Anong mga produkto ng pagawaan ng gatas ang hindi dapat ibigay sa mga bata? Mga produktong fermented milk sa nutrisyon ng mga bata Bakit hindi dapat magkaroon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ang isang bata

Ang gatas ng baka, sa kabila ng katotohanan na mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na katangian, ay hindi tinatanggap ng mga modernong pediatrician sa diyeta ng mga sanggol na wala pang tatlong taong gulang.

Para sa panlasa nito at kakayahang magluto ng iba't ibang mga pagkain sa batayan nito, maraming tao ang nagmamahal at nagpapasalamat sa gatas. Gayunpaman, hindi ito dapat ibigay sa mga batang wala pang isang taong gulang, dahil mas nakakasama ito kaysa sa mabuti. Para sa mga sanggol, ang gatas ng ina ay ang pinakamahusay na opsyon sa nutrisyon. Kung hindi posible na magpasuso, mas mahusay na gumamit ng inangkop na formula ng sanggol.

Mga dahilan kung bakit ipinagbabawal ang gatas para sa mga batang wala pang isang taong gulang

Maraming sustansya ang gatas ng baka, ngunit napakarami nito para sa sanggol. Ang kanyang katawan ay hindi idinisenyo para sa pagkarga na kanyang nararanasan dahil sa paggamit ng gatas.

Nilinaw ni Dr. Evgeny Komarovsky: “Ihambing natin ang gatas ng tao at gatas ng baka. Tingnan muna natin ang calcium. Ang halaga ng calcium sa gatas ng kababaihan ay 25 mg, at sa gatas ng baka - 120 mg. Karagdagang posporus: sa kababaihan - 13, sa baka - 95. Magkano pa ang calcium at phosphorus sa gatas ng baka! Ano ang pinakamahalagang bagay para sa isang guya? Para mas mabilis lumaki ang mga buto niya, para mas mabilis siyang lumaki.

Sa bituka baby humigit-kumulang 6 na beses na mas maraming calcium at phosphorus kaysa sa kinakailangan. Ang pagsipsip ng calcium ay kinokontrol sa isang kumplikadong paraan. Upang ma-absorb ang calcium, kailangan ang mga thyroid hormone, parathyroid hormone, bitamina D, at 2 uri ng amino acid. Kinokontrol nila ang dami ng calcium, at ang calcium ay nasisipsip hangga't kinakailangan. Ang natitirang calcium ay nakadirekta sa mga pari. Ang posporus ay mas madaling hinihigop. Walang hormones, walang bitamina. Hindi bababa sa 1/3 ng halaga na pumapasok sa bituka ay nasisipsip.

Lumalabas na ang calcium ay nasisipsip hangga't kinakailangan, at mayroong higit pang posporus. At sinusubukan ng bato na mabilis na mapupuksa ang labis na posporus. Ngunit ang bato maliit na bata hindi makapag-alis ng phosphorus habang pinapanatili ang tamang dami ng calcium. Samakatuwid, ang isang bata hanggang sa isang taong gulang, na umiinom ng gatas, ay hindi tumatanggap ng calcium, ngunit, sa kabaligtaran, inaalis ito mula sa katawan. At gaano man tayo magbigay ng bitamina D, ang bata ay walang sapat na calcium. Pero hindi naman forever. Pagkalipas ng isang taon, ang bato ay nagsisimulang mag-mature, ang mga posibilidad ng electrolyte metabolism ay mapabuti, at ang gatas ay hindi na mapanganib. At pagkatapos ng tatlong taon, uminom ng gatas ng baka hangga't kaya mo."

Kasabay nito, mayroong kaunting bakal sa gatas ng baka, na nagbabanta sa pag-unlad ng iron deficiency anemia.

Ang pananaliksik sa allergist ay nagmumungkahi na ang pag-inom ng gatas ng baka sa unang tatlong buwan ng buhay ay kapansin-pansing pinatataas ang pagkakataon ng isang bata na maging alerdye sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang gatas ng kambing ay ipinagbabawal din para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Mula sa isang taong gulang, ang gatas ay maaaring ipasok sa diyeta ng mga bata, ngunit hindi hihigit sa 1-2 baso sa isang araw. Kailangang pakuluan ang gatas bago inumin. Mas mainam na bigyan ng kalamangan ang espesyal na gatas ng sanggol. Uminom ng gatas nang matalino at maging malusog!

