Gėrimai. Galima: žalioji ir juodoji arbata, žolelių arbata, nerūgščių uogų sultys (praskiestos vandeniu santykiu 1:1), grynas negazuotas vanduo. Draudžiama: švieži vaisiai, kava ir kakava, pienas, gira, gazuoti gėrimai.
Papildomi draudimai. 4 dietos lentelėje iš dietos kategoriškai neįtraukiami aštrūs, riebūs ir kepti maisto produktai, bet kokie pusgaminiai, rūkyta mėsa, kumpio dešra ir konservai. Jūs negalite valgyti padažų, marinatų ar greito maisto. Maistas turi būti šiltas – bet kokios temperatūros kraštutinumai, pavyzdžiui, stiklinė šalto vandens ar karšta sriuba, gali akimirksniu sukelti skausmingą priepuolį.
Dienos meniu pavyzdys
4 lentelės dietą turėtumėte valgyti dalimis – 5–6 kartus per dieną 2–3 valandų intervalais. Ir po truputį! Aiškumo dėlei: vidutiniškai vienos porcijos tūris turėtų būti lygus jūsų saujos tūriui. Apytikslis „4 lentelės“ dietos dienos meniu gali atrodyti taip:
- Mannik su jogurtu;
- liesas sūris;
- Daržovių sriuba, veršienos kukuliai, žolelių arbata ar želė;
- Garų omletas;
- Garuose kepti žuvies kotletai, grikių košė, nesaldi arbata;
- Mėlynių želė, ryžių pudingas.
Keletas 4 lentelės dietos receptų padės šiek tiek paįvairinti gydymo meniu:
Mannikas su jogurtu
Ingridientai: 200 g natūralaus jogurto, 125 g manų kruopų, 300 g cukraus, 1 stiklinė kvietinių miltų, 3 kiaušiniai, pusė lazdelės sviesto, 2 šaukšteliai. kepimo milteliai, žiupsnelis druskos.
Virimo būdas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, baltymus atskirti nuo trynių ir padėti į šaldytuvą.
- Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi, įdėkite 1 trynį.
- Nenustodami maišyti masės, supilkite pusę jogurto, kitą trynį, atsargiai suberkite miltus. Įberkite žiupsnelį druskos.
- Toliau maišydami mišinį supilkite likusį jogurtą ir įdėkite paskutinį trynį. Galiausiai suberkite manų kruopas.
- Atvėsusius baltymus išplakite iki stiprių putų ir supilkite į gautą masę.
- Skardą ištepkite gabalėliu sviesto, supilkite į ją mišinį ir kepkite orkaitėje 35 minutes. Patiekite su mėlynių želė.
Garuose kepti žuvies kotletai lėtoje viryklėje
Ingridientai: 450 g liesos žuvies filė, 2 gabalėliai vakarykštės duonos, 150 ml neriebaus pieno, 1 svogūnas, 1 paprika, žiupsnelis druskos.
Virimo būdas:
- Žuvies filė sumalkite trintuvu arba mėsmale.
- Duonos riekeles pamirkykite piene.
- Svogūną ir pipirus nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Tada sumalkite blenderiu.
- Sumaišykite žuvies faršą, pjaustytas daržoves ir duonos trupinius į vientisą masę. Suformuokite kotletus ir dėkite į lėtą viryklę.
- Virkite 20 minučių. Patiekite su daržovių tyre.
Daržovių tyrės sriuba
Ingridientai: 2 vidutinės bulvės, 1 morka, 1 cukinija, 2 paprikos, 2-3 kekės šviežių arba šaldytų brokolių, šaldytų žirnelių, žiupsnelis druskos ir žolelių pagal skonį.
Virimo būdas:
- Nuluptas ir kubeliais pjaustytas daržoves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (apie 15-20 minučių ant silpnos ugnies).
- Išjunkite ugnį ir nusausinkite daržovių sultinį iki pusės. Blenderiu sutrinkite virtas daržoves.
- Į puodą arba nedidelę aukštą keptuvę suberkite šaldytus žirnelius, įpilkite 2 šaukštelius. sviesto ir 2 v.š. minkštas neriebus varškės sūris.
- Žirnius troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
- Į daržovių tyrę suberkite žirnius. Patiekite su kvietinės duonos riekelėmis ir sviestu.
Žarnyno ligų 4 dieta turi keletą interpretavimo galimybių – priklausomai nuo konkrečios ligos, gydytojas gastroenterologas tikrai pakoreguos ir leidžiamų, ir griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Štai daugiau ar mažiau vidutinė 4 lentelės dietos versija, iliustruojanti, kad net ir terapiniame meniu visada yra vietos skanumynams ir kulinariniam kūrybiškumui. Būk sveikas!
Agresyvaus maisto vartojimas tik apsunkina uždegiminio proceso eigą ir prisideda prie patologijos progresavimo.
Žarnyno ligų dieta Nr.4 svarbi gydant bet kokias virškinamojo trakto ligas. Žarnyno ligų pagrindą sudaro neoplazmos (55 proc. atvejų), gleivinės uždegimas (35 proc. atvejų), todėl švelni dieta reikalinga ne tik dirgliosios žarnos sindromui palengvinti, bet ir galimai ligos priežasčiai pašalinti.
Dietos ypatybės ir veikimo mechanizmai
Dieta Nr.4 skirta sumažinti agresyvų poveikį žarnyno gleivinei, sumažinti virškinimo apkrovą visai virškinimo sistemai. Pagrindiniai žarnyno patologijų simptomai yra stiprus viduriavimas kartu su vidurių užkietėjimu, skausmai tuštinimosi metu ir netipinės išskyros iš tiesiosios žarnos kanalo.
Maistas, įtrauktas į dietą, veikia žarnyną taip:
- papildyti mikroelementų ir maistinių medžiagų praradimą;
- atkurti žarnyno judrumą;
- pašalinti puvimo procesų ir fermentacijos intensyvumą;
- stiprinti žarnyno gleivinę;
- pagreitina gleivinės epitelio gijimą.
Visiems receptams naudojami tik patvirtinti produktai.
Pastaba! Terapinės mitybos trukmė priklauso nuo pagrindinės ligos ir simptomų sunkumo, taip pat priklauso nuo paciento amžiaus ir gyvenimo būdo. Jei yra ligos atkryčio rizika, dieta paprastai trunka visą gyvenimą.
Bendrosios taisyklės
Šiandien dietetika savo pacientams siūlo įvairius patiekalus ir sveikus receptus, kad meniu būtų kuo įvairesnis
Visi dietinio meniu Nr.4 patiekalai valgomi pusiau skysti arba skysti. Terapinė dieta visiškai neįtraukia visų patiekalų, kurie prisideda prie fermentacijos ir stagnacijos vystymosi. Pagrindinės dietos taisyklės yra šios:
- dalinis maitinimas (4-5 kartus per dieną);
- 1 porcijos tūris neturi viršyti 300 ml;
- sunkiai virškinamo pluošto ir kieto maisto pašalinimas;
- terminio režimo laikymasis (maistas neturi būti per karštas ar per šaltas).
Gaminimo būdas: troškinimas, troškinimas, virimas. Kiti metodai padeda sumažinti maisto produktų maistinę vertę, padidina virškinimo apkrovą, pablogina peristaltiką, sukelia uždegimą su viduriavimu ir sukelia pagrindinės ligos komplikacijas ūminėje stadijoje.
Dietos meniu 4 pavyzdys savaitei
Gydymo meniu Nr.4 tinka suaugusiems ir vaikams. Vaikui, turinčiam žarnyno patologijų ūminėje stadijoje, patiekalus rekomenduojama kuo daugiau trinti trintuvu. Savaitės meniu pavyzdys atrodo maždaug taip:
Diena 1
Ryte: pusiau skysta ryžių košė, žalioji arbata, krekeriai.