Bagaman ang tao ay nagsimulang kumain ng gatas ng mga ruminant mula sa sandali ng pagbuo ng mga sibilisasyon sa pag-aanak ng hayop, iyon ay, sa simula ng kanyang aktibidad sa ekonomiya, ang pangunahing pagkain ng mga bata sa mga panahong iyon ay gatas pa rin ng ina. Nang hindi mapakain ng ina ang anak, eksklusibo silang tumulong sa isang basang nars.

Ang pagpapasuso ay nawalan ng pabor, lalo na sa mga mayayamang kababaihan, higit sa lahat dahil ito ay nakakasagabal sa kanilang buhay panlipunan. Mula noong kalagitnaan ng ika-18 siglo, ang pagpapakain sa mga bata ng gatas ng hayop ay naging pangkaraniwan, at ang kagustuhan ay hindi ibinigay sa baka, ngunit sa gatas ng kambing at asno.

Allergy sa gatas

Sa ika-20 siglo, sa kabaligtaran, sa Europa ay may mga ulat ng mga alerdyi sa gatas ng baka. Mula noon hanggang ngayon, parami nang parami ang mga manggagamot na nakaaalam sa katotohanan ng allergy sa protina ng gatas ng baka. Ang mga reaksyon ay maaaring bumuo ng alinman sa lokal sa gastrointestinal tract o sa iba pang mga organo: balat, respiratory tract, bato, mauhog lamad, nervous system.

Ang allergy sa gatas ay karaniwang isang sakit mga batang wala pang dalawang taong gulang, at ang pagkalat nito ay nabawasan nang husto sa mga batang mas matanda sa tatlong taon. Ngunit walang edad ang maaaring ituring na ligtas: ang diagnosis na ito ay maaaring gawin sa isang binatilyo at isang may sapat na gulang. AT maagang edad ang mga lalaki ay mas madaling kapitan ng sakit.

Ang mga bata na allergic sa gatas ng baka ay madalas na tumutugon sa gatas ng kambing (ang tinatawag na cross-reaksyon).

Ang bilis ng pagsisimula ng mga sintomas ng allergy sa gatas ay maaaring mula sa ilang minuto o oras hanggang ilang araw.

Mga sanhi ng Allergy

Maaga, iyon ay, mula sa unang buwan ng buhay, ang hitsura mga reaksiyong alerdyi sa isang sanggol na pagpapasuso, ay nauugnay sa likas na katangian ng nutrisyon ng ina sa III trimester ng pagbubuntis at sa panahon ng paggagatas. Ito ay ang pang-araw-araw (anuman ang dosis) na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng isang hinaharap o nagpapasusong ina na humahantong sa pagbuo ng hypersensitivity sa protina ng gatas ng baka sa isang bata.

Ang panganib na magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi ay tumataas sa pagkonsumo ng hilaw na gatas at, sa parehong oras, isang malaking halaga ng asukal (pinatamis na condensed milk). Sa kabaligtaran, ang panganib ay nababawasan sa pamamagitan ng heat treatment ng gatas (pinakuluang, powdered milk).

Mga tampok ng asimilasyon ng gatas

80% ng mga batang wala pang 14 ay allergic sa gatas ng baka ngayon.

Ayon sa impormasyong natanggap mula sa pinuno ng Virology Department ng Center for Children's Health ng Russian Academy of Medical Sciences, Doctor of Medical Sciences Tatyana Sentsova, sa siyamnapung pinaka-natupok na pagkain, ang karamihan sa mga sanggol at kabataan ay hindi kumukuha ng baka. gatas.

Ang mga formula ng gatas ng sanggol, yoghurt at keso batay sa mga ito ay kinikilala rin bilang allergenic. Ayon sa mga eksperto, ito ay maaaring dahil sa kalidad ng feed na kinakain ng mga hayop ngayon, pati na rin ang katunayan na ang immune system ng mga bata ay humina. Nakakapagtataka na maraming mga sanggol ang nagdurusa sa mga allergy kahit sa gatas ng ina. Ang dahilan pala ay ang mga magulang naman ay kumakain ng gatas ng baka.

Ang gatas ng kambing ay itinuturing na pinakaligtas sa mga tuntunin ng allergenicity.

Maaaring limitahan ng mga pantulong na pagkain na may mababang density ng enerhiya ang paggamit ng enerhiya, kaya ang average na density ng enerhiya sa pangkalahatan ay dapat na hindi bababa sa 4.2 kJ (1 kcal)/g. Ito ang unang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda ang gatas ng baka, lalo na ang gatas na mababa ang taba. mga sanggol bago sila umabot sa edad na dalawa.

Ang pangalawang dahilan ay ang di-kasakdalan ng gastrointestinal tract. Ang gatas ng ina ay naglalaman ng mga enzyme na nagtataguyod ng hydrolysis ng mga taba, carbohydrates at protina sa bituka. Hindi sila matatagpuan sa gatas ng baka, kaya hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa pagkatunaw ng pagkain na ito. Ang mga hindi natutunaw na pagkain ay mga aggressor na nakakairita sa mucosa ng bituka. Ang Casein, bilang isang agresibong natutunaw na protina, sa kabila ng malaking molekula, ay tumagos sa mga dingding ng bituka, na pinipilit ang katawan na gumawa ng histamine. Kaya, ito ay nagiging sanhi, una, ang pagdurugo ng bituka, kahit na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga microscales, na, gayunpaman, sinisisi ang mga pagpapakita ng pinababang hemoglobin sa mga bata. Pangalawa, ito ay isa sa mga dahilan para sa pagpapakita ng isang reaksyon sa naipon na histamine sa mga nakababahalang sitwasyon. Iyon ay, ang isang napakalakas na allergy ay nangyayari nang husto. Ang pinaka-makatwirang bagay ay maghintay para sa edad ng pagkahinog ng bituka mucosa, kapag ang agresibong epekto ng protina ng gatas ng baka ay hindi bababa sa bahagyang neutralisado. Ang edad na ito ay mas matanda sa isa at kalahati hanggang dalawang taon.

Bukod dito, kahit na ang gatas ay may sapat na taba ng nilalaman (ito ay bumabalik sa tanong ng density ng pagkain), ang pagtatago ng mga apdo asin ay halos sapat lamang upang bumuo ng mga micelles - ang kahusayan ng pagsipsip ng taba ay mababa kumpara sa mga reaksyon ng isang pang-adultong organismo.

Tulad ng para sa gawain ng mga bato, ang pagkarga sa kanila ng mga dissolved substance, sabihin, mature gatas ng ina ay 93 Mosmol/l. Mga pinaghalong - 135-150 mosmol / l. Gatas ng baka - mga 350 mosmol / l at higit pa (depende sa mga additives). Ang pag-load ay tatlo at kalahating beses na mas malaki kaysa sa katawan ng isang bata sa edad na ito ay biologically "kinakalkula".

Ang kapasidad ng mga bato ay hindi sapat upang sabay na gumana sa isang mataas na pagkarga ng mga solute at mapanatili ang kinakailangang likido - mayroong isang pagtaas ng output nito. Dahil dito, ang bata ay humiling ng higit pang inumin, tumatanggap ng parehong pagkarga at nahulog sa isang mabisyo na bilog. Ang parehong naaangkop sa mga juice. Bukod dito, ang pagkarga ay tinutukoy hindi lamang sa pamamagitan ng pag-alis ng mga sangkap na nakuha bilang resulta ng metabolismo ng protina, kundi pati na rin sa kabuuan ng apat na electrolytes, tulad ng sodium, chlorine, potassium at phosphorus, na anim hanggang walong beses na mas mataas kaysa sa biological. pamantayan para sa isang bata.

Kung tungkol sa estado ng mauhog lamad, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag dito: ang casein ay isang dayuhan na pagkain para sa katawan ng tao. At ang mga microbiological na protina ay nagdudulot ng direktang nakakalason na suntok (maliban sa immunological).

Ang gatas ay isa sa pinakamabigat at posibleng mapanganib na pagkain sa diyeta ng isang bata.