Pietūs: vištienos sultinys su krekeriais, obuolių kompotas.
Popietės užkandis: varškės užkepėlė be saldžių priedų, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė: ryžiai su virtomis daržovėmis ir žolelėmis, žuvies suflė.
2 diena
Ryte: beigeliai su žaliąja arbata, manų košė.
Pietūs: kreminė moliūgų sriuba su grietinėle, skrebučiai su sviestu, nesaldintas džiovintų vaisių kompotas.
Popietinis užkandis: grikių košė, kefyras.
Vakarienė: bulvių košė, garuose kepti kotletai, lengvai užplikyta arbata.
3 diena
Ryte: sausainiai arba sausainiai su šiltu erškėtuogių užpilu.
Pietūs: vištienos sultinio sriuba su makaronais ir žolelėmis, skrebučiai, žalioji arbata.
Popietės užkandis: vinaigretas, sausainiai, nesaldintas kompotas.
Vakaras: bulvių košė, lašišos kepsnys ir grietinėlės padažas.
4 diena
Ryte: grikių košė su pienu, cikorijų gėrimas.
Pietūs: daržovių sultinio sriuba, skrebučiai.
Popietinis užkandis: troškintos daržovės su maltos mėsos kukuliais puode, kompotas.
Vakarienė: virti ryžiai su jautienos gabalėliais.
5 diena
Ryte: virta sorų košė, skrebučiai su sviestu.
Pietūs: vinaigretas su augaliniu aliejumi, vištienos sultinys su krekeriais.
Popietės užkandis: vaisių tyrė, bananų ir bruknių sultys.
Vakarienė: daržovių sriuba su vištienos krūtinėlėmis, džiovintų vaisių kompotas.
6 diena
Ryte: vakarykštis biskvitas, juodoji arbata, manų košė.
Pietūs: kreminė moliūgų ir brokolių sriuba, skrebučiai, salierai.
Popietės užkandis: kefyras, džiovinti meduoliai.
Vakaras: grikių košė su daržovėmis, skrebučiai su sviestu, džiovintų vaisių kompotas.
7 diena
Ryte: mana, juodoji arbata su cukrumi.
Pietūs: daržovių sriuba su skrebučiais, burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis, bruknių sultys.
Popietinis užkandis: varškė su razinomis, kefyras arba stiklinė šilto pieno.
Vakaras: baltas omletas su svogūnais ir žolelėmis, žalioji arbata.
Pastaba! Meniu apytikslis, patiekalus galima dalyti į kelis kartus, gydomosios dietos dienas galima sukeisti. Terapinė dieta reikalauja daug gerti ir laikytis apytikslės dietos. Pacientai turėtų valgyti kiekvieną dieną maždaug tuo pačiu laiku.
Pavyzdinis meniu 4a savaitei
4a lentelė skiriama, kai pastebimas pagrindinės ligos pagerėjimas. Apytikslis savaitės dietos Nr. 4a meniu yra toks:
Diena 1
Pusryčiai: manų kruopų košė, kakava su pienu, skrebučiai.
Pietūs: makaronų sriuba su vištienos sultiniu, skrebučiais, natūraliomis daržovių sultimis.
Popietinis užkandis: cukinijų troškinys su sūriu.
Vakaras: troškintos daržovės su jautiena puode, žalioji arbata.
2 diena
Pusryčiai: ryžių košė, sumuštinis su sviestu ir sūriu, žalioji arbata.
Pietūs: vištienos sultinys su skrebučiais, salotos su agurkais ir vištienos krūtinėlė, bruknių sultys.
Popietinis užkandis: varškės užkepėlė su razinomis ir grietine, šiltas pienas su medumi.
Vakaras: kreminė moliūgų sriuba su grietinėle, tiršta želė.
3 diena
Pusryčiai: manų kruopų košė, vakarykštis biskvitas, šilta želė.
Pietūs: naminė makaronų sriuba su žolelėmis, šviežių daržovių salotos su grietine, skrebučiai.