Mga figure at katotohanan

Ang allergy sa protina ng gatas ng baka ay itinuturing na isa sa pinakakaraniwan sa mundo - kapwa sa mga bata at matatanda. Sa Russia, ito ay nasuri sa 2-5% ng mga batang pinapakain ng formula at 0.5-1.5% ng mga batang pinapasuso sa unang taon ng buhay. Sa mga bata na may atopic dermatitis (ayon sa Union of Pediatricians ng Russia, ito ay 10-15% ng mga batang wala pang 5 taong gulang at 15-20% ng mga mag-aaral, ang rate ng insidente ay patuloy na lumalaki taun-taon), hindi pagpaparaan sa baka. ang mga protina ng gatas ay umabot sa 75-80%.

Ang mga bilang na ito ay hindi tumpak dahil sa mga problema sa diagnostic. Isang tipikal na kuwento: ang bata ay natatakpan ng "diathesis", ang pediatrician o dermatologist ng distrito ay nagrereseta ng isang "hypoallergenic" na diyeta para sa kanya at sa ina ng pag-aalaga - walang mga tangerines, pulang isda, pinausukang karne, caviar, asul na keso, itlog, pulot (bilang kung ang mga nagpapasuso na ina at mga sanggol lamang ang gumagawa ng mga pangingitlog na iyon!). Dagdag pa, isang cocktail ng mga gamot na nagpapaginhawa sa mga pagpapakita ng balat at iba pang mga sintomas. Ang allergy ay hindi umalis - ang listahan ng mga pagbubukod (at kasama nito ang stress para sa lahat na nagmamalasakit sa bata) ay lumalaki, at ngayon ang pamilya ay "nakaupo sa bakwit, pabo at kefir." Kung ikaw ay mapalad, makakatagpo sila ng isang allergist na magpapadala sa iyo para sa mga pagsusuri upang matukoy ang mga partikular na allergens na tinutugunan ng partikular na bata na ito. At narito - tadam! - ito ay lumiliko out na ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-inom ng kefir, ngunit caviar at tsokolate - maaari mong. Inirerekomenda ng Association of Children's Allergists and Immunologists ng Russia na ganito dapat pangasiwaan ang mga alerdyi sa pagkain at atopic dermatitis, ngunit ang taktika na ito ay hindi pa naging pamantayan ng bata.

Kung ang isang allergy sa mga protina ng gatas ng baka ay nakumpirma, dapat mong subukang bawasan o ganap na alisin ang mga ito mula sa pang-araw-araw na paggamit (allergen sensitivity sa iba't ibang tao maaaring mag-iba mula sa kumpletong hindi pagpaparaan hanggang sa hitsura ng isang reaksyon lamang sa isang malaking halaga ng allergen).

Narito ang isang listahan ng mga pagkain at sangkap na pinapayuhang iwasan ng mga taong may allergy sa protina ng gatas ng baka:
▪ Gatas (sa anumang anyo, kabilang ang buo, sinagap, inihurnong, condensed, pulbos, pati na rin ang gatas ng kambing at gatas ng iba pang mga hayop - dahil ang panganib ng cross-allergy sa kanila ay napakataas)
▪ Milk fat at mga derivatives nito: mantikilya, ghee, butyric (butanoic) acid, fatty acid ester ng milk fat (ginagamit bilang mga pampalasa, maaaring itago sa ilalim ng mga code tulad ng "E-...")
▪ Keso, cottage cheese
▪ Kefir, yogurt
▪ Sour cream
▪ Curdled milk
▪ Custard
▪ Casein, casein hydrolysate, caseinate
▪ Diacetyl
▪ Lactalbumin, lactalbumin phosphate
▪ Lactoferrin
▪ Lactose
▪ Lactulose
▪ Hydrolyzed milk protein (protina)
▪ Recaldent (substansyang ginagamit sa mga pampaputi ng ngipin, toothpaste at chewing gum)
▪ Rennin (rennet)
▪ Tagatose
▪ Whey, whey hydrolyzate

Personal na karanasan

Paano ayusin ang diyeta? Sa mga bansa sa Kanluran, isang mahusay na binuo vegetarian na industriya ng pagkain ay dumating sa pagsagip. Sa Russia, ito ay kakaiba pa rin - isang malaking seleksyon ng mga "alternatibong" mga produkto ay matatagpuan sa ilang mga dalubhasang tindahan, ngunit hindi ka lalabas doon "para sa gatas" sa sinigang sa umaga. Samakatuwid, magsasalita ako tungkol sa aming mga pangunahing solusyon na ipinatupad sa tulong ng mga ordinaryong supermarket ng Moscow.