Popietinis užkandis: troškintos daržovės su mėsos ir grietinėlės padažu.
Vakarienė: plovas su vištiena, juodoji arbata su pienu, biskvitas.
4 diena
Pusryčiams: garų omletas su virta pieniška dešra, žalioji arbata.
Pietų laikas: burokėlių sriuba su grietine ir žolelėmis, erškėtuogių nuoviras.
Popietės užkandis: bananų tyrė, sausainiai.
Vakarienė: vištiena su bulvėmis, kepta orkaitėje, obuolių sultys.
5 diena
Pusryčiai: garų omletas, žalioji arbata, skrebučiai su sūriu.
Pietūs: sūrio sriuba vištienos sultinyje su krekeriais, arbata.
Popietinis užkandis: mandarinai, jogurtas arba kefyras.
Vakarienė: grikių košė su kalakutiena, obuolių kompotas.
6 ir 7 dietos dienomis naudingos baltųjų kopūstų, brokolių, pekino kopūstų ir šviežių daržovių salotų badavimo dienos. Dietoje turi būti šviežių vaisių, kurie nesukelia fermentacijos.
Terapinės dietos meniu 4b savaitei
4b lentelė skirta ryškiam pagerėjimui, taip pat lėtinių žarnyno ligų remisijos stadijoje. Mitybos uždavinys yra sumažinti uždegimo ir žarnyno disbiozės atkryčius. Dieta praktiškai nesiskiria nuo įprastos, tačiau joje nėra agresyvių maisto produktų. Apytikslis savaitės dietos meniu Nr. 4b atrodo taip:
Diena 1
Pusryčiai: kukurūzų dribsniai su pienu ir medumi.
Pietūs: bulvių sriuba su kukuliais, burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais, erškėtuogių nuoviras.
Popietinis užkandis: cukinijų troškinys su ant grotelių keptomis daržovėmis (paprika, morka, baklažanai);
Vakarienė: grikių košė su daržovėmis ir pjaustyta jautiena.
2 diena
Ryte: manų kruopų košė su džiovintais vaisiais, duona su sviestu.
Pietūs: šviežių kopūstų sriuba, vinaigretas, juoda duona.
Popietinis užkandis: tiršta želė, sausainiai.
Vakarienė: bulvių košė, vištienos krūtinėlės filė, kepta orkaitėje, erškėtuogių nuoviras.
3 diena
Ryte: keptas obuolys su medumi ir stikline šilto pieno.
Pietūs: vištienos makaronų sriuba, burokėlių salotos, juoda duona.
Popietinis užkandis: varškės užkepėlė su razinomis.
Vakarienė: šparaginės pupelės, virta jautiena, tiršta želė.
4 diena
Ryte: saldi ryžių košė, šiltas pienas arba stiklinė ramunėlių užpilo.
Pietūs: ukrainietiški barščiai su pampuškiais, arbata, vakarykštis biskvitas.
Popietinis užkandis: želė, sausainiai.
Vakarienė: puode troškintos daržovės su jautiena.
5 diena
Ryte: garuose virtas baltymų omletas, sumuštinis su sviestu ir sūriu.
Pietūs: kopūstų sriuba su raugintais kopūstais, burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis.
Popietinis užkandis: varškės troškinys arba varškės sūris su grietine ir cukrumi.
Vakarienė: grikių košė su mėsa, apelsinas, kefyras.
Savaitgaliais galite griebtis lengvo profilaktinio badavimo į savo racioną įtraukdami kefyrą, šviežias daržoves ir vaisius, gerdami daug skysčių, tirštą uogų želė.
Gydomoji dieta Nr.4 ir jos atmainos skiriamos 1-2 mėn. Sergant sunkiomis lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, mitybos terapija dažniausiai skiriama visam gyvenimui. Daugeliui namų ūkio narių patinka gydymo meniu kaita ir įvairovė, todėl dažnai ištisos šeimos pereina prie lentelės Nr.
Įkeliama...