Una, ang gatas mismo: para sa mga cereal, breakfast cereal, pancake, pastry, milkshake, custard at homemade ice cream, gumagamit kami ng soy milk. Kadalasan - Alpro Soya, dahil ito ay nasa pinakamalapit na tindahan (4 na uri lamang: bio, "na may kaltsyum", banilya at tsokolate - bumili kami ng bio, mayroon itong minimum na mga additives at ang pinaka-neutral na lasa). Kamakailan lamang, lumitaw ang Joya soy milk sa Auchan, nagustuhan din namin ito (ang tatak ay may malaking linya ng mga produktong toyo, tulad ng Alpro Soya, ngunit sa ngayon ay nakikita lamang namin ang plain na Joya Natur na gatas sa mga istante). Ang Azbuka Vkusa ay may isang buong linya ng Isola Bio na "vegan" na inumin - "gatas" na gawa sa soy, hazelnuts, almonds, rice, quinoa, oats, wheat at millet. Sa mga sinubukan namin: hindi namin talaga gusto ang soya kumpara sa Joya at Alpro Soya, ang bigas ay may kakaibang aftertaste ng sunflower oil, ang almond ay mabuti bilang isang malayang inumin o isang karagdagan sa mga cereal, mayroon itong napakalakas na lasa ng almond at ay hindi masyadong pare-pareho ang pagkakapare-pareho, kaya hindi ito gagana para sa pagluluto sa halip na regular na gatas (ilang mga ina na kilala ko ay naghahanda ng gayong gatas sa kanilang sarili, sa bahay - may mga recipe sa Internet).

Pangalawa, ang "maasim na gatas", na itinuturing ng marami bilang isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na microflora (lacto- at bifidobacteria), na nag-normalize ng paggana ng bituka. Hindi ko alam kung ito ay isang gawa-gawa o isang tunay na pangangailangan, ngunit sa una sinubukan naming maghanap ng isang kahalili sa kefir at fermented na inihurnong gatas, at pagkatapos ay nagsimula kaming gawin nang wala sila. Kaya, ilang taon na ang nakalilipas bumili kami ng Alpro Soya fruit "yogurts" na pinayaman ng lactobacilli - sayang, nawala sila mula sa assortment, at mula noon ay hindi ko na nakita ang mga ito sa mga tindahan ng Moscow. Kasabay nito, natuklasan namin ang Velle jelly - isang inuming oatmeal na may laman na prutas, "fermented" na may cocktail ng probiotics, lactobacilli at bifidobacteria (ngayon ang brand ay mayroon ding "breakfasts" na may katulad na recipe, ngunit iba't ibang panlasa at texture) . Talagang gusto ng mga bata si Velle - ngunit iyon ay dahil ito ay may asukal. Para sa parehong dahilan, mabilis naming itinigil ang pagbili nito nang regular at ngayon ay ginagamit na lamang ito paminsan-minsan bilang panghimagas. Kaya, ngayon ang mga bata ay hindi gumagamit ng anumang espesyal na "live" na inumin at produkto araw-araw (theoretically, maaari silang mapalitan ng mga pulbos mula sa isang parmasya - ngunit nangangailangan ito ng hiwalay at espesyal na kaalaman) - paminsan-minsan ay umiinom sila ng kefir (sa kindergarten o ilang iba pang mga sitwasyon na lampas sa aking pinili), at walang mga kapansin-pansing pagbabago sa kanilang kagalingan kaugnay nito.

Pangatlo, mga produkto ng pabrika. Sa mga tindahan, kailangan mong pag-aralan ang mga label sa lahat ng mga produkto nang maingat - ito ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa karaniwan, at kung minsan kailangan mong maghanap ng kapalit para sa isang pamilyar na produkto o isang tindahan na maginhawang matatagpuan - ngunit sa huli, tila sa akin, nakakatulong ito upang mapabuti ang buong diyeta sa bahay. Ang ilan sa mga karaniwan, ngunit hindi masyadong kapaki-pakinabang na mga produkto ay ganap na inalis, pagkatapos mong malaman kung ano (bilang karagdagan sa nais na "mga ahente ng gatas") ang mga ito ay ginawa mula sa (dati ay gustung-gusto namin ang crab sticks, ngunit hindi ngayon), ang ilan ay pinalitan ng malusog na mga alternatibo (mga bata na may mga anak ay mahilig sa mapait na tsokolate, bagaman ang iba, sanay sa matamis na Kinder surpresa at mga milk bar, dumura dito) o mga kalakal ng iba pang mga tatak.

Unti-unti, ang isang ganap na "puting listahan" ng mga produkto para sa bawat araw ay na-recruit, at ang proseso ng pagbili ay nagiging halos kasing bilis at awtomatiko tulad noong bago ang digmaan sa protina ng gatas.

Ito ay mas mahirap sa mga restawran - hindi posible na kontrolin ang pagluluto at palitan ang sangkap dito, maaari ka lamang pumili ng medyo "malinis" na mga pinggan (fruit sorbet sa halip na creamy ice cream, malinaw na sabaw sa halip na mashed na sopas, pasta na may tomato sauce , hindi sarsa ng keso, atbp.) . Sa kabutihang palad, ang aking mga anak ay hindi nanganganib na may anaphylactic shock at edema ni Quincke mula sa "mga bakas ng gatas" - maaari nilang tiisin ang isang maliit na dosis ng allergen nang walang mga kahihinatnan, kaya sa katapusan ng linggo o sa mga paglalakbay ay madalas kaming kumakain sa labas, na binabalanse sa maingat na piniling mga pagkain sa iba. beses.

Ang mabuting balita ay, ayon sa mga istatistika, ang pagpapakita ng isang allergy sa mga protina ng gatas ng baka sa 85% ng mga bata na sensitibo dito sa mga unang taon ng buhay ay nawawala sa edad. Ang limitadong paggamit ng mga produkto na may nilalaman nito sa panahon ng pagbubuntis at sa isang maagang edad (iyon ay, ang unti-unting pag-uugali ng katawan sa allergen) ay binabawasan din ang panganib ng mga alerdyi at ang kalubhaan ng reaksyon. Ang "Atopics" ay kailangang maging mapili sa buong buhay nila, ngunit ito ay nakapagpapatibay na mayroong parami nang parami ang mga recipe at mga opsyon para sa pagpapalit ng gatas ng baka. Narito ang aming mga paboritong recipe.

Ang aking mga anak ay artipisyal. Ang aking suplay ng gatas ay nawala sa loob ng isang linggo ng panganganak. Ang mga bata ay lumaki sa mga halo, ngunit nang lumitaw ang tanong ng paglipat sa gatas ng baka, pinatunog ko ang alarma!

Bawat taon, 700 milyong tonelada ng gatas ng baka ang ginagawa sa buong mundo. Naturally, ang pangunahing isyu para sa mga tagagawa ay ang tanong ng pagpapatupad nito. Ang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga tindahan ay kamangha-manghang.

Hanggang kamakailan, marami ang hindi alam kung ano ang yogurt, ngunit ngayon ay hindi nila maisip ang almusal nang wala ito. Samantala, may malaking pagkakaiba sa pagitan ng buong gatas ng baka at mga derivatives nito.

Ang pagkain ng gatas mismo ay hindi kasing-lusog ng mga produkto ng sour-milk.

Paano maintindihan - nasaan ang benepisyo at nasaan ang pinsala? Paano pakainin ang isang bata, kung pinaniniwalaan pa rin na ang malakas na malusog na mga bata ay lumaki sa mataas na kalidad at mataba na gatas? Katulad na mga tanong ang umuusok sa aking isipan at sinubukan kong hanapin ang mga sagot sa kanila.

Hanggang isang taon - hindi!

Kapag gumagamit ng gatas ng baka para sa pagkain, dapat nating isaalang-alang na ito ay nilikha upang pakainin ang guya. Ang komposisyon ng gatas ng baka ay malapit sa tao, ngunit naiiba pa rin dito.

Walang mga bitamina sa skim milk, dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microelement ay natunaw sa taba. Mula dito napagpasyahan namin na ang mga benepisyo ng skimmed milk ay kaduda-dudang.

Maraming magulang, dahil sa kakulangan gatas ng ina mas gustong dagdagan ang kanilang mga anak ng baka. Hindi ito magagawa. Ang gatas ng baka ay naglalaman ng napakalaking halaga ng calcium at phosphorus, higit pa sa kung ano ang kailangan para sa isang bata sa unang taon ng buhay.

Ang labis na kaltsyum at posporus ay pinalabas sa pamamagitan ng mga bato, na lumilikha ng hindi kinakailangang pasanin sa sistema ng ihi. Ang mga magulang ay kailangang maging mas matulungin sa kalusugan ng kanilang sanggol, kadalasan dahil sa hindi tamang pagpapakain at ang pagpapakilala ng buong gatas sa diyeta, ang mga bato sa bato ay lumilitaw sa mga bata.

At sinabi sa akin ng aking ina na lumaki ako sa gatas ng baka, at palalakihin namin ang aking mga anak. Sinubukan kong ihatid sa kanya ang impormasyong mayroon ako noong panahong iyon, ngunit hindi niya narinig ang aking mga argumento. Suko na ako.

Ipinakilala namin ang gatas ng baka sa diyeta, ngunit pagkaraan ng isang buwan ang mga bata ay nagsimulang magkaroon ng mga pantal. Sinabi sa amin ng dermatologist na maaaring ito ay mula sa gatas. Syempre inalis ko agad sa diet ng mga bata.

Noong isang taong gulang na ang mga bata, muli akong nagsimulang kumuha ng gatas sa aking diyeta. Nagsimula ako sa mga sinigang na gatas, pagkatapos ay ibinuhos lamang sa mga bote.

Sinipsip ito ng mga bata sa sobrang sarap. May oras para sa lahat, sabi nga nila.

Sa halip na gatas - kefir!

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng gatas ng baka, kinakailangang linawin na para sa pagproseso nito sa katawan ay dapat mayroong lactase - isang enzyme na tumutulong upang maayos na matunaw ang produktong ito.

Sa mga batang wala pang isang taong gulang, napakakaunting lactase, kaya hindi dapat ibigay ang buong gatas ng baka sa bata. Pagkatapos ng unang taon ng buhay at higit pa, mayroong higit na lactase, ang gatas ay natutunaw na, may mas kaunting pinsala sa katawan.

Ang nangyari sa aking mga anak ay malinaw na nagpapatunay sa itaas. Hanggang sa isang taon, napakahirap para sa kanila na iproseso ang buong gatas, at pagkatapos ay napunta ito sa "Hurrah!"

Alam mo ba na sa pagtanda Kapag lumalapit ang katandaan, hihinto muli ang paggawa ng lactase? Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang ng ating mga lolo't lola upang maiwasan ang kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumuha ng gatas para sa pagkain.

Ang sitwasyon ay medyo naiiba sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa anumang edad, para sa kanilang panunaw ay hindi nangangailangan ng lactase.

Samakatuwid, mula sa edad na 6 na buwan, binigyan ko ang mga bata ng lutong bahay na kefir, natural na yogurt, at ginawang cottage cheese.

Inayos ng kalikasan upang hindi natin kailanganin ang gatas pagkatapos ng isang panahon ng pagpapakain, ngunit ang mga produktong fermented na gatas na gawa sa mataas na kalidad na gatas ng baka o kambing ay maaaring magbigay sa katawan ng lahat ng kailangan nito at maprotektahan ang digestive tract mula sa mga sakit.

Kaya, kung binabantayan mo ang iyong diyeta at ang nutrisyon ng iyong mga anak - kumain ng mas maraming fermented milk products!

Nagbibigay ka ba ng gatas ng baka sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang?

Upang makatanggap ng pinakamahusay na mga artikulo, mag-subscribe sa mga pahina ni Alimero sa .